जिस दिन जिमClendenen, Au बॉन के मालिकमौसम, वीटा नोवा का पूर्ण स्वामित्व एक है जो डौग हैमार्गरमअब तक हाइपरबोले में प्रवेश को स्वीकार किया जा सकता है।

वीटा नोवा वह ब्रांड था जिसे दो लोगों ने 1986 में क्यूप के बॉब के साथ मिलकर विकसित किया थालिंडक्विस्ट, जो अभी भी winemaking अंतरिक्ष के साथ साझा करता हैClendenenबिएन के बीच मेंउत्पन्न होने वालीदाख की बारी। रेड-एंड-व्हाइट वाइन पोर्टफोलियो मार्गरेटम वाइन कॉस्क रिटेल शॉप और रेस्तरां सांता बारबरा के साथ-साथ निजी-लेबल के तहत एक गर्म विक्रेता था।बोतलबंदीके स्वामित्व वाले देश भर के रेस्तरां के लिएएमेरिल लागैस, रॉय यामागुची और पेटिना ग्रुप।

कबClendenen1998 में अपने भागीदारों को खरीदने का फैसला किया,मार्गरमअपने दम पर शराब बनाना जारी रखना चाहता था। जैसाClendenenइस सौदे को बंद करने के लिए मार्गरम का हाथ हिलाया, बिली एयू बॉनमौसमकिंवदंती अतिरिक्त निचोड़ पर डाल, पूछ (या चेतावनी)मार्गरम, 'क्या आप शारदांय और पिंट नूर नहीं बनाने जा रहे हैं, है ना?'

वह परिदृश्य सही था या नहीं,मार्गरमएक दशक से अधिक के लिए बाध्य। उसने प्रारम्भ कियामार्गरम2001 में वाइन कंपनी, और मुख्य रूप से ध्यान केंद्रित कियारौनवैरिएंट वाइन। उन्होंने M5 और Syrah के एकल-दाख की बारी अभिव्यक्ति जैसे मिश्रणों के लिए प्रशंसा और व्यावसायिक सफलता अर्जित की।

2012 में,मार्गरमपूर्व कर्टिस वाइनरी के पीछे एक सुविधा से ले जाया गयालोमड़ी की तरहघाटी में इंडस्ट्रियल वे पर वेयरहाउस स्पेस के लिए सड़कBuellton, सांता से थोड़ी दूरYnezनदी।

उनकी दूसरी कहानी कार्यालय की खिड़की से सीधे पश्चिम की ओर Sta में दिखती है। रीटा हिल्स, उदीयमान, कूलर-जलवायु अपीलीय से है जो फैली हुई हैBuelltonसेवा मेरेLompocऔर Pinot Noir और Chardonnay के लिए विश्व प्रसिद्ध है।बरगदियनकिस्में बुलाने लगीं।

'यह 17 या 18 साल पहले था,' कहते हैंमार्गरमबदनाम काClendenenहाथ मिलाना। 'मुझे पता चला है कि यह अब चारुदन और पिंट नोईर बनाने के लिए ठीक है।'

ऐसा करने के लिए,मार्गरमएक नया ब्रांड लॉन्च करेगा। उन्होंने अपने मध्य नाम का उपयोग करने का फैसला किया, जिसे उनके दौरान उनके साथ नाम दिया गया था40 वींजन्मदिन की पार्टी सालों पहले। (वह जन्म के समय एक नहीं मिला।) उस मार के दौरान, मार्गरम के दोस्त (सहित)Clendenen) 'फेर' (जैसे 'डगलस फर') और 'ओमीक्रॉन' (जिसमें उनके शुरुआती डोम होंगे) जैसे नामों की पेशकश की।

लेकिन वे सभी सहमत थे जब उनकी अंधी 89 वर्षीय दादी रूथ बार्डन ने अपना अंतिम नाम जीवित रखने का सुझाव दिया। और पुराने अंग्रेजी शब्द, जिसका अर्थ है 'जो सूअर के पास रहता है,' नए उद्यम के लिए अच्छी तरह से काम करता है: यह जंगली सूअरों की याद दिलाता है जो एसटीए में घूमते हैं। रीता हिल्स, इसलिए न्यूनतम बार्डन लेबल में एक सूअर का चित्रण है।

