पोर्टलैंड वेस्ट कोस्ट की पाक, शराब और बीयर की राजधानियों में से एक है। विलेमेट घाटी एक घंटे दक्षिण और पूर्व में माउंट हूड के साथ, रोज सिटी शराब और जंगली सड़क के करीब है। लेकिन इससे पहले कि आप दाख की बारियां या पहाड़ों पर जाएँ, सारा समय पोर्टलैंड की खोज में बिताना होगा।

पर्ल डिस्ट्रिक्ट और नोब हिल में अपनी यात्रा शुरू करें। पर्ल डिस्ट्रिक्ट परमानंद रेस्तरां और हलचल भरी दुकानों से भरा है, जबकि नोब हिल शहर की व्यापक पार्क प्रणाली के ठीक बगल में स्थित है। एक सुबह पेस्ट्री के लिए, के लिए सिर केन के कारीगर बेकरी । अपनी पुस्तक के लिए जेम्स बियर्ड अवार्ड के फाइनलिस्ट, आटा पानी नमक खमीर , केन फोर्किश नाजुक क्रोइसैन और पूरी तरह से कैरामेलाइज़्ड का काम करता है बह गया ।

दुनिया की सबसे बड़ी स्वतंत्र स्वामित्व वाली किताबों की दुकानों में से एक में हंकर पावेल की पुस्तकों का शहर । दस लाख से अधिक नई, प्रयुक्त और आउट-ऑफ-प्रिंट पुस्तकों के साथ, आपको घंटों तक ढेरों में भटकना आसान लगेगा।

फोटो सौजन्य पॉवेल की सिटी ऑफ़ बुक्स

तक के रास्ते पर फ़ॉरेस्ट पार्क , एक समशीतोष्ण वर्षावन, पर एक हल्का दोपहर का भोजन पकड़ो बाँस की सुशी चार शहर स्थानों के साथ एक सुसंगत रूप से सुशी-सुशी संयुक्त। महाराज की पसंद के साथ omakase बार में अनुभव, आठ सेका उड़ानों से चुनें।

एक दोपहर के लिए मुझे लेने, पर बंद करो कूरियर कॉफी । पिन-ओवर पर सिप मेसन जार में दिया जाता है जबकि विनाइल रिकॉर्ड पृष्ठभूमि में स्पिन करता है।

रात के खाने के लिए, के लिए सिर लिटिल बर्ड बिस्ट्रो , भोजनालय के लिए कबूतर , दोनों दो बार के जेम्स बेर्ड अवार्ड-विजेता गेब्रियल रूकर के स्वामित्व में थे। बतख का विश्वास और डबल ब्री बर्गर आपको आकर्षित करेगा, साथ ही फ्रेंच-केंद्रित शराब की सूची भी।

अल्बर्टा आर्ट्स जिला और मिसिसिपी एवेन्यू पड़ोस quirky बुटीक की दुकानें और रेस्तरां प्रदान करते हैं जो अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों की एक श्रृंखला परोसते हैं। पर पैक्सटन गेट , कुछ PDX- निर्मित विषमताओं जैसे फंसे हुए कीड़े या लघु टेरारियम उठाएँ।

पिप के मूल डोनट्स और चाय ऑर्डर करने के लिए तली हुई पेस्ट्री सुविधाएँ। रोटेटिंग फ्लेवर में दालचीनी चीनी, शहद समुद्री नमक और नींबू-नाशपाती मक्खन शामिल हो सकते हैं। घर के बने चाय के साथ अपने डोनट्स जोड़ी।

बुशव्हैकर साइडर 2015 में वुडलोन पड़ोस में अपना दूसरा स्थान खोला, घरेलू, अंतरराष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय साइडर के साथ-साथ दिलकश काटने की एक श्रृंखला पेश की।

एक रात के लिए, रेट्रो-ठाठ कॉकटेल लाउंज एंजेल फेस पर जाएं। जानबूझकर मेनू-मुक्त, कुछ शब्द आपके कस्टम परिवाद बनाने के लिए बारटेंडरों का मार्गदर्शन करते हैं।

