हमें इस बात का अंदाज़ा नहीं था कि शराब बनाने का मेरा पहला काम मेरे पिता के धरती पर आखिरी साल के दौरान होगा।

हमें नहीं पता था कि 2012 की गर्मियों की सुबह के दौरान, जब उन्होंने हमारी देखभाल में मेरी मदद की थी सिराह में लताएँ स्टा. रीटा हिल्स बेमौसम गर्म, धूप वाले आसमान के नीचे। हमें यह नहीं पता था कि पतझड़ में, जब मेरे पिताजी ने अपने अंगूरों की कटाई की थी मर्लोट और सिराह पूर्वी सैन जोस के पहाड़ी उपनगरों में मेरे बचपन के घर में, जहां मैंने उसे अन्यथा बेकार पिछवाड़े की ढलान पर बेलें लगाने के लिए राजी किया था।

और हमें नहीं पता था कि जैसे ही कैलेंडर सर्दियों के करीब आया, जब मेरा अपना बेटा - जो उस समय तीन साल का होने वाला था - हमारे कूड़ेदान में कूद गया। एम्पेलोस सेलर्स लोम्पोक में अपनी पहली फसल उगाने के लिए, बोतलबंद करने के लिए केटमैन की तीसरी पीढ़ी को शामिल किया।

लेकिन 26 मई, 2013 को, मेरे माता-पिता द्वारा हम सभी को डिज़नीलैंड ले जाने के ठीक दो सप्ताह बाद, मेरे पिताजी चले गए, केवल 63 साल की उम्र में आम तौर पर इलाज योग्य ल्यूकेमिया से पीड़ित हो गए, जिससे वह एक दशक से गुप्त रूप से लड़ रहे थे। बीमारी के बारे में उनकी और मेरी माँ की चुप्पी इसलिए थी क्योंकि डॉक्टरों ने कहा था कि उन्हें 70 की उम्र तक जीवित रहना चाहिए। इस तरह के पूर्वानुमान को देखते हुए, वह नहीं चाहता था कि दूसरे लोग उसके बारे में चिंता करें, उससे लगातार पूछें कि वह कैसा कर रहा है, उसकी वजह से अपना जीवन बदल लें।

किसी को उम्मीद नहीं थी कि कैंसर अचानक इतना बदतर हो जाएगा। मुझे यह भी उम्मीद नहीं थी कि उनकी अनुपस्थिति मुझे अपने जीवन में नए पिता के रूपों की खोज करने के लिए प्रेरित करेगी, भले ही सूक्ष्म रूप से, यहां तक ​​कि अवचेतन तरीकों से भी। वे पुरुष जो मुझे मध्य आयु और पितृत्व की राह पर ले जाना जारी रख सकते हैं।

शुक्र है कि मेरे और मेरे पिता के रिश्ते हमेशा मधुर रहे। मेरी माँ के सिलिकॉन वैली में रिसेप्शनिस्ट से टॉप फ्लोर तक आरोहण ने उन्हें ज्यादातर दो दशकों के लिए रिटायर होने में सक्षम बनाया, और जब उनकी संघर्षपूर्ण गोल्फ की दुकान बंद हो गई तो उन्हें अपने पहले करियर के तकनीकी प्रयोगशाला में वापस नहीं लौटना पड़ा।

वह वही व्यक्ति था जिसने मुझे और मेरे भाई को लगभग हर दिन स्कूल भेजा, जब तक कि दोस्त 16 साल के नहीं हो गए, और ए ट्राइब कॉल्ड क्वेस्ट के हमारे अंतहीन कैसेट लूप को सहते हुए लो एंड थ्योरी (जिसे उन्होंने फ़ार्सीडे और स्नूप डॉग से अधिक सहन किया)।

