लहसुन, प्याज, लीक, और चाइव्स, रैंप के मिश्रण जैसा दिखता है (एलियम ट्राइकोकम) एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नवीनता वाली सब्जी है जो बढ़िया रेस्तरां और घरेलू रसोई में एक पसंदीदा सामग्री है। अतीत में, ये वसंत अल्पकालिक - पत्तियां मार्च में निकलती हैं - केवल जंगली से एकत्र की जाती थीं, लेकिन अब अधिक कटाई के कारण कुछ क्षेत्रों में जंगली रैंप आबादी संरक्षित है। परिणामस्वरूप, अधिक से अधिक बागवान अपने पिछवाड़े में रैंप उगाना शुरू कर रहे हैं, जो इन स्वादिष्ट देशी पौधों की पत्तियों और बल्बों को प्राप्त करने का एक अधिक पर्यावरण-अनुकूल और विश्वसनीय तरीका है।

रैंप अवलोकन

जाति का नाम	एलियम ट्राईकोकम
साधारण नाम	रैंप
पौधे का प्रकार	बल्ब, बारहमासी
रोशनी	छाया
ऊंचाई	6 से 12 इंच
चौड़ाई	3 से 6 इंच
फूल का रंग	सफ़ेद
पत्ते का रंग	नीले हरे
सीज़न की विशेषताएं	स्प्रिंग ब्लूम
विशेष लक्षण	कंटेनरों के लिए अच्छा, कम रखरखाव
क्षेत्र	3, 4, 5, 6, 7
प्रचार	प्रभाग, बीज

रैंप कहां लगाएं

लहसुन और प्याज के विपरीत, रैंप अपने प्राकृतिक जंगलीपन को बरकरार रखते हैं और बगीचे के बिस्तरों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित नहीं होते हैं। जो बागवान सफलतापूर्वक रैंप विकसित करना चाहते हैं, उन्हें उन स्थितियों को दोहराना होगा जहां रैंप स्वाभाविक रूप से बढ़ते हैं। जंगली में, पर्याप्त छाया और समृद्ध धरती वाले नम, पर्णपाती जंगलों में रैंप उगते हैं। रैंप वन बागवानी और छायादार भूखंडों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं। वे यूएसडीए प्लांट हार्डीनेस जोन 3 से 7 में बारहमासी बल्ब के रूप में उगते हैं।

घर पर रैंप विकसित करने के लिए, ऐसी छायादार जगह चुनें जहां ज्यादा सीधी धूप न आती हो। अक्सर, संपत्तियों के उत्तर की ओर बगीचे के बिस्तर रैंप उगाने के लिए अच्छी जगह होते हैं क्योंकि वे पूरे दिन छायादार और ठंडे रहते हैं। रैम्प पर्णपाती पेड़ों की छाया में भी पनपते हैं, जिनमें मेपल, हिकॉरी और बर्च शामिल हैं।

रैंप कैसे और कब लगाएं

रैंप आमतौर पर या तो बीज या बल्ब से उगाए जाते हैं, जिन्हें ऑनलाइन या विशेष बीज कैटलॉग से ऑर्डर किया जा सकता है। हालाँकि, विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से रैंप ऑर्डर करना महत्वपूर्ण है। कुछ क्षेत्रों में जंगल से रैंप इकट्ठा करना गैरकानूनी है, इसलिए यह आवश्यक है कि आप अपने रैंप किसी विश्वसनीय स्रोत से प्राप्त करें।

बीजों से रैंप उगाना : अधिकांश रैंप बीज से उगाए जाते हैं, लेकिन इस विधि के लिए धैर्य की आवश्यकता होती है। बीज से उगाए जाने पर धीमी गति से बढ़ने वाले रैंप को कटाई योग्य आकार तक पहुंचने में पांच से सात साल लग सकते हैं।

रैंप बीज बोने का सबसे अच्छा समय या तो वसंत या शरद ऋतु है। शरद ऋतु में रोपण आसान हो जाता है क्योंकि बाहर लगाए गए रैंप आवश्यक फ्रीज/पिघलना चक्र से गुजरते हैं जो अंकुरण शुरू करता है। रैंप बीजों का वसंत रोपण भी संभव है, लेकिन अंकुरण दर आमतौर पर कम होती है, और बीजों को गर्म-स्तरीकृत किया जाना चाहिए और फिर शीत-स्तरीकृत आपके रेफ्रिजरेटर में.

