हाय आप कैसे है ? मैं हाल ही में 11 दिनों से वापस आ गया अर्जेंटीना , ब्यूनस आयर्स की हलचल और मेंडोज़ा के उच्च-ऊंचाई वाले दाख की बारियों के बीच विभाजन, जो मार्च के मध्य में फसल के लिए तैयार स्वस्थ अंगूर के साथ भारी थे। (स्पॉयलर अलर्ट: एक देर से ठंढ या बाइबिल की ओलावृष्टि की तरह कुछ भी कट्टरपंथी रोकना, 2018 2002 के बाद अर्जेंटीना में सबसे अच्छा विंटेज हो सकता है।)

ब्यूनस आयर्स ने हमेशा मुझे किनारे पर एक शहर की तरह महसूस किया था। मैं 2004 से 2013 तक कई बार बीए कर चुका हूं, हमेशा कुछ पागलपन का सामना करना पड़ता है, जैसे कि पागल कैबरे मुझे पैदल चलने वाले चौराहे और गलियों में सामान्य समझ में आते हैं। ऐसा नहीं है कि ब्यूनस आयर्स बेहतर के लिए ... बदल गया है। एक दशक पहले शहर को परिभाषित करने वाला तनाव मुख्य रूप से राष्ट्रपति मौरिसियो मैक्री के तहत एक अधिक स्थिर संघीय सरकार को भंग कर दिया है, और जब मुद्रास्फीति अर्जेंटीना को जारी रखती है, तो बीए अधिक खुश और कम अशुभ लगता है।

ब्यूनस आयर्स का सबसे अच्छा अनुभव करने के लिए, यहां रहें अल्गोडन हवेली एक यूरोपीय शैली का बुटीक होटल, टॉनी रेकोलेटा के बीचोबीच एक पेड़ की पंक्ति वाली सड़क पर स्थित है। थोरोफ़ारेस इस तरह, वास्तुशिल्प रूप से प्रभावशाली इमारतों के साथ, जो लोहे के फाटकों और बालकनियों से सजी हैं, ब्यूनस आयर्स को अपने मध्य शताब्दी के उपनाम, 'दक्षिण अमेरिका का पेरिस' कमाने में मदद करती हैं।

कुछ ही ब्लॉक दूर शहर के प्रमुख लक्जरी होटल हैं- दुहाऊ-पार्क हयात पैलेस , को Alvear पैलेस और यह चार मौसम । मैं अपने बेले-डिजाइन डिजाइन और विस्तृत आंतरिक उद्यानों के लिए पलासियो दूहाऊ का आंशिक हिस्सा हूं। पलेर्मो पड़ोस में ट्रेंडियर बुटीक होटलों के लिए, संस्कृति, खरीदारी, भोजन और पेय के लिए ब्यूनस आयर्स का चुंबक, होम होटल तथा फिएरो होटल शांत स्थानों के रूप में नीचे बंक करने के लिए रैंक।

डॉन जूलियो में शनिवार दोपहर का भोजन

कहाँ खाना है

अधिकांश Portenos (बीए के निवासी) अभिषेक डॉन जूलियो पालेर्मो में और ब्रिगेड सैन टेल्मो में शहर के दो सबसे अच्छे स्टेकहाउस हैं। डॉन जूलियो में ऐन्ड्रेस ब्लैंचर्ड के साथ दोपहर का भोजन चौथा डोमेन वाइनरी , और हमारी पत्नियों ने शनिवार की दोपहर जीवंत और एक यादगार अभिनय किया कोरिज़ो स्टेक (एनवाई स्ट्रिप)। मेरे अन्य पसंदीदा बीए रेस्तरां थे:

मिशिगीन : शेफ टॉमस कालिका इस लोकप्रिय पलेर्मो स्पॉट पर 'आप्रवासी' भोजन की व्याख्या करते हैं, लेकिन ज्यादातर मेनू पुरानी विश्व यहूदी पसंदीदा की दिशा में आगे बढ़ते हैं जैसे भरवां प्याज, तबबौलेह के साथ सफेद मछली, और पियर्स डी रिस्सिस्टेंस, पास्तामी एक कास्ट में परोसा जाता है। एक मोटी आलू पैनकेक में लोहे का पाव पैन, एक तले हुए अंडे और मसालेदार लाल गोभी के साथ सबसे ऊपर। यहां शराब की सूची बहुत अच्छी और विविध है, हमने वाइनमेकर के एक पालतू प्रोजेक्ट कारा सुर से बोर्नाडा पिया सेबस्टियन ज़ुकर्डी ।

कॉर्डिस्को, ड्यूरिगुट्टी वाइनमेकर्स द्वारा एक स्वादिष्ट हल्की-फुल्की रेड वाइन

कैविया हाउस : प्लाजा अलेमानिया के एक सुंदर टाउनहाउस में, इस रेस्तरां में लंच करने वाली महिलाओं के साथ लोकप्रिय प्लेट्स हैं। पेड़-और-बेल से भरा प्रांगण विशेष रूप से देर से दोपहर की धूप पर अपील करता था। यहां हमने अर्जेंटीना के उत्तर में साल्टा के एक फूलों वाली सफेद शराब कोलंबो टॉरस्टेस को पिया।

