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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

शराब गाइड

ऐतिहासिक विजेता क्षेत्र

पूर्वी एशिया और मध्य पूर्व के शराब क्षेत्र दुनिया में सबसे पुराने हैं। वाइनमेकिंग और वाइन कल्चर से जुड़ी कलाकृतियां और कलाकृतियां हजारों वर्षों से पूरे क्षेत्र में पाई जाती हैं, जिसमें आधुनिक इज़राइल, तुर्की और जॉर्जिया शामिल हैं। जबकि ये तीनों राष्ट्र आम तौर पर उगाए जाने वाले अंगूरों की किस्मों के संदर्भ में बहुत कम साझा करते हैं, लेकिन ये सभी गहन वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला बनाते हैं जो अब संयुक्त राज्य अमेरिका के कई बाजारों में उपलब्ध हैं।



हालाँकि, इज़राइल में जीतना बाइबिल के समय में वापस आता है, 1980 के दशक में एक बड़ा पुनरुत्थान शुरू हुआ, और आज सैकड़ों जीतें अंतर्राष्ट्रीय किस्मों को आकर्षित कर रही हैं, जिनमें कैबेरनेट सॉविनन, मेरलॉट, सिराह, चारोदेनेय और सॉविनन ब्लांक शामिल हैं। देश में पांच शराब क्षेत्रों में, रोलिंग पहाड़ियों और गैलिली और जुडियन हिल्स में भूमध्य सागर के शीतलन प्रभाव के कारण पके फल के स्वाद और मजबूत अम्लता के साथ मदिरा के परिणामस्वरूप बढ़ती हुई स्थिति प्रदान करते हैं।

हालाँकि इज़राइल में वाइनमेकिंग बाइबिल के समय में वापस आया, 1980 के दशक में एक बड़ा पुनरुत्थान शुरू हुआ।

तुर्की मदिरा उतनी ही स्वादिष्ट हो सकती है, जितना कि उच्चारण करना मुश्किल है। जबकि अंतर्राष्ट्रीय किस्में भी यहाँ उगाई जाती हैं, तुर्की की सबसे अच्छी लाल मदिरा स्वदेशी अंगूर üküzgözü (वजन और रंग में Pinot Noir के समान) और Boğazkere से बनाई जाती है, जो शराब के शौकीन कैबनेट सॉविनॉन को याद दिला सकती है। व्हाइट वाइन अक्सर नार्सिसन से बनती हैं और एमिर नार्सिन को पूरी तरह से चोदने और फल देने के लिए अग्रसर किया जाता है, जबकि इमर को अक्सर हल्के, नाजुक शैली में बनाया जाता है।



जॉर्जिया कई अलग-अलग देशी अंगूरों का भी घर है और अमीर, गहरे सपेरावी रेड-वाइन उत्पादन पर हावी हैं। ब्लैकबेरी और एस्प्रेसो के फ्लेवर की विशेषता, सपेरावी सूखी और मीठी शैली में बनाई गई है। रैकेटसेली से बने सफेद मदिरा को कभी-कभी किण्वित किया जाता है और क्लेवियर्स के रूप में जाना जाता है। यह उन्हें एम्बर रंग और एक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल देता है।

एक बात यह सुनिश्चित करने के लिए है - वाइनमेकिंग के इन क्लासिक क्रैडल की खोज के लिए बहुत सारी अनोखी वाइन हैं।

इसराइल में एक युवा दाख की बारी में अंगूर

इसराइल / गेटी में एक युवा दाख की बारी में अंगूर

इजराइल

गोलन हाइट्स वाइनरी 2012 यार्डेन काबर्नेट सॉविनन (गैलील) $ 32, 92 अंक। ग्लास में डीप गार्नेट, इस वाइन में काली चेरी, मोचा और लैवेंडर का मादक गुलदस्ता होता है। यह मुंह में टैनिन और आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा एसिड बैकबोन के साथ भरा हुआ है। चेरी, ब्लूबेरी, एस्प्रेसो, चॉकलेट और अनीस का स्वाद एक शांत, एक नरम पुष्प लिफ्ट के साथ एक शांत, सुस्त खत्म होता है। यार्डन वाइन, इंक। संपादकों की पसंद।