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बगीचे की मिट्टी तैयार करें और जहां आप बीज बोने की योजना बना रहे हैं वहां से सभी पत्तियों और अन्य मलबे को हटा दें। फिर, एक हाथ की रेक से मिट्टी को ढीला करें, रैंप के बीजों को लगभग 4 इंच की दूरी पर रखें, और उन्हें मिट्टी में हल्के से दबाएं। बीजों को 1 से 2 इंच पत्ती गीली घास से ढक दें। समय-समय पर, यह सुनिश्चित करने के लिए क्षेत्र की जाँच करें कि मिट्टी नम रहे और यदि आवश्यक हो तो क्षेत्र को पानी दें।

रैम्प बल्ब लगाना : यदि आप रैंप की कटाई जल्दी करना चाहते हैं, तो उन्हें बल्बों से उगाएं। बल्बों से उगाए जाने पर, रैंप तीन से पांच वर्षों में कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।

रैम्प बल्ब लगाने का सबसे अच्छा समय शुरुआती वसंत, फरवरी से मार्च तक है। जैसे ही आप उन्हें प्राप्त करें, उन्हें रोपित करें, लेकिन यदि मौसम रोपण को मुश्किल बनाता है तो उन्हें आपके रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक ताजा रखा जा सकता है।

रैम्प बल्ब लगाने के लिए, किसी भी पत्ते को हटाकर और यदि आवश्यक हो तो खाद डालकर रोपण स्थल तैयार करें। फिर रैंप बल्बों को लगभग 3 इंच गहराई में लगाएं ताकि बल्ब की नोक मिट्टी की रेखा के ऊपर बमुश्किल उजागर हो, बल्बों के बीच लगभग 4 इंच की दूरी हो। नए रोपण के ऊपर गीली घास डालने से मिट्टी की नमी बरकरार रहती है और रैंप को ठंड से बचाया जा सकता है।

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रैंप देखभाल युक्तियाँ

रैंप स्थापित होने के बाद, जब तक वे अपने पसंदीदा वातावरण में बढ़ रहे हैं और उनकी बुनियादी ज़रूरतें पूरी हो जाती हैं, तब तक उनका रखरखाव कम होता है।

रोशनी

रैंप छायादार स्थानों में सबसे अच्छे से विकसित होते हैं, लेकिन यदि आपके पास धूप वाला बगीचा है, तो भी आप रैंप का एक हरा-भरा टुकड़ा विकसित करने में सक्षम हो सकते हैं। ऐसा करने का एक तरीका यह है कि बगीचे के एक हिस्से पर छायादार कपड़ा बिछा दें और उसके नीचे रैंप लगा दें। छायादार कपड़ा पर्णपाती जंगलों के छायादार आवरण की नकल करता है और रैंप के पत्तों को सूरज की झुलसा से बचाता है।

मिट्टी और पानी

रैंप 6.8 और 7.2 के बीच पीएच वाली समृद्ध, नम मिट्टी में सबसे अच्छे से बढ़ते हैं। आपके बगीचे के आधार पर, आप रैंप लगाने से पहले मिट्टी का परीक्षण करना चाह सकते हैं और इसे खाद, पुरानी खाद या अन्य संशोधनों के साथ संशोधित कर सकते हैं।

रैम्प जल-प्रेमी पौधे हैं जिन्हें पूरे वर्ष नम मिट्टी की आवश्यकता होती है। जबकि क्रोकस जैसे कई फूलों वाले बल्बों को सुप्त अवस्था में अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं होती है, यदि आपका बगीचा सूखा है तो रैंप को पूरे वर्ष पानी देना चाहिए।

रैंप को प्रति सप्ताह 1 से 1 1/2 इंच पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन उन्हें गीली धरती पर नहीं बैठना चाहिए, जिससे बल्ब सड़ सकते हैं। यदि आप पौधों को बार-बार पानी नहीं देना चाहते हैं, तो दृढ़ लकड़ी के पेड़ों की कटी हुई पत्तियों से रैंप को गीला करें और पौधों को पानी देने के लिए ड्रिप सिंचाई प्रणाली स्थापित करें।

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तापमान एवं आर्द्रता

यूएसडीए ज़ोन 3-7 में रैंप बारहमासी बल्ब हैं, लेकिन उन्हें छायादार स्थान या वुडलैंड निवास स्थान की आवश्यकता होती है। इस वातावरण में, वे नियमित रूप से सर्दियों में 10 प्रतिशत से कम और गर्मियों में 60 प्रतिशत से अधिक आर्द्रता में पनपते हैं।

