बड़े प्रारूप की बोतलें,

बड़े प्रारूप की बोतलें

राष्ट्रव्यापी रूप से मेहमानों के अनुभवों को बढ़ाने के लिए बड़े पैमाने पर बोतलों को रोजगार के रूप में फंक्शन फैशन से मिलता है। लंबे समय तक सुशोभित उम्र बढ़ने की शराब के लिए पोषित, एक शोपीस के रूप में ओवरसाइज़्ड बोतलें डबल, अक्सर एक डाइनररूम तमाशा बना रही हैं। हमारे 100 सर्वश्रेष्ठ वाइन रेस्तरां की सूची में इन तीन शराब-और-खाद्य स्थलों में आकर्षक आकारों में उपलब्ध बढ़िया वाइन का एक शानदार संग्रह है।

न्यूयॉर्क पैलेस होटल में गिल्ट

न्यूयॉर्क शहर

'इसके बारे में सोचो, जब पिछली बार आपने अपने सोफे पर पिज्जा के साथ कुछ भी करने के लिए एक मैग्नम खोला था?' गिल्ट में शराब के निदेशक पैट्रिक कैपिल्लो कहते हैं। “मुझे जो सबसे अच्छा लगता है, वह है उत्सव की भावना जो बड़े प्रारूप उत्पन्न करती है। [एक और] लार्जफ़ॉर्म बोतल के बारे में बड़ी बात यह है कि वाइन [उम्र] sl५० मिली या ३ bottles५-मिली [वाइन] बोतलों की तुलना में धीमी है। मुझे आमतौर पर लगता है कि उनके छोटे भाई-बहनों की तुलना में मैग्नेम्स की ताज़ी प्रोफ़ाइल है। ”

गिल्ट से हाइलाइट्स

आराजू 1994 ईसेले वाइनयार्ड कैबरनेट सॉविनन (नापा घाटी), जेरोबम
चैट्टो बेलेफोंट-बेलिसर 1995 सेंट-इमिलियन, इंपीरियल
चेत्से एंगुले 1995 सेंट-एमिलियन, जेरोबम

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यहाँ दो और रेस्तरां हैं जो बड़े प्रारूप वाली बोतलों के विशेषज्ञ हैं:

बीच

शिकागो

'बड़े-प्रारूप वाली बोतलों में डालने से एक बयान आता है,' जेसन कार्लेन, वाइन निदेशक और सोममेलियर का कहना है। 'कभी-कभी हम अपने मेहमानों को कार्रवाई में भाग लेने के लिए जानना चाहते हैं, ग्लास द्वारा डालने के लिए विशेष बड़े प्रारूप वाली बोतलें तलाशते हैं। मुझे डाइनिंग रूम से गुजरना पसंद है, जो एक बड़ी बोतल है। मेरी पसंद का शैंपेन डालना है। ”

समुद्र तट से हाइलाइट्स

केंटालूपो 1999 ग्रेम, जेरोबम
Nino Negri 2005 5 सितारे Sfursat (Sforzato di Valtellina), जेरोबाम
पियरे पेअर्स 2002 लेस चेटिलन्स क्यूवी स्पैनिलेली ग्रैंड क्रूज़ मेसनील ब्लैंक डी ब्लैंक्स ब्रुत (शैम्पेन), मैग्नम

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वेरिटास

न्यूयॉर्क शहर

'बहुत बड़ी शराब की बोतलें [शराबी] हैं, शराब को बिना बदले [जल्दी] बदलने और विकसित करने के लिए बहुत जल्दी।' 'चूंकि ज्यादातर मामलों में, [बड़े प्रारूप में] शराब का सेवन करने में, अधिक समय लगने वाला है, इसलिए वाइन में समय [योग्य] होगा, और अनुभव कहीं अधिक दिलचस्प और आकर्षक हो जाएगा।'