लॉन्ग आइलैंड वाइन कंट्री लॉन्ग आइलैंड के नॉर्थ और साउथ फोर्क्स पर स्थित है- अटलांटिक महासागर में फैली जमीन की दो खुरदरी टीन्स। इसकी समुद्री जलवायु और नॉर्थलीट लेटिट्यूड के साथ, इस क्षेत्र के विंटर्स ने बॉरदॉ और अन्य ओल्ड वर्ल्ड वाइन रीजन से तुलना की है।

फिर भी, लगभग 40 साल बाद इसका पहला वाणिज्यिक विनीफेरा अंगूर का बाग लगाया गया था, एक बार एक क्षेत्र में एक नया युग उभर रहा है, जिसमें मुख्य रूप से आलू के खेतों और मछली पकड़ने के गांवों का कब्जा है। उन अग्रणी लोगों के बीच जिन्होंने इसे शुरू किया, दूसरी पीढ़ी के लांग आईलैंड विंटर्स, साथ ही नए अंतर्राष्ट्रीय विजेता, लॉन्ग आइलैंड पर रहने और काम करने का विकल्प चुन रहे हैं।

अंगूर की किस्मों और शराब शैलियों की एक सरणी के साथ प्रयोग करते हुए, कई सर्वश्रेष्ठ वाइनमेकरों को कारीगर, छोटे-बहुत वाइन बनाने के लिए ध्यान केंद्रित किया जाता है जो द्वीप के टेरोयर को व्यक्त करने का इरादा रखते हैं।

शिन एस्टेट वाइनयार्ड्स और फार्महाउस के सह-मालिक डेविड पेज कहते हैं, 'दशकों से इस देश में जीतने वालों ने इन दूसरी बेहतर जगहों से खुद की शादी करने की कोशिश की,' हमारा काम था- इन मदिरा को विशिष्ट बनाने का एक तरीका। '

बेस्ट रेड

91 पौमानोक 2010 कैबरनेट फ़्रैंक (नॉर्थ फोर्क ऑफ़ लॉन्ग आइलैंड)।
abv: 13.9% कीमत: $ 28

परिपक्व और केंद्रित, शैली में अभी तक सुरुचिपूर्ण और स्त्रैण, Paumanok की 2010 काबर्नेट फ्रेंक, 'प्यूमनोक द्वारा निर्मित अब तक के सर्वश्रेष्ठ कैबरनेट फ्रैंक्स में से एक है,' करीम मसूद, जो अपने बहुराष्ट्रीय, परिवार के स्वामित्व वाली वाइनरी के विजेता हैं, कहते हैं। मसूद ने गर्म, शुष्क 2010 विंटेज का श्रेय दिया है, लेकिन निश्चित रूप से सफलता का अधिकांश हिस्सा पूरे मसूद परिवार के प्रयासों के कारण है - करीम के माता-पिता, उर्सुला और चार्ल्स, और भाई, नबील और सलीम - जिन्होंने असाधारण वाइन की सीमित मात्रा में उत्पादन किया है उत्तर कांटा 1983 से।

हालांकि 2010 के कैबर्नेट फ्रैंक की विजय - क्या मसूद विनम्रतापूर्वक अपने हल्के शरीर के रूप में संदर्भित करता है, युवा लताओं से बना 'सफेद लेबल' दिलदार रहा है, वह सिर्फ बोतलबंद, असंबंधित 2010 ग्रैंड विंटेज कैबनेट की ओर और भी महत्वाकांक्षी दिखता है फ्रांस।

वह कहते हैं, 'हमारी ग्रैंड विंटेज और भी अधिक जटिल होने के लिए और भी अधिक जटिल और एकाग्रता के लिए अभिप्रेत है।'

अन्य अनुशंसित लाल:

90 द ग्रेप्स ऑफ रोथ 2005 मर्लोट (लॉन्ग आइलैंड)।
abv: 13.5% कीमत: $ 50

89 मकारी 2008 डॉस अगुआस (उत्तरी द्वीप का उत्तरी कांटा)।
abv: 13.5% कीमत: $ 27

89 मैकल 2007 कोरचाग एस्टेट बेन का ब्लेंड (उत्तर द्वीप का लंबा कांटा)।
abv: 13.1% कीमत: $ 48