प्रसिद्ध सैनफोर्ड एंड बेनेडिक्ट विनयार्ड (Sta। रीटा हिल्स की मूल रोपण 1971 में) से फल का उपयोग करते हुए आसन्न लाRinconadaऔर लाअड्डागुण और हिलियार्ड ब्रूस, जॉनसेबास्टियन, तथाज़ोटोविचअपीलीय के उत्तरी हिस्से से दाख की बारियां, बार्डन की पूर्ण स्लेट सितंबर में जारी की गई थी। लाइनअप में एक पिनोट नायर ($ 80, 93 अंक), सीराह ($ 50, 92 अंक), शारदोन्नय ($ 48, 93 अंक) और शारदोन्नय, पिनोट ग्रिस और पिनोट मंक नामक सफेद मिश्रण शामिल हैं।स्रोत($ 36, 92 अंक)।

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं हैमार्गरमचतुराई से लाल मदिरा को संभाल सकता है, लेकिन वह गोरों के बारे में सबसे अधिक है।स्रोत, जिसका अर्थ है 'वसंत' या 'फव्वारा' फ्रेंच में, चारडनै, पिना ब्लम और के एक दुर्लभ मिश्रण के लिए एक संकेत है औरAligoteमें हेनरी गॉज द्वारानाइट्स-सेंट? जॉर्ज।

'यह मेरी पसंदीदा मदिरा में से एक है,' कहते हैंमार्गरम। 'इसे प्राप्त करना लगभग असंभव है।' वह स्वीकार करता हैस्रोतको भी श्रद्धांजलि हैClendenen, एक सफेद बनाने के लिए कुछ अमेरिकी विजेताओं में से एकबरगदियनमिश्रण। एयू बॉन क्लाइमेटहिल्डेगार्ड($ 35, 92 अंक) पिनोट ब्लैंक, पिनोट ग्रिस और का मिश्रण हैAligote।

शारदोन्नय, हालांकि, क्या हैमार्गरमअधिकांशगुगली आंखों। इसके जारी होने पर, उन्होंने एक व्याख्यात्मक व्याख्या की “ शार्लडन को प्रस्तावना 'जिसमें उन्होंने बहुत पहले अंगूर को छोड़ दिया था और एक' के गंभीर खोज पर रिपोर्ट करता है प्रिय Chardonnay 'पत्र अगस्त 2001 में उन्होंने कहा कि 'मुझे पता है कि काउंसलर ने कहा कि हमें अपने 'कूलिंग ऑफ' की अवधि के दौरान एक दूसरे से संपर्क नहीं करना चाहिए, लेकिन मैं अब और इंतजार नहीं कर सकता,' लिखामार्गरमतब। “जिस दिन आप $ 40 की बोतल बन गए, मैंने कसम खाई थी कि मैं आपको फिर कभी नहीं पिलाऊंगा। लेकिन वह सिर्फ घायल सा लड़का था जो मुझसे बात कर रहा था। ”

अब जाहिर है,मार्गरमशराब बना रहा है जो स्पष्ट रूप से इंतजार के लायक था।

'मुझे पिओट नूर और शारदोन्नय से डर था, क्योंकि मानक बहुत अधिक हैं, खासकर वाइन जो मुझे पसंद हैं,'मार्गरम। “इसलिए मैंने ट्रेपिडेशन के साथ प्रवेश किया। लेकिन मुझे पता था कि मैं क्या बनाना चाहता हूं और यह उस लक्ष्य को पूरा करता है। ”

अपने पूर्व वीटा नोवा भागीदारों के लिए के रूप मेंClendenenतथालिंडक्विस्ट? 'हम सभी अभी भी दोस्त हैं, जो आश्चर्यजनक है,' कहते हैंमार्गरम।