कैफे सैन जुआन ला कैंटीना : यदि यह रविवार की दोपहर है, सैन टेल्मो में विशाल सड़क बाजार में टहलें, तो सेलिब्रिटी शेफ लिएंड्रो 'लेल' क्रिस्टोबल के स्वामित्व वाले इस कायरतापूर्ण रेस्तरां में दोपहर के भोजन के लिए छील दें। यहाँ, स्थानीय शराब पत्रकार एलेक्स इग्लेसियस और उनकी पत्नी कैरिना के साथ, हम गिर गए दुरिगुट्टी विजेता नई प्रोएक्टो कॉर्डिस्को, इटली के मोंटपुलसियानो d’Abruzzo में इस्तेमाल किए गए एक ही अंगूर से बनी एक हल्की-फुल्की रेड वाइन।

अमर : रिकोलेटा में, यह एक स्थानीय स्थान की परिभाषा है। मेरी पत्नी और मैं घर में एकमात्र गैर-पोर्टेओन थे। पिज्जा अच्छे हैं और वाइन की सूची पेश की गई है नॉर्टन की वाइनरी D.O.C. मैलबेक, जो ताजा और स्वादिष्ट था।

ग्रेहाउंड : डाउनटाउन के पास एक व्यस्त कोने पर स्थित यह कैफे बार मावेन और रेस्टोरेटर जूलियन डिआज़ का सबसे नया हॉट स्पॉट है। 70 साल पहले अपने वैभव के दिनों में ऐसा लगता था कि लॉस गेलगोस में एक चतुर शराब की सूची है और यह क्लासिक अर्जेंटीना खाद्य पदार्थों पर कार्य करता है: मिलिनेस (अर्जेंटीना का जवाब), अनुभवदास और बहुत कुछ। यहाँ हमने ला फेज़ा नामक डिआज़ के नए बरामदे पर बुवाई की।

पलेर्मो में एक लोकप्रिय कॉकटेल बार, बायोटिक

जहां पीना है

अटलांटिक फूल की दुकान हर किसी का पसंदीदा कॉकटेल लाउंज है। रेकोलेटा में एक शांत सड़क पर स्थित, बार एक फूल की दुकान-सह-एनोटेका के नीचे छिपा हुआ है। तहखाने के नीचे की ओर बिना दरवाजे वाले दरवाजे को लें और हाथ से तैयार किए गए बूझी शंखों में लिप्त हों, जिन्हें एक घर का नाम कहा जाता है प्रेरितों का राजकुमार , जिसमें येरबा मेट, अर्जेंटीना का लोकप्रिय चाय जैसा पत्ता शामिल है।

बर्तारियो पलेर्मो में एक पुराने एपोथेकरी जैसा दिखता है, और वनस्पति और औषधीय की ओर झुकाव को पीता है। मेरे पास एक पूर्व-मिश्रित नेग्रोनी एक डाट की बोतल में परोसा गया था, और यह एक अच्छा पाचन था। दीवारों और अलमारियों को देखने के लिए उत्कृष्ट धुनें और बहुत कुछ बर्तारियो को अवश्य ही दर्शनीय स्थल बनाते हैं।

रोटी और शराब पलेर्मो में एक वाइन शॉप, वाइन बार और ब्रेड बेकर है। यहाँ हमारे पास सम्मानित विजेता वाल्टर ब्रेसिया से कई अर्जेंटीना चींज के साथ एक परिपक्व रोज़ा था। और यह पता चला है कि मैं पहले हमारे युवा सर्वर, 20 वर्षीय गैस्पार मौसाच से मिला था, जिसके पिता जेफ एक मालिक थे टिंटोनेग्रो और कई अन्य मेंडोज़ा और साल्टा वाइन लेबल।

कैसे अपने अगले शराब अवकाश के सबसे बाहर पाने के लिए

पिब पालेर्मो शहर में गुणवत्ता उन्मुख बियर बार की बढ़ती संख्या में से एक है। अब केवल Quilmes (अर्जेंटीना के बडवाइज़र के बराबर) पीने के लिए कोई सामग्री नहीं है, porteños ने हाल के वर्षों में माइक्रोब्रूज़ के लिए लिया है। यहाँ, कोएल्श-शैली बीयर के रूप में जलपान आया Antares शराब की भठ्ठी , मार डेल प्लाटा में स्थित है।

ताकि ब्यूनस आयर्स में क्या हो रहा है पर एक त्वरित नज़र डालें। अगले भाग दो में: नए होटलों पर एक रिपोर्ट और मेंडोज़ा के वैले डे यूको में बहुत बेहतर वाइनरी रेस्तरां, जहां सिर्फ एंडीज से अधिक दिख रहे हैं।