सर्वश्रेष्ठ सफेद

90 शिन एस्टेट 2010 हेवन सॉविनन ब्लैंक-सेमिलन (लॉन्ग आइलैंड का उत्तरी कांटा)।
abv: 13.4% कीमत: $ 35

शीन के सह-मालिक डेविड पेज की मौजूदगी में बोर्डो-शैली के मिश्रण के रूप में हेवेन (सॉविनन ब्लैंक और फ्रेंच ओक में सेलेमिलॉन का मिश्रण) का वर्णन करने की गलती नहीं करते हैं।

उन्होंने कहा, 'मुझे नहीं लगता कि मैं ऐसा कुछ भी करता हूं जो पारंपरिक बोर्डो के साथ करना है,' वह मनोरंजन के साथ कहते हैं। 'यही कारण है कि हम इसे हेवन कहते हैं, जो अमेरिका के भूवैज्ञानिक सर्वेक्षण द्वारा मिट्टी को दिया गया नाम है। यह नाम हमारे लिए इतना महत्वपूर्ण है क्योंकि हम इस जगह को व्यक्त करने वाली मदिरा बनाने की कोशिश कर रहे हैं। '

हेवन, पेज और उसकी पत्नी, सह-मालिक बारबरा शिन द्वारा बनाई गई अधिकांश वाइन की तरह, संपत्ति से उगाए गए फल से तैयार किए गए हैं, जिन्हें बायोडायनामिक और कार्बनिक सिद्धांतों के आधार पर स्वदेशी खमीर के साथ हाथ से काटा और किण्वित किया गया है।

'हम एक बोर्डो खमीर का उपयोग कर सकते थे और उसमें बोर्डो की तरह स्वाद था, लेकिन यह हमारा उद्देश्य कभी नहीं था,' पेज चंचलता से कहता है।

तीन दिनों के लिए खाल पर छोड़ दिया जाता है, शराब में टैनिन की एक riveting संकेत और लंबी उम्र के लिए एक मांसल गुणवत्ता है।

अन्य अनुशंसित गोरे:

90 चनिंग बेटियाँ 2010 सिल्वेनस (द हैम्पटन, लॉन्ग आइलैंड)।
abv: 12.5% कीमत: $ 24

89 बेदेल 2010 शारदोन्नय (लॉन्ग आइलैंड का उत्तरी कांटा)।
abv: 13% कीमत: $ 25

89 बेडेल 2010 स्वाद सफेद (लंबे द्वीप का उत्तरी कांटा)।
abv: 13.3% कीमत: $ 25

बेस्ट स्पार्कलिंग वाइन

90 स्पार्कलिंग पॉइंट 2008 ब्लैंक डी नॉइर्स (नॉर्थ फोर्क ऑफ लॉन्ग आइलैंड)।
abv: 12.5% कीमत: $ 75

न्यू यॉर्क में एकमात्र वाइनरी पूरी तरह से शैम्पेन-स्टाइल स्पार्कलिंग वाइन के उत्पादन के लिए समर्पित है, साउथॉल्ड में स्पार्कलिंग पॉइंट राज्य में सबसे अच्छा उत्पादन करता है।

पति-पत्नी टीम, टॉम और सिंथिया रोजिकी (जिनकी सभी चीजों के लिए प्रेम और रियो और कार्निवाल पूरी संपत्ति में बड़े पैमाने पर चलते हैं) के स्वामित्व के कारण, वाइनरी नई विश्व स्वभाव और पुरानी विश्व परंपरा का एक संकर है।

जर्मनी, ऑस्ट्रेलिया, वर्जीनिया और कैलिफ़ोर्निया (जहां उन्होंने रोएडरर एस्टेट में काम किया) के बाद स्टैंम्पेन से दूर रहने वाले एक फ्रांसीसी मूल के विजेता, गाइल्स मार्टिन, जो कि शैम्पेन से दूर नहीं हुए थे, लॉन्ग आईलैंड आए।

मार्टिन के अनुसार, स्पार्कलिंग पोइंटे की मदिरा की भव्यता और सुंदरता पारंपरिक शैम्पेन के सम्मिश्रण में निहित है- जो चारदोन्नय, पिनोट नोयर और पिनोट मेयुनियर से बनाई गई है, और वाइनरी के विभिन्न नॉर्थ फोर्क दाख की बारी वाली साइटों के टैरो में अंतर पर ध्यान केंद्रित करता है।