उर्वरक

अमीरों में रोपे जाने पर रैंप को उर्वरक की आवश्यकता नहीं हो सकती है, अच्छी जल निकास वाली मिट्टी . हालाँकि, जंगली रैंप अक्सर औसत से अधिक कैल्शियम स्तर वाली मिट्टी में उगते हैं। इसलिए, यदि आप अपने पौधों को अतिरिक्त बढ़ावा देना चाहते हैं, तो मिट्टी में कैल्शियम के स्तर को बढ़ाने के लिए रैंप लगाने से पहले बगीचे में जिप्सम डालें।

रैम्पों को पोटिंग और रीपोटिंग करना

गमलों में रैंप उगाना आसान है। ऐसा कंटेनर चुनें जो 12 इंच गहरा हो और जिसमें जल निकासी अच्छी हो। बल्ब और युवा पौधे लगाएं या समृद्ध, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में 4 इंच की दूरी पर बीज बोएं। रोपण के बाद, पत्ती गीली घास की 1 से 2 इंच की परत डालें और कंटेनर को छायादार क्षेत्र में रखें। रैंप अंततः कंटेनर को भर देंगे लेकिन दोबारा लगाने की योजना न बनाएं क्योंकि रैंप अच्छी तरह से ट्रांसप्लांट नहीं होते हैं।

कीट और समस्याएँ

रैंप में कीड़ों की ज्यादा समस्या नहीं होती। कभी-कभी कुछ क्षेत्रों में लीफ स्पॉट होता है, लेकिन इससे होने वाला नुकसान कॉस्मेटिक होता है; पौधा जीवित रहेगा.

रैंप के लिए कीड़ों से भी बड़ी समस्या खरपतवार हैं। रैंप खरपतवारों के प्रति संवेदनशील होते हैं जो उन्हें पोषक तत्वों से वंचित करते हैं और उन्हें बढ़ने से रोकते हैं। निराई-गुड़ाई में शीर्ष पर रहें आपके बगीचे में दिखाई देने वाली खरपतवारों को निकालकर। निराई करते समय, रैंप बल्बों के प्रति सचेत रहें, और इतनी आक्रामक तरीके से निराई न करें कि आप मिट्टी से रैंप को उखाड़ दें। यदि आप प्राकृतिक रूप से खरपतवारों को रोकना चाहते हैं, तो खरपतवार के बीजों को अंकुरित होने से बचाने के लिए मेड़ों पर 1 से 3 इंच कटी हुई पत्तियाँ फैलाएँ।

रैम्प्स मार्च और अप्रैल में अपनी सुगंधित पत्तियाँ पैदा करते हैं, पत्तियाँ मई में मर जाती हैं, और पौधे में फूल आना शुरू हो जाता है। जब फूल मुरझा जाते हैं, तो रैंप सुप्त अवस्था में चले जाते हैं और पौधे जमीन से पूरी तरह गायब हो सकते हैं, हालांकि उनकी जड़ें बढ़ती रहती हैं। जब गर्मियों में रैंप ख़त्म हो जाते हैं, तो यह भूलना आसान हो सकता है कि वे आपके बगीचे में हैं। रैंप पैच को लेबल या डंडों से चिह्नित करने से आपको यह याद रखने में मदद मिलेगी कि आपके पौधे कहाँ स्थित हैं और जब वे सुप्त अवस्था में हों तो गलती से बल्बों को खोदने से रोकेंगे।

रैम्प का प्रचार-प्रसार कैसे करें

बीज की कटाई करके और उसे बोकर या बल्बों को विभाजित करके रैंप का प्रचार करें।

विभाजन: पतझड़ में, एक फावड़े से बल्बों और जड़ों के पूरे रैंप झुरमुट को उठाएं और एक नई रैंप कॉलोनी शुरू करने के लिए इसे दूसरे क्षेत्र में स्थानांतरित करें, या धीरे से बल्बों और जड़ों को अलग करें और अनुभागों को कई क्षेत्रों में ले जाएं।

बीज: रैम्प्स बीज गर्मियों के अंत में पकते हैं। छोटे सफेद फूल खिलने के बाद, बीज शीर्षों का पता लगाएं और उनमें मौजूद छोटे काले बीजों को एक लिफाफे या कंटेनर में हिलाएं। पतझड़ में तैयार क्यारी में बीज बोयें। यदि आप वसंत ऋतु में बीज बोना पसंद करते हैं, तो आप जो बीज इकट्ठा करते हैं उन्हें कई महीनों के ठंडे स्तरीकरण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

रैंप की कटाई कैसे करें

रैंप अत्यधिक कटाई के प्रति संवेदनशील होते हैं, भले ही वे बगीचों में उगाए गए हों। रैंप इकट्ठा करते समय, सौम्य रहें और 10 से 15 प्रतिशत से अधिक न चुनें हर साल रैंप की. यह संयम सुनिश्चित करता है कि कटाई के बाद रैंप वापस उछल जाए और रैंप पौधों को बीज लगाने और अधिक पौधों को स्वयं बोने की अनुमति मिलती है।

