उत्तरी कैलिफोर्निया के मेंडोकिनो और लेक की वाइनमेकिंग काउंटियों के निवासियों ने इस सप्ताह एक और आग तबाही मचाई। दो अलग-अलग वनों के मैदान, रेंच और रिवर फेयर, जिन्हें अन्यथा मेंडोकिनो कॉम्प्लेक्स फायर के रूप में जाना जाता है, ने 98,000 एकड़ जमीन पर कब्जा कर लिया है और शुक्रवार 27 जुलाई को शुरू होने के बाद से 10 घरों को नष्ट कर दिया है।

दोनों ब्लेज़ खतरनाक रूप से मेंडोसिनो वाइनयार्ड के करीब होने लगे, लेकिन गर्म, शुष्क शुष्क हवाओं ने आग की लपटों को पूर्व में पड़ोसी लेक काउंटी में धकेल दिया। अधिकांश जले हुए खेत कुछ खेतों या घरों के साथ पहाड़ी इलाकों में रहे हैं। सूत्रों ने बताया कि वाइनयार्ड और वाइनरी को सीधे नुकसान से बचाया गया है शराब के शौकीन बुधवार देर से, लेकिन अंगूर पर धुएं के दाग की संभावना अब हवा में लटकी हुई है।

नदी और खेत की आग

निकासी के आदेशों ने कई को, विशेष रूप से लेक काउंटी में लगभग 20-मील लंबी क्लीयर झील को, अपने वाइनरी को बंद करने और अपने घरों को छोड़ने के लिए मजबूर किया। झील के उत्तरी किनारे पर ऊपरी झील के शहर की ओर रंच फायर निकलता है। रिवर फायर ने लगभग 10 मील दूर पश्चिम की ओर लेकपोर्ट के समुदाय को धमकी दी।

जोनाथन वाल्टर्स, दाख की बारी के निदेशक और के लिए संपत्ति संचालन ब्रासफील्ड एस्टेट वाइनरी , झील के पूर्वी किनारे पर अपने परिवार को लेकपोर्ट से बाहर स्थानांतरित करना था। वाल्टर्स को कल रात घर वापस आने की उम्मीद थी क्योंकि 2,677 अग्निशामकों ने विस्फोट को रोकने का काम किया।

का स्वामित्व शैनन रिज परिवार की वाइन , क्ले शैनन, ने बताया शराब के शौकीन , “फिलहाल रेंच फायर मेरी सबसे बड़ी चिंता है। हालात आज बेहतर दिख रहे हैं, लेकिन अगर उत्तर की हवा चलती है, तो यह अभी भी आग को हमारे सामने ला सकती है। ”

बुधवार की रात तक, नदी की आग 38% समाहित था, जबकि रंच अग्नि के अनुसार 15% निहित था CAL FIRE ।

मोनिकर वाइन संपदा की नदी आग / फोटो शिष्टाचार

धुएं का खतरा

एक सामान्य वर्ष में, लेक काउंटी के अंगूर उत्पादक अब अपने 9,500 एकड़ के अंगूरों की पहली कटाई शुरू करने के लिए लगभग तैयार होंगे। सॉविनन ब्लैंक अक्सर तैयार होने वाली पहली किस्म है, लेकिन शैनन ने कहा कि अंगूर इस साल सामान्य से बाद में पक रहा है। सॉविनन ब्लैंक फसल का एक हिस्सा, जिसके लिए लेक काउंटी अच्छी तरह से जाना जाता है, को अभी तक वेरिसन से गुजरना है, वह अवधि जिसमें रेड-वाइन अंगूर का रंग बदल जाता है और सफेद वाइन अंगूर नरम हो जाता है और रंग को थोड़ा बदल देता है। इसका मतलब है कि आदर्श फसल का समय कई सप्ताह दूर रहता है।

आग के परिणामस्वरूप धुएं के दाग से अंगूर के प्रभावित होने की आशंका एक वास्तविक संभावना है, लेकिन शैनन ने कहा कि देर से पकने वाले जोखिम को कम करने में मदद करेंगे। अंगूर अपनी खाल के माध्यम से धुआं ले सकते हैं, लेकिन वे नरम होने के दौरान और बाद में वेरिसन को अधिक अवशोषित करते हैं और चीनी का विकास करते हैं।

शैनन ने कहा, 'हम इसके बारे में चिंतित हैं, लेकिन जो हमारे लिए हो रहा है, वह यह है कि जो भीषण गर्मी हमने हाल ही में पकने में देरी की है, वह है'। लेक काउंटी में काफी देर हो चुकी है। हम सैन जोकिन घाटी में भी अंगूर उगाते हैं, और वहां के उत्पादकों को एक समान चीज दिखाई दे रही है। ''

जबकि अंगूर अंगूरों को पकने के लिए प्रोत्साहित करने में महत्वपूर्ण तत्व है, विटिलिस्क्रिस्ट जानते हैं कि बहुत अधिक गर्मी वास्तव में धीमी गति से चलती है या अस्थायी रूप से पकने की प्रक्रिया को रोक देती है क्योंकि लताएं 100 ° F से ऊपर शारीरिक रूप से 'बंद' होने लगती हैं। विडंबना यह है कि वही गर्मी जिसने आग की भयंकर वृद्धि को प्रोत्साहित किया, वह अंगूर को अवांछित स्मोकी स्वाद से भी बचा सकती है।

या तो काउंटी के लिए आज या शुक्रवार को पूर्वानुमान में बारिश नहीं होती है।