हम इतने भाग्यशाली थे कि हम हर कुछ वर्षों में परिवार के साथ विदेश छुट्टियां बिताने जाते थे। जब मैं 14 साल का था, मैंने उसे आयरलैंड में अपना पहला गिनीज पोर ठीक से व्यवस्थित होने से पहले ही हासिल करने की कोशिश करते देखा था। कुछ साल बाद, हमने एक साथ पुर्तगाल में सर्वश्रेष्ठ गज़्पाचो की खोज की। हम अक्सर अपने चार लोगों (और कभी-कभी अधिक) के परिवार को सांता क्रूज़ के पास एक छोटे से समुद्र तटीय स्टूडियो में इकट्ठा करते थे, और एक साथ बहुत सारे गोल्फ खेलते थे, जिसमें दुनिया के कुछ सबसे प्रतिष्ठित होल भी शामिल थे।

जब मैंने कॉलेज से स्नातक किया, तो मैंने अधिक वयस्क संबंध की तलाश की। इसलिए, मैंने उसके लिए एक होमब्रूइंग किट खरीदी, बिल्कुल वैसी ही जैसी उसने मुझे तब दी थी जब मैं 21 साल का था।

तब मुझे पता चला, ज्यादातर मेरी माँ के माध्यम से, कि वह वास्तव में अब उतनी बीयर नहीं पीता था। और निश्चित रूप से उच्च क्षमता वाला नहीं, कभी-कभार फंकी चीजें जो होमब्रू किट से निकलती हैं। (लगभग चालीस के आसपास होने के नाते, मैं अब उस तरह की बीयर भी ज्यादा नहीं पीता।) इसके बजाय, जैसे-जैसे सांता बारबरा में एक पत्रकार के रूप में मेरा काम शराब में और गहरा होता गया, हम उससे जुड़ते गए, इसलिए उसने पिछवाड़े में लताएँ लगाईं।

मैं अभी भी एक पत्रकार हूं और वाइन निर्माता बनने का मेरा कभी इरादा नहीं था। लेकिन मुझे लगा कि लेखन के अपने पसंदीदा विषय के बारे में जानने का सबसे अच्छा तरीका खुद कुछ लिखना है।

इसने मुझे और मेरे अच्छे दोस्त ग्यूसेप बोनफिग्लियो को पीटर वर्क के साथ साझेदारी करने के लिए प्रेरित किया, जो एम्पेलोस सेलर्स के पीछे का हंसमुख, प्रोफेसनल विंटनर है, जो स्टा के केंद्र में एक सुंदर अंगूर के बगीचे का मालिक है। रीटा हिल्स.

मेरे पिता के निधन से पहले भी, मैंने वर्क को एक प्रकार के पिता के रूप में देखा था, एक बायोडायनामिक वाइनयार्ड के वर्ष के विभिन्न चरणों में मेरा हाथ पकड़कर, और फिर एक तहखाने के रास्तों पर अपनी आँखें खोलीं। हमने अंततः एक साथ आधा दर्जन से अधिक वाइन बनाईं, जिनमें हमारी 2018 जैसी कुछ वाइन भी शामिल हैं कैरिगनन , जिसने शराब के प्रति उनका दृष्टिकोण बदल दिया और अपने ब्रांड के लिए एक नई किस्म के प्रति उनकी आंखें खोल दीं।

मेरे पिता के निधन के बाद और भी पिता उभरे। वहां मेरे कई चाचा थे-जिनमें से एक ने बहुत सारे अधपके बच्चों को जन्म दिया केबारनेट सॉविनन से लेक काउंटी मेरे लिए वह अगला विंटेज, एक प्रफुल्लित करने वाली कहानी है।

लेकिन कई लोग सीधे शराब की दुनिया से आए थे।

मेरे वाइन उत्साही सहायक, क्रिस कॉफ़मैन, मेरे अच्छे दोस्त के सेवानिवृत्त पिता हैं, जिन्होंने मुझे अपने पिछवाड़े में एक पत्थर की बेंच बनाने में मदद की, जहाँ मैंने अपने पिता की राख रखी थी, और जो हर महीने सैकड़ों समीक्षाओं को संसाधित करने में मेरी मदद करते हैं।

वहाँ फ़ोटोग्राफ़र मैकडफ़ एवर्टन हैं, जिन्होंने मुझे अपने साथ एक पुस्तक बनाने के लिए प्रेरित किया, और प्रकाशन की दिशा में संपूर्ण मार्गदर्शन प्रदान किया। वाइन और विज़न: सांता बारबरा काउंटी के वाइन निर्माता .

