वोदका किसी भी चीज़ से आसुत हो सकता है, लेकिन सबसे अधिक बार, कि 'कुछ भी' मिट्टी से, अनाज से आलू से चीनी बीट तक छिड़कता है। अब, वोडका उत्पादकों की बढ़ती संख्या उपभोक्ताओं को उन संबंधों को याद रखना चाहती है, जिन पर टिरोइर और सिद्धता पर जोर दिया गया है।

शायद सबसे मुखर प्रस्तावक बेल्वेडियर रहे हैं, जिन्होंने 2017 में दो एकल एस्टेट राई के प्रसाद को रोल आउट किया था। टोंटी स्पॉटलाइट कैसे राई पोलैंड के दो अलग-अलग क्षेत्रों में बढ़ी जब वोदका में आसवित होता है। कंधे से कंधा मिलाकर, दो अंतर दिखाई देते हैं: मजबूत वेनिला और मसाला गरम-जलवायु पर हावी होते हैं Smogóry वन बॉटलिंग , जबकि झील बार्टेक , एक हिमनदों की झील के किनारे पर राई की खेती से, हल्का होता है, एक नींबू के छिलके और अदरक के साथ।

'वोडका को इतने लंबे समय तक एक गंधहीन, बेस्वाद आत्मा के रूप में सोचा गया है,' ब्रायन स्टीवर्ट, बेल्वेडियर के राष्ट्रीय ब्रांड एंबेसडर कहते हैं। 'और वह सच्चाई से बहुत दूर है।' वोदका में स्वाद है, विशेष रूप से इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस चीज से परेशान हैं। '

हैंगर 1 का फॉग प्वाइंट वोदका, जो कि कैलिफोर्निया के अंगूरों से बनी शराब से आसुत है, बारीकियों को भी रेखांकित करती है, जो टैरो को प्रदान कर सकती है। हेड डिस्टिलर कैली शोमेकर दो अलग-अलग बोतलों की तुलना करता है जो दो साल अलग किए गए हैं, प्रत्येक एक अलग कैलिफोर्निया सिरका से फल के साथ उत्पादित शराब से आसुत है। वह कहती हैं कि पाइन रिज विनेयार्ड के चेनिन ब्लैंक और वोगेनियर मिश्रण में 2018 के बॉटलिंग के लिए एक सुंदर मीठा, पुष्प नोट है।

तुलनात्मक रूप से, 2016 की अभिव्यक्ति बोनी दून वाइनयार्ड के ले सिगार ब्लैंक, पिकपॉल, रूसो और ग्रेनेचे ब्लैंक अंगूर के मिश्रण से आसुत थी। शोमेकर के पास तैयार वोदका के पास 'बहुत गहरे फूलों के नोट, साथ ही साथ एशियाई नाशपाती, वेनिला और एक पेपीरी फिनिश है।'

इस महीने की समीक्षा की गई अन्य टेरी-केंद्रित बोतलों में, विचार करें स्रोत एक दिलकश, काली मिर्च वोडका, संपत्ति में उगने वाले जई से डिस्टिल्ड और हाई सिएरा स्नोमेल्ट से पानी के साथ कट जाता है, और Bt वोदका , जो मिनेसोटा में और आसपास के क्षेत्रों से अलग-अलग मिट्टी की मिठास के लिए बनाया जाता है।

वहाँ आत्माओं में Terroir हो सकता है?

डी। जॉर्ज बेन्हम का वोदका 93 अंक, $ 27 । अंगूर और अनाज (गेहूं, राई, मकई) के मिश्रण से निर्मित, यह चिकनी वोदका नाक और तालु, अंगूर, बादाम और चारकोल के फुसफुसाते हुए पर तटस्थ है। यह एक लौंग-उच्चारण खत्म में स्लाइड करता है।

हैंगर 1 फॉग प्वाइंट वोदका 93 अंक, $ 134 । यह सीमित-संस्करण वोदका 'बे क्षेत्र कोहरे से प्रेरित है,' निर्माता कहते हैं। बेस कैलिफोर्निया के पाइन रिज विनीयार्ड्स के एक चेनिन ब्लैंक और वोगेनियर मिश्रण से डिस्टिल्ड है, फिर हैंगर 1 के 'फॉग कैचर' से खारे पानी के साथ काट दिया जाता है। तैयार वोदका उल्लेखनीय रूप से रेशमी है और मिट्टी के साथ चॉकलेट के बिना एक विशिष्ट फल नोट पर नींबू-मिर्च की धूल के साथ हल्के से परिष्करण करता है।

