तैयारी का समय: 25 मिनट पकाने का समय: 8 घंटे कुल समय: 8 घंटे 25 मिनट सर्विंग्स: 8पोषण संबंधी तथ्यों पर जाएं

इस मैक्सिकन-प्रेरित मिर्च को जल्दी से तैयार करें, फिर इसे अपने धीमी कुकर में अपने शेष दिन के लिए अपने स्वादिष्ट और गहरे स्वाद को विकसित करने दें। मैक्सिकन शैली के उबले टमाटर, हरी मिर्च, जीरा और मिर्च पाउडर इस मिर्च को अनोखा स्वाद देते हैं। बीफ़, बीन्स, मिर्च मसाला और मिर्च के सही संतुलन के साथ, यह धीमी कुकर मिर्च आपके दिन में और अधिक मसाला जोड़ने का आदर्श तरीका है।

क्या मिर्च एक सूप या स्टू है?

जबकि आप ऐसा सोच सकते हैं मिर्च मिर्च को अपनी श्रेणी में वर्गीकृत किया जाना चाहिए, मिर्च तकनीकी रूप से एक प्रकार का स्टू है। इसके आधार में आमतौर पर सेम, टमाटर, मिर्च या पाउडर और मांस होता है। मिर्च चिली कॉन कार्ने का संक्षिप्त रूप है, जिसका अनुवाद 'मांस के साथ मिर्च मिर्च' होता है।

मिर्च को कैसे स्टोर करें

जैसे ही स्टू ठंडा होता है, उसका स्वाद विकसित हो जाता है - कभी-कभी बनाने के अगले दिन उनका स्वाद वास्तव में बेहतर हो जाता है। उन्हें भंडारण के लिए तैयार करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।

रेफ्रिजरेट करने से पहले स्टू को कैसे ठंडा करें

खाना पकाने के बाद स्टू को तुरंत ठंडा करें, बर्तन को कई इंच बर्फ के पानी से भरे सिंक में रखें; बीच-बीच में स्टू को हिलाएं और आवश्यकतानुसार बर्फ डालें।

स्टू को फ्रिज में कैसे स्टोर करें

ठन्डे स्टू को एक बड़े कटोरे या अलग-अलग कंटेनर में डालें। ढककर रेफ्रिजरेटर में 3 दिन तक रखें।

स्टू को फ्रीजर में कैसे स्टोर करें

ठंडी मिर्च को उथले फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरों में विभाजित करें। मिर्च के शीर्ष और कंटेनर के किनारे के बीच ½ से 1 इंच जगह छोड़ दें। इससे मिर्च को जमने पर फैलने का मौका मिलता है। 3 महीने तक फ्रीज करें.

क्या आप दूध आधारित स्टू को फ्रीज कर सकते हैं?

दूध या क्रीम आधारित और कॉर्नस्टार्च या आटे से गाढ़े स्टू को फ्रीज करने से बचें। आलू के टुकड़ों के साथ स्टू करने से भी बचना चाहिए (आलू जमने और पिघलने पर मटमैले हो जाते हैं)।

आरामदायक भोजन को और भी आसान बनाने के लिए 22 धीमी कुकर मिर्च रेसिपी

सामग्री

• 1 पाउंड कम पीसा हुआ गोमांस

• 3 14.5 औंस कर सकते हैं मेक्सिकन शैली में उबले हुए टमाटर, बिना छाने हुए, कटे हुए

• 2 15.5 औंस कर सकते हैं लाल राजमा, धोकर छान लें

• 2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ

• 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ

• 1 कप पानी

• 1 6 औंस कर सकते हैं टमाटर का पेस्ट

• 1 4 औंस कर सकते हैं कटी हुई हरी मिर्च

• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ

• 4 छोटी चम्मच मिर्च बुकनी

• 1 छोटी चम्मच जमीनी जीरा

• 1 कप कटा हुआ चेडर चीज़ (4 औंस)

• साढ़े कप डेयरी खट्टा क्रीम

• ताजा धनिया की टहनी (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

1. एक बड़े कड़ाही में ग्राउंड बीफ को भूरा होने तक पकाएं। चर्बी दूर करें.

   

   बीएचजी/क्रिस्टल ह्यूजेस

2. इस बीच, 4- से 6-क्वार्ट धीमी कुकर में बिना सूखा टमाटर, सूखा हुआ सेम, अजवाइन, प्याज, पानी, टमाटर का पेस्ट, बिना सूखा मिर्च, लहसुन, मिर्च पाउडर और जीरा मिलाएं। पका हुआ ग्राउंड बीफ मिलाएं।

   परीक्षण रसोई युक्ति: आप डिब्बाबंद हरी मिर्च की जगह ताजी मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। बस चमकीले रंग की मिर्च का चयन करना याद रखें जिनका आकार विविधता के लिए अच्छा हो। सिकुड़ी हुई, कुचली हुई या टूटी हुई मिर्च से बचें। मिर्च के साथ काम करते समय, प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें क्योंकि मिर्च में वाष्पशील तेल होते हैं जो आपकी त्वचा और आँखों को जला सकते हैं।
   

   

   बीएचजी/क्रिस्टल ह्यूजेस

3. ढककर धीमी आंच पर 8 से 10 घंटे या तेज आंच पर 4 से 5 घंटे तक पकाएं। कटे हुए चेडर चीज़ और खट्टी क्रीम के साथ परोसें। चाहें तो धनिया से गार्निश करें। बनाता है: 8 से 10 मुख्य व्यंजन परोसना

   

   बीएचजी/क्रिस्टल ह्यूजेस

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पोषण के कारक(सेवारत प्रति)

340	कैलोरी
13 ग्राम	मोटा
34 ग्रा	कार्बोहाइड्रेट
25 ग्राम	प्रोटीन

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पोषण के कारक
प्रति रेसिपी सर्विंग्स 8
कैलोरी 340
% दैनिक मूल्य *
कुल वसा13 ग्राम	17%
संतृप्त वसा7 ग्राम	35%
कोलेस्ट्रॉल56 मि.ग्रा	19%
सोडियम695 मि.ग्रा	30%
संपूर्ण कार्बोहाइड्रेट34 ग्रा	12%
प्रोटीन25 ग्राम	पचास%

*% दैनिक मूल्य (डीवी) आपको बताता है कि भोजन परोसने में मौजूद पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रतिदिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।