एक छुट्टी पार्टी के लिए तैयारी करने का मतलब है कि शराब की खरीदारी की सूची बनाना और इसे दो बार जांचना - लेकिन समुद्र या बेटे के तनाव को जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। वाइन सरगर्मियों ने मास्टर सोमेलियर डेवोन ब्रोगली को, अपने शीर्ष तीन वाइन-शॉपिंग टिप्स के लिए, होल फूड्स मार्केट के दक्षिण-पश्चिम क्षेत्रीय वाइन और पनीर विभागों के कार्यक्रम समन्वयक के रूप में टैप किया।

1. जो आपको पसंद है उसे खरीदें। इतने सारे लोग सोचते हैं कि उन्हें विशेष रूप से टर्की या हैम के साथ जाने के लिए शराब की आवश्यकता होती है। वास्तविकता यह है कि छुट्टी का भोजन इतना विविध है कि एक भी शराब नहीं है जो इस सब के साथ जाएगी। और छुट्टी के भोजन के आधार पर, आप अपने मीठे आलू में मार्शमॉलो तक अपनी भराई में कुछ भी कर सकते हैं। नानी को मीठा पसंद है (हमारे रोमेरहोफ रिस्लीन्ग की तरह), अंकल स्टीव केवल कैलिफ़ोर्निया कैब पीते हैं (हमें अपने हॉलिडे टॉप टेन-एच एंड जी चॉक हिल पर एक परफेक्ट वाइन मिली है), और चचेरा भाई जॉनी अपनी प्रेमिका को प्रभावित करने की कोशिश कर रहा है, जो परिवार के लिए मिल रहा है पहली बार (बुलबुले!)। छुट्टी के भोजन के लिए कोई नियम नहीं हैं, और यह शराब के बारे में नहीं होना चाहिए। यह परिवार और दोस्तों को एक साथ लाने के बारे में है।

2. अपने स्थानीय वाइन विशेषज्ञ का पता लगाएं और उस पर भरोसा करें। अपने स्थानीय वाइन शॉप के विशेषज्ञ से मिलें और उस संबंध का निर्माण करें। वे आपके लिए कोशिश करने के लिए विशिष्ट मदिरा का सुझाव दे सकते हैं।

3. हमेशा अपनी पार्टियों के लिए एक स्पार्कलिंग वाइन शामिल करें। ये शब्द हैं जीने के लिए। मैं चमचमाती मदिरा के लिए अर्जेंटीना से एक पास्कल टोसो ($ 10.99 पर संपूर्ण खाद्य पदार्थ बाजार) से $ 50 से अधिक उत्पादक शैम्पेन से बुटीक निर्माता (जैसे एंड्रे क्लाउड) की तरह चूसने वाला हूं। अपने हॉलिडे ओपन हाउस में, जहाँ आप एक सुस्वाद चीज़ प्लेट लगाते हैं जिसमें हेव मॉन्स कैमेम्बर्ट या माउंट जैसी ट्रिपल क्रीम शामिल हो सकती है। टैम या ब्रिलैट-सवरिन, स्पार्कलिंग वाइन में आपकी जीभ से क्रीम को हटाने का संयोग है। यदि आप कॉकटेल घंटे में पास किए गए ऐपेटाइज़र को सेवारत कर रहे हैं, जैसे कि होम्बोल्ड फॉग और ताज़े नाशपाती के साथ क्रॉस्टिनी सबसे ऊपर है, या पार्मिगियानो रेजिगो-भरवां मशरूम, बुलबुले लालित्य और मज़े का एक मिश्रण जोड़ते हैं।