डार्क लकड़ी, तांबे के बर्तनों के साथ अस्तर वाली दीवारें और दीवारें, शेफ-ओनर जेसन फ्रेंच के मौसम से प्रेरित किराया के साथ नेड लुड । फ्रेंच यहां तक ​​कि रेस्तरां के लकड़ी से बने ओवन में उपयोग किए जाने वाले किंडल को भी काटता है।

नेड लुड / फोटो रॉबर्ट रॉबर्ट हिल द्वारा

एक रात के लिए, रेट्रो-ठाठ कॉकटेल लाउंज पर जाएं परी का चेहरा । जानबूझकर मेनू-मुक्त, कुछ शब्द आपके कस्टम परिवाद बनाने के लिए बारटेंडरों का मार्गदर्शन करते हैं। कुछ इस तरह, like प्रकाश, ‘, पुष्प’ और ‘कम्फर्टिंग’ आपको वोदका, नींबू, शहद और कैमोमाइल का मिश्रण दे सकता है - क्लासिक मधुमक्खी के कानेस पर एक भिन्नता।

शहर के दक्षिण वाटरफ्रंट से, नए पूरे में टहलें तिलिकम क्रॉसिंग , पोर्टलैंड के मैक्स लाइट रेल के पैदल यात्रियों, बाइकर्स और सवारों के लिए बनाया गया एक आधुनिक, केबल-स्टे ब्रिज। एक बार विलेमेट नदी के ऊपर, आप सेंट्रल ईस्टसाइड का पता लगा सकते हैं, जो पुनर्निर्मित गोदामों से घिरा हुआ है।

नोरनेको नई बहन रेस्तरां लंबे समय तक चलने के लिए बिवा , रेमन के भाप से चलने वाले कटोरे प्रदान करता है। इसकी च्यूहाई, जापानी डिस्टिलेट शोचू के साथ बनाए गए पेय और खीरे, हिबिस्कस या काली मिर्च के साथ कार्बोनेटेड पानी के स्वाद पर ऑर्डर करें।

यहाँ ब्रुअरीज की संख्या भारी हो सकती है, लेकिन यात्रा करना सुनिश्चित करें बेस कैंप ब्रूइंग कंपनी । जब आप छत के एलईडी-धब्बेदार नक्षत्रों को घूरते हैं, तो ट्रेलस एक्स्ट्रा स्पेशल बिटर पर सिप करें।

शैम्पेन प्रेमियों के लिए, एक तीर्थ यात्रा अम्बोन्नय बिलकुल ज़रूरी है। इस स्पार्कलिंग ओएसिस का अनुभव मालिक डेविड स्पायर की यादगार सेवा और विशेषज्ञ मार्गदर्शन से बढ़ जाता है। अच्छी तरह से कीमत वाले कांच और बोतल के चयन छोटे उत्पादकों से लेकर प्रसिद्ध बड़े घरों तक सब कुछ उजागर करते हैं।

शैम्पेन के लिए एक और शीर्ष गंतव्य है लिविंग बार । सूची को विशेष रूप से मजबूत 'विशेष क्लब' छोटे उत्पादकों से प्रतिष्ठा की बोतलों में। और चूंकि बार विवान साथ एक स्थान साझा करता है पिक्स पैटीसेरी , macarons का वर्गीकरण उठाए बिना नहीं छोड़ना चाहिए।

माउंट टाबोर पड़ोस में ड्राइव करें, जहां पति-पत्नी की टीम कसंदेक पोडीबेल्स्की और कैटी मिलार्ड ने एक छोटे से फ्रांसीसी-प्रेरित बिस्ट्रो को खोला है, शरारती । अक्सर बदलते मेनू की अपेक्षा करें जिसमें कुचल काली मिर्च और जैतून का तेल या कोलंबिया रिवर सैल्मन के साथ चिकन सॉका शामिल हो सकता है। Sous शेफ प्रत्येक डिश को प्रस्तुत करते हैं, और पॉडेलबेल्स्की शराब के साथ पीछे निकलता है जो नेल्सनहेम से एक ओरेगन ऑक्सेर्रोसिस की तरह होता है।

जेनी हुआंग द्वारा शरारती / फोटो