यदि आप बीज से रैंप उगा रहे हैं, तो पहले तीन से पांच वर्षों तक किसी भी रैंप की कटाई से बचें, और बल्बों से उगाए गए रैंप की कटाई के लिए कम से कम तीन साल तक प्रतीक्षा करें। रैंप की कटाई आमतौर पर अप्रैल या मई में की जाती है जब उनकी पत्तियाँ अभी भी हरी और बिना पीले रंग की होती हैं। रैंप के नीचे की मिट्टी को ढीला करने के लिए हाथ के फावड़े का उपयोग करें और बल्बों को धीरे से जमीन से उठाएं। पत्तियां और बल्ब दोनों खाने योग्य हैं, लेकिन आप रैंप पत्तियों की कटाई तब कर सकते हैं जब वे लगभग 5 इंच लंबे हो जाएं और बल्बों को मिट्टी में छोड़ दें ताकि यदि आप चाहें तो वे बढ़ते रह सकें।

रैम्प सहयोगी पौधे

साथी पौधों की तलाश करें जो रैंप के साथ छाया में उगते हैं, जैसे कि ट्रिलियम, ब्लडरूट और ब्लूबेल्स।

ट्रिलियम

ऐलिस ओ'ब्रायन

जब ट्रिलियम ( ट्रिलियम ग्रैंडिफ्लोरम ) सफलतापूर्वक लगाया जाता है और बिना किसी व्यवधान के छोड़ दिया जाता है, तो यह धीरे-धीरे फैलता है। इस सुंदर बारहमासी पौधे को छायादार स्थान पर लगाएं जहां आप इसके वसंत के फूलों का आनंद ले सकें। ट्रिलियम आंशिक छाया या पूर्ण छाया में सबसे अच्छा बढ़ता है। इसे नम, अच्छी तरह से सूखा, धरण युक्त मिट्टी पसंद है, एक ऐसी स्थिति जो पौधे को धीरे-धीरे बढ़ने और फैलने के लिए प्रोत्साहित करती है। इसे प्रत्यारोपित होना पसंद नहीं है। जोन 4-8

ब्लूबेल्स

कैमरून सादेघपुर

वर्जीनिया ब्लूबेल्स ( मर्टेंसिया वर्जिनियाना ) नम, छायादार वुडलैंड सेटिंग में पनपें। ये देशी बारहमासी वसंत अल्पकालिक हैं जो मौसम की शुरुआत में दिखाई देते हैं, खिलते हैं, और गर्म मौसम शुरू होने से पहले वापस जमीन पर गिर जाते हैं। नीले, सिर हिलाने वाले फूल प्रचुर मात्रा में उग सकते हैं और समय के साथ एक क्षेत्र में प्राकृतिक रूप से विकसित हो सकते हैं। जोन 3-8

ब्लडरूट

बॉब स्टेफको

ब्लडरूट ( सेंगुइनेरिया कैनाडेंसिस ) एक देशी वुडलैंड वाइल्डफ्लावर है जो छायादार बगीचों में लंबे समय तक चलने वाले ग्राउंडकवर के रूप में कार्य करता है। हालाँकि इसके चमकीले सफेद फूल शुरुआती वसंत में कुछ दिनों तक ही टिकते हैं, इस बारहमासी की नीली-हरी पत्तियाँ गर्मियों के अंत तक जमीन को रंग और बनावट से ढक देती हैं। जोन 4-8

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

• क्या रैंप जहरीले हैं?

  रैम्प पौधों के सभी भाग (बल्ब की जड़ों को छोड़कर) खाने योग्य हैं और मनुष्यों या जानवरों के लिए जहरीले नहीं हैं। इनका उपयोग रसोई में प्याज और लहसुन की तरह ही किया जाता है। हालाँकि, रैंप काफी हद तक मिलते जुलते हैं घाटी के पौधे लिली , जो मनुष्यों और जानवरों के लिए विषाक्त हैं। इसे चखने से पहले सुनिश्चित कर लें कि आपके पास कौन सा पौधा है।

• क्या वन्यजीव रैंप खाते हैं?

  रैंप कई जानवरों को आकर्षित नहीं करते हैं, इसका मुख्य कारण इससे निकलने वाली लहसुन की गंध है। हिरण शायद ही कभी इसे कुतरते हैं, लेकिन अगर कुछ और उपलब्ध न हो तो भूखा हिरण इसे खा सकता है।

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