2008 ब्लैंक डी नॉयर्स, पिओट नायर और पिनोट मेयुनियर का मिश्रण, अपने केंद्रित फल प्रोफ़ाइल में आकर्षक है, फिर भी नाक और तालू पर उल्लेखनीय रूप से जटिल और सूक्ष्म है।

अन्य अनुशंसित स्पार्कलिंग वाइन:

90 स्पार्कलिंग पॉइंट 2002 ब्रूट सेक्शन (नॉर्थ फोर्क ऑफ लॉन्ग आइलैंड)।
ऊपर वाला : 12.5% कीमत: $ 60

88 स्पार्कलिंग पॉइंट 2006 ब्लैंक डी ब्लैंक्स (नॉर्थ फोर्क ऑफ लॉन्ग आइलैंड)।
abv: 12.5% कीमत: $ 42

बेस्ट रोजे

90 एंथोनी नपा 2011 विसंगति व्हाइट पिनोट नायर (न्यूयॉर्क)।
abv: 12.8% कीमत: $ 19

ग्रीष्मकालीन हैम्पटन की क्लासिक, वोल्फ़र एस्टेट वाइनयार्ड रोज़े से लेकर, आठ वैरिएंट 'पिंक' वाइनों में चैनिंग बेटियों द्वारा निर्मित, ड्राई रोसे लॉन्ग आईलैंड पर भरपूर है। सबसे अच्छी और यकीनन सबसे असामान्य बोतलों में से एक, एंथनी नप्पा की विसंगति है।

जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, एनोमली को बिल्कुल भी एक गुलाब नहीं माना जाता है, बल्कि इसके बजाय, नप्पा इसका वर्णन करते हैं, 'लाल अंगूर से बनी एक सफेद शराब,' वस्तुतः कोई त्वचा संपर्क नहीं है और पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील में किण्वित है 'जैसे कि यह लाल अंगूर कभी नहीं। '

Pinot Noir से बना फिंगर झीलों और नॉर्थ फोर्क से खट्टा होने के कारण, Anomaly को मजबूती से अभी तक आसानी से हल नहीं किया जा सका है। नप्पा कहते हैं, 'यह एक पिनोट नायर के सार को दर्शाता है - इसकी रेशम की सुंदरता और पृथ्वी की सफेदी - सफेद शराब की अम्लता के साथ।'

नप्पा की पत्नी, रसोइया और सह-मालिक, सारा इवांस नपा, अनोमली को कैंडी के अदरक, जड़ी-बूटियों और गुलाबी पेपरकॉर्न से सजी स्थानीय पेकोनिक बे स्कैलॉप्स के साथ जोड़ते हैं।

अन्य अनुशंसित रोज़े:

90 चेनिंग बेटियां 2011 मुड वाइनयार्ड रोसैटो मेरलोट (नॉर्थ फोर्क ऑफ लॉन्ग आइलैंड)।
abv: 13% कीमत: $ 18

89 पौमनोक 2011 ड्राई रोसे (नॉर्थ फोर्क ऑफ लॉन्ग आइलैंड)।
abv: 12% कीमत: $ 18

88 चैनिंग बेटियां 2011 मुड वाइनयार्ड रोसैटो कैबरनेट सॉविनन (नॉर्थ फोर्क ऑफ लॉन्ग आइलैंड)।
abv: 13% कीमत: $ 18

सर्वश्रेष्ठ असामान्य वरिएटल

90 चैनिंग बेटियां 2010 मुड वेस्ट वाइनयार्ड ब्लाउफ्रेंकिस्क (नॉर्थ फोर्क ऑफ लॉन्ग आइलैंड)।
abv: 12.8% कीमत: $ 27

एक पोर्टफोलियो के साथ जो लाग्रेइन से लेकर 'ऑरेंज' वाइन पिनोट ग्रिगियो अंगूर से बना है, जो उनकी खाल पर बना हुआ है, दक्षिण फोर्क पर चैनिंग बेटियों को बोल्ड प्रयोग और अभिनव शराब शैलियों के लिए जाना जाता है। मुड वेस्ट वाइनयार्ड ब्लाउफ्रेंकसिन, चनिंग बेटर्स मानकों द्वारा शायद ही असामान्य है, लेकिन यह लांग आईलैंड वाइन के सबसे विशिष्ट में से एक है।