जेरूसलम वाइनरीज़ 2012 4990 रिजर्व काबरनेट सॉविनन (जूडियन हिल्स) $ 28, 92 अंक। इनकी रूबी रंग की इस वाइन में स्ट्रॉबेरी, तरबूज, चॉकलेट, बैगनी और बेल मिर्च का एक जटिल गुलदस्ता है। काले चेरी, नारंगी उत्साह, नीलगिरी और टकसाल के स्वाद की विशेषता वाले फलों और शांत जड़ी बूटी के नोटों का एक अच्छा परस्पर क्रिया है। टैनिन का एक मजबूत लेकिन वश में किया गया नेटवर्क खत्म होने पर फिर से चमकता है, जिससे उज्ज्वल अम्लता की मनभावन छटपटाहट होती है। कोषेर। संबद्ध आयातक, संयुक्त राज्य अमेरिका, लि।

डाल्टन 2014 रिजर्व सॉविनन ब्लैंक (गैलील) $ 18, 88 अंक। रंग में मध्यम-पुआल, यह शराब एशियाई नाशपाती, अमरूद और जुनिपर बेरी की सुगंध प्रदान करती है। सीकेल नाशपाती, हनीसकल और एनीस बीज के स्वाद की विशेषता, यह प्रवेश पर उज्ज्वल है, एक छोटे से शांत चरण से गुजरता है, और फिर एक चमक के साथ चमक वापस लाता है जिसमें सफेद आड़ू के सुस्त नोट शामिल हैं। कोषेर। संबद्ध आयातक, संयुक्त राज्य अमेरिका, लि।

जैक्स कैप्सुटो 2014 कोट्स गैल गैली गांव क्यूवे ईवा रोसे (गैलील) $ 20, 88 अंक। कांच पर पीला ब्लश, इस रोन-शैली के मिश्रण में स्ट्रॉबेरी और लैवेंडर का एक आकर्षक गुलदस्ता है। स्ट्रॉबेरी, हनीसकल, ऑरेंज ब्लॉसम और तरबूज के स्वाद के साथ यह बहुत ताज़ा है। खत्म करने के लिए ठंडक की हल्की भावना है, लेकिन उज्ज्वल खट्टे नोट सनसनी है। कोषेर। रोडहाउस वाइन व्यापारी।

पारंपरिक जॉर्जियाई शराब गुड़

पारंपरिक जॉर्जियाई वाइन गुड़ / गेटी

जॉर्जिया

Kindzmarauli Marani 2014 Kindzmarauli मूल सपेरावी (काखेती) $ 17, 90 अंक। काली चेरी, बैंगनी और सौंफ के अरोमा इस गहरे रंग की अर्ध-मीठी शराब में चेरी पाई, ब्लूबेरी, वायलेट और सौंफ के सुस्वाद स्वाद के लिए तालु तैयार करते हैं। रेशमी टैनिन के साथ चॉकलेट मिंगल के नोट। चमकीले नारंगी उत्साह के साथ चेरी का एक मीठा स्पर्श इसकी उपस्थिति को खत्म करने के लिए जाना जाता है। ब्लू डेन्यूब वाइन कंपनी

अमीरन वेपक्वाद्ज़े 2014 ओत्सखुरी सपेरे (इमेरीटी) $ 30, 90 अंक। इस गहरे रेड-वायलेट वाइन में ब्लैकबेरी, कैसिस और रोस्ट मीट की एक नाक है। समान रूप से मजबूत अम्लता से मजबूत टैनिन के साथ, इसमें कैसिस, काली चेरी, फ्लेम ब्रूइड मीट, चमड़ा और वायलेट के फ्लेवर होते हैं। कठोर टैनिन खत्म होने पर क्रैनबेरी के एक उज्ज्वल फटने से दब जाते हैं। ब्लू डेन्यूब वाइन कंपनी