और फिर महान रिचर्ड सैनफोर्ड हैं, वह व्यक्ति जिसने साबित किया पीनट नोयर में काम कर सकता है सांता बारबरा काउंटी 1970 के दशक में। पुराने घर में चखने की सालगिरह के आयोजन के कुछ दिनों बाद मेरे पिताजी की मृत्यु हो गई सैनफोर्ड और बेनेडिक्ट बार्न, और सैनफोर्ड ने सबसे पहले मुझ पर इस बात पर जोर दिया कि माता-पिता को खोना जीवन में कितना बदलाव लाता है।

जब मुझे 2014 में वाइन उत्साही द्वारा नियुक्त किया गया था, तब उन्होंने मुझे बधाई देने वाले पहले व्यक्ति थे, और बाद में अपने कुछ पसंदीदा धनुष संबंधों के साथ मुझे 'नाइट' की उपाधि भी दी। आज तक, वह मुझे इस उद्योग, इस क्षेत्र और इस युग के लिए एक आधिकारिक पत्रकार के रूप में मेरी अनूठी ज़िम्मेदारी की याद दिलाते हैं।

मैं भाग्यशाली था कि मुझे जन्म से ही एक शानदार पिता मिला। लेकिन यह सराहना करना फायदेमंद है कि शराब के माध्यम से मेरा जीवन कितने अन्य लोगों, दोस्तों और गुरुओं द्वारा समृद्ध हुआ है जो पिता, माता, भाई और बहन के रूप में सेवा करते हैं। मुझे यकीन नहीं है कि अन्य उद्योगों में भी ऐसा होता है। शायद ऐसा होता है.

2012 की वास्तविक वाइन के बारे में? थोड़ा सा मिश्रित थैला। मैंने मर्लोट और सीराह की शुरुआती विंटेज को हाथ से बोतलबंद किया, जिसे मेरे पिता ने हमारे सैन जोस के पिछवाड़े से काटा था, इसके बाद उन्होंने उसमें कार्बोइज़ डाले और मिश्रण को अपने स्मारक पर परोसा। शराब भयानक थी और हम सब खूब हंसे।

लेकिन हमारा स्टा. एम्पेलोस वाइनयार्ड से रीटा हिल्स सीराह जादुई था, जिसमें काली मिर्च और खूनी खेल के ठंडे-जलवायु गुणों को एक उदारतापूर्वक गर्म विंटेज से पके, समृद्ध काले फलों के साथ मिलाया गया था। यह वास्तव में एक ही बार में जीवन और मृत्यु का स्वाद चखता है।

मैंने अपने ब्रांड को पेरियोडिस्टा कहा, जिसका स्पेनिश में अर्थ है 'पत्रकार' (एक और अलग, प्रफुल्लित करने वाली कहानी), और सिराह को 'बिग डी' के रूप में लेबल किया, जो मेरे पिता का उपनाम था। छोटे प्रकार में, यह कहता है 'तीन पीढ़ियों द्वारा छुआ गया - डेनिस केटमैन के लिए एक टोस्ट 1949-2013।'

यह अब तक की हमारी बनाई सबसे अच्छी वाइन है, कुछ ऐसा जिस पर मेरा विस्तृत परिवार मेरे पिता को याद करने के लिए निर्भर करता है। यह वह विंटेज भी है जिसने एक रिश्ते के अंत और कई अन्य रिश्तों की शुरुआत को चिह्नित किया।

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• लेखक टेड सिमंस ने जिमी बफे की मृत्यु के बाद अपने पिता के साथ अपने संबंधों की पड़ताल की है। लॉन्ग लिव मार्गारीटाविले: जिमी बफेट की अमर भावनात्मक अपील ।”
• अपने जीवन में पेय-प्रेमी आदमी का जश्न मनाने के लिए, इस पर एक नज़र डालें हाथ से चुनी गई उपहार मार्गदर्शिका .

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