आप चीनी को सही तरीके से कैसे मापते हैं? यहां बताया गया है कि यह कैसे और क्यों महत्वपूर्ण है
बेकिंग और खाना पकाने के लिए चीनी मापते समय, एक आकार सभी के लिए उपयुक्त नहीं होता है। बेकिंग एक विज्ञान है, और घटक माप में विवरण पर ध्यान न देने से चॉकलेट चिप कुकीज़ सख्त हो जाती हैं या बहुत अधिक फैल जाती हैं।
तो आप चीनी को सही तरीके से कैसे मापते हैं? अनुसरण करें क्योंकि हम आपको दानेदार चीनी, पाउडर चीनी (उर्फ कन्फेक्शनरों की चीनी), और ब्राउन शुगर सहित हर प्रकार की चीनी को मापने का तरीका बताते हैं। हाँ, इनके बीच कुछ अंतर हैं, और हमारी टेस्ट किचन युक्तियाँ आपका मार्गदर्शन करने के लिए यहाँ हैं। हम यह भी बताएंगे कि आपको सभी चीनी माप के लिए किन कपों और उपकरणों का उपयोग करना चाहिए।
चीनी कैसे मापें
ब्लेन मोट्स
चीनी को मापना सीखने से पहले, आपको सही माप उपकरण की आवश्यकता है। सभी चीनी किस्मों को सूखी सामग्री माना जाता है इसलिए उपयोग करें सूखे मापने वाले कप और मापने वाले चम्मच ($10, लक्ष्य ).
पाउडर चीनी और दानेदार चीनी को कैसे मापें
एंडी ल्योंस
पाउडर चीनी और दानेदार चीनी को एक ही तरह से मापा जाता है। दानेदार और पिसी चीनी इसे एक सूखे मापने वाले कप में चम्मच से डालना चाहिए और सीधे किनारे से समतल करना चाहिए।
परीक्षण रसोई युक्ति: गुच्छे हटाने के लिए पहले चीनी को हिलाना सुनिश्चित करें। यदि आपकी पिसी हुई चीनी में बहुत सारी गांठें हैं, तो आप मापने से पहले इसे एक छलनी या छलनी से छान सकते हैं।
ब्राउन शुगर को कैसे मापें
कार्ला कॉनराड
ब्राउन शुगर को थोड़ा अलग तरीके से मापा जाता है। ब्राउन शुगर को एक सूखे मापने वाले कप में चम्मच के पिछले हिस्से से मजबूती से तब तक पैक करें जब तक कि यह कप के किनारे के बराबर न हो जाए। जब आप ब्राउन शुगर को बाहर निकालें तो उसे मापने वाले कप का आकार धारण करना चाहिए।
कठोर ब्राउन शुगर को नरम करने के 3 तरीके—साथ ही इसे नरम कैसे रखेंक्या मैं दानेदार, भूरी या पाउडर चीनी का उपयोग करता हूँ?
यदि आपकी रेसिपी में केवल चीनी की आवश्यकता है, तो सफेद दानेदार चीनी का उपयोग करें। पाउडर वाली चीनी, जिसे कन्फेक्शनरों की चीनी भी कहा जाता है, दानेदार चीनी को संदर्भित करती है जिसे चूर्णित किया गया है; गुच्छे बनने से रोकने के लिए अक्सर पाउडर चीनी में कॉर्नस्टार्च मिलाया जाता है। यदि आपकी रेसिपी में ब्राउन शुगर की आवश्यकता है, तो इसे इस प्रकार नोट किया जाएगा। ब्राउन शुगर दानेदार चीनी और गुड़ का मिश्रण है; गुड़ की मात्रा यह निर्धारित करती है कि चीनी को हल्के या गहरे रंग के रूप में वर्गीकृत किया गया है (जिसका अर्थ है गुड़ का अधिक स्वाद)।
चीनी का भंडारण कैसे करें
डिब्बा या थैले में रखी चीनी एक सीलबंद प्लास्टिक बैग या एक में स्थानांतरित किया जाना चाहिए हवाबंद कंटेनर ($24, वॉल-मार्ट ) सख्त होने से बचने के लिए। जब तक शर्करा को उचित खाद्य भंडारण कंटेनरों में ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहित किया जाता है, तब तक वे अनिश्चित काल तक रखी जा सकती हैं - हालांकि सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए इसे दो साल के भीतर उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
40 प्रतिदिन पेंट्री स्टेपल जो कम से कम एक वर्ष तक चलेंगेइसे पूरा करने के लिए चीनी को मापने के तरीके के बारे में अपने नए ज्ञान का उपयोग करें नया बेकिंग साहसिक . क्लासिक केक के लिए जाएं या पावलोवा या तिरामिसु जैसे नए घरेलू उपचार के साथ अपने आराम क्षेत्र से बाहर निकलें।
क्या यह पृष्ठ उपयोगी था?आपकी प्रतिक्रिया के लिए धन्यवाद!हमें बताओ क्यों! अन्य सबमिट करें