शालौरी सेलर्स 2013 सपेरावी (काकठी) $ 34, 90 अंक। रंग में डार्क-गार्नेट, यह वाइन डार्क प्लम, फ्लिंट और लैवेंडर की सुगंध को पसंद करती है। फल और टैनिन के सुखदायक परस्पर क्रिया के साथ, तालू कैस्सिस, ब्लैकबेरी संरक्षित, वेनिला, मोचा और बैंगनी के स्वाद से समृद्ध है। फिनिश पर लिंगोनबेरी का एक अच्छा स्पर्श घोर टैनिन की फर्म पकड़ को धोता है। जॉर्जियाई हाउस ऑफ ग्रेटर वाशिंगटन, एलएलसी।

ओर्गो 2014 राकित्सितेली (काखेती) $ 21, 89 अंक। मीडियम-गोल्ड से लेकर आंखों तक, इस वाइन में सफेद आड़ू और कड़वे बादाम की सुगंध होती है। आड़ू, सेब, हॉप्स और फूलों के नोटों सहित लगभग बीयर जैसी स्वाद प्रोफ़ाइल है। एवर-प्रेजेंट नहीं बल्कि टैनिन और एक चमकदार, लीनिंग फिनिश के साथ एक आकर्षक और दिलचस्प शराब के लिए बनाते हैं। जॉर्जियाई हाउस ऑफ ग्रेटर वाशिंगटन, एलएलसी।

तुर्की के कपाडोसिया में गुब्बारों के नीचे दाख की बारी

कैप्पाडोसिया, तुर्की / गेटी में गुब्बारे के तहत दाख की बारी

तुर्की

विंकरा 2011 रिजर्व बोगाज्केरे (अंकारा) $ 30, 91 अंक। आंख को गार्नेट, यह शराब चेरी, काले करंट और नारंगी के छिलके की सुगंध प्रदान करती है। मुंह से लेप टैनिन और अच्छे दिलकश नोटों के बीच, ब्लूबेरी, कैसिस, व्हाइट चॉकलेट, बेल पेपर और वायलेट के फ्लेवर जीवंत हो जाते हैं। खत्म ऑरेंज जेस्ट के एक स्पर्श स्पर्श द्वारा विशेषता है। द वाइनबो ग्रुप।

पसेली 2012 के 2 (एजियन) $ 28, 90 अंक। बोर्डो-शैली का यह मिश्रण काँट बैंगनी की तरह रंग का होता है और इसमें काले प्लम, कैसिस और वायलेट की सुगंध होती है। यह ब्लैकबेरी, काली चेरी, बैंगनी, ऐनीज़ और टॉफ़ी के स्वादों के बीच फर्म टैनिन और ज़ीटी एसिडिटी का एक अच्छा इंटरप्ले प्रदान करता है। खत्म चमक और एक सुस्त कारमेल नोट के एक प्रभावशाली फटने की विशेषता है। विनोराय, एलएलसी।

तुरासन 2014 बुल (कप्पादोसिया) $ 19, 88 अंक। ग्लास में गहरी वायलेट, यह शराब सूक्ष्म मिट्टी के नोटों से सुसज्जित ब्लैकबेरी और रास्पबेरी की सुगंध प्रदान करती है। यह ब्लूबेरी, क्रैनबेरी और एस्प्रेसो के स्वाद के साथ समृद्ध टैनिक संरचना के बावजूद तालू पर आश्चर्यजनक रूप से उज्ज्वल है। विनोराय, एलएलसी।

डेरेन 2014 संग्रह üküzgözü (तुर्की) $ 17, 87 अंक। इस शराब में ब्लैकबेरी, टॉफी और मोचा का गुलदस्ता है। यह ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी और वेनिला के स्वाद और एक अच्छा तीखा खत्म करने के साथ मुंह में बहुत नरम है। विनोराय, एलएलसी।