'क्रिस्टोफर ट्रेसी, पार्टनर और वाइनमेकर,' ब्लौफ्रानक्विस्क हमारे पोर्टफोलियो का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जिसे हम एक वैराइटी वाइन के रूप में जारी करते हैं। ' 'मैं खुद अंगूर से प्यार करता हूँ और यह हमारे टेरोइर में कैसा प्रदर्शन करता है, इन सभी लाल, नीले और काले रास्पबेरी और ब्रायरी फलों के स्वाद को विकसित करता है जो विंटेज के अनुसार बदलते हैं।'

चनिंग बेटियों की सभी मदिराएं हाथ से चुने गए फल से बनाई जाती हैं, जिन्हें पैर से कुचलकर हाथ से नीचे गिराया जाता है। 2010 Blaufränkisch को पूरी तरह से परिवेशी खमीर का उपयोग करके किण्वित किया गया था और बिना परिशोधन या निस्पंदन के गुरुत्वाकर्षण द्वारा बोतलबंद किया गया था।

अन्य अनुशंसित असामान्य संस्करण:

89 एंथनी नप्पा 2010 स्पेज़िया ग्यूएरट्रैट्रैमिनेर (नॉर्थ फोर्क ऑफ लॉन्ग आइलैंड)।
abv: 14.6% कीमत: $ 18

89 पौमानोक 2011 ड्राई चेनिन ब्लैंक (उत्तरी द्वीप का उत्तरी कांटा)।
abv: ग्यारह% कीमत: $ 25

88 चेंजिंग बेटियां 2011 होम फार्म वाइनयार्ड रोसैटो रिफोसको (द हैम्पटन, लॉन्ग आइलैंड)।
abv: 13% कीमत: $ 20

बेस्ट स्वीट वाइन

90 द रोथ ऑफ़ द रोथ 2009 नोबल रोथ लेट हार्वेस्ट रिस्लीन्ग (लॉन्ग आइलैंड)।
abv: 10.8% कीमत: $ 36/375 मिली

20 वर्षों के बाद से रोमन रोथ पहली बार अपने मूल जर्मनी (रास्ते में कैलिफ़ोर्निया और ऑस्ट्रेलिया में रुकने के साथ) से लॉन्ग आईलैंड में पहुंचे, वोल्फ़र एस्टेट वाइनयार्ड के लिए उनकी मदिरा, और 2001 के बाद से, उनका निजी लेबल, द ग्रेप्स ऑफ़ रॉथ, आ गया है। लांग आइलैंड के सबसे लोकप्रिय मेरलोट, रोजे और स्पार्कलिंग वाइन में से कुछ का प्रतिनिधित्व करने के लिए।

', लेकिन जब यह व्हाइट वाइन बनाने की बात आती है,' रोथ कहते हैं, 'एक ट्रेंकेनबेनेरॉस्लेस बनाने की तुलना में कोई उच्च उपलब्धि नहीं है,' दुर्लभ बॉट्रीटाइज्ड अंगूरों से बनाई गई अनचाही जर्मन मिठाई शराब। 'यह एक अमृत की तरह है, जब यह देवताओं का अमृत है।'

नोबल रोथ लेट हार्वेस्ट का पहला विंटेज यह 2009 था। स्पर्श करने के लिए सिकुड़ा हुआ और नाजुक, देर से पकने वाले अंगूरों को श्रमसाध्य रूप से काटा और हाथ से चुना जाता है, जिससे उत्पादन छोटा रहता है।

उत्तरी कांटे पर रिस्लीन्ग के लिए समर्पित सीमित एकड़ के साथ, रोथ ने बहस की कि क्या इसे फिर से प्रयास करने के लिए।

'बड़ा acreage, जितना छोटा जोखिम। लेकिन अगर आपके पास केवल पाँच या तीन एकड़ जमीन है, तो आपका जोखिम बहुत अधिक है।

'एक व्यावसायिक दृष्टिकोण से,' वह कहते हैं, 'यह एक जोखिम भरा उपक्रम है। ट्रॉफी के दृष्टिकोण से, जोखिम उचित है। '

अन्य अनुशंसित मीठी मदिरा:

90 पौमनोक 2010 लेट हार्वेस्ट रिस्लिंग (नॉर्थ फोर्क ऑफ लॉन्ग आइलैंड)।
abv: 9% कीमत: $ 50/375 मिली