बेल्वेडियर सिंगल एस्टेट राई वोदका झील बार्टेज़ेक 92 अंक, $ 38 । वोदका में टिरोइर के प्रभाव को प्रदर्शित करने के लिए शुरू की गई दो नई बोतलों में से एक, यह बॉटलिंग नाक और तालु पर कुरकुरा, हल्का और समग्र तटस्थ है। तालू पर एक वनस्पति संकेत, सफेद मिर्च, अदरक और नींबू के छिलके को साँस छोड़ता है।

बेल्वेडियर सिंगल एस्टेट राई वोदका स्मोगरी फॉरेस्ट 92 अंक, $ 38 । वोदका में टिरोइर के प्रभाव को प्रदर्शित करने के लिए शुरू की गई दो नई बोतलों में से एक, इस बॉटलिंग में खुशबू में एक सूक्ष्म नींबू नोट है, और एक मलाईदार वेनिला तालु है जो सफेद और काली मिर्च के स्पार्क्स के साथ खत्म होता है।

ब्लैक काउ वोडका 91 अंक, $ 33 । मट्ठा से डिस्टिल्ड, इस वोदका में एक भयंकर मिट्टी की सुगंध और तटस्थ, थोड़ा मीठा तालु होता है जो एक खट्टेपन के साथ खत्म होता है। यह स्वाद से बनावट के बारे में अधिक है: स्पष्ट रूप से आलीशान और गोल, सफेद रूसी और अन्य मलाईदार कॉकटेल पर एक सिर शुरू करने के लिए आदर्श।

शेल्टा कैवर्न स्पिरिट्स वोडका 91 अंक, $ 30 । माल्ट जौ और गेहूं से बने, नाक और तालू पर अलग-अलग फल नोटों की तलाश करें। यह पूरी तरह से तटस्थता नहीं है, कुछ वोदका की तलाश में है, लेकिन यह अभी भी सुखद, हल्का और नरम है और खत्म में नारियल और दालचीनी की गर्मी के साथ।

सोनोमा ऑर्गेनिक वोदका के हंसन 90 अंक, $ 30 । जैविक अंगूर से डिस्टिल्ड एक छोटा बैच वाइन कंट्री वोदका। बेहूदा सुगंध सुगंध चैनल बबल गम या लीची। वे नोट्स तालु पर गूँजते हैं, शीशम, दालचीनी और सफेद मिर्च की गर्मी के संकेत के साथ। घोलना या मिलाना।

साउथ फोर्क वोदका 90 अंक, $ 19 । मकई से आसुत इस छोटे बैच वोडका में एक अलग मिठाई, मार्शमैलो जैसी सुगंध होती है। तालू में एक सुरीला स्वर भी होता है, मार्शमॉलो और नारियल पर टिका होता है, परिष्करण तेज होता है। सर्वश्रेष्ठ खरीद।

Bt वोदका 89 अंक, $ 35 । उच्चारण 'बीट,' यह वोदका मिनेसोटा में उगाए गए चीनी बीट्स के साथ बनाया गया है और विस्कॉन्सिन में सीमा पर आसुत है। थोड़ी मीठी सुगंध और सौम्य, मिट्टी के तालू के साथ एक असामान्य ग्रिप, सुखाने की गुणवत्ता की अपेक्षा करें। तेज खत्म थोड़ा फलित और मिट्टी है।

स्टील ब्लू वोदका 89 अंक, $ 18 । प्रकाश और खट्टेपन को खोलते हुए, यह मकई-आधारित वोदका तेज, साफ, और थोड़ा मिर्ची है। हालांकि शराब का स्तर 80 प्रमाणों पर अधिकांश वोडका के बराबर है, लेकिन यह किसी तरह गर्म महसूस करता है।

सॉरलैंड माउंटेन स्पिरिट्स वोडका 88 अंक, $ 24 । निर्माता द्वारा 'किण्वन के लिए खेत' वोदका के रूप में बिल भेजा गया, एक तटस्थ सुगंध और थोड़ा मीठा तालू के लिए देखें जो कि नारियल और सूखे चेरी के क्षणभंगुर संकेत दिखाता है, सफेद मिर्च और अदरक की चिंगारी के साथ खत्म होता है।

स्रोत वन वोदका 87 अंक, $ 34 । एक एकल-संपत्ति वोदका जई से डिस्टिल्ड होती है और हाई सिएरा स्नोमेल्ट से पानी के साथ कट जाती है। थोड़ी सी वनस्पति को पढ़ते हुए, नाक और तालू पर मिट्टीदार, मसालेदार, नमकीन सूखे जड़ी-बूटी के नोट देखें। फिनिश ब्रिस्क और पेपरपी है, जिसमें एक माउथवॉटर लवण संकेत है।