कई Prosecco निर्माताओं ने बताया शराब के शौकीन वे अगले साल 15% तक मूल्य वृद्धि की योजना बना रहे हैं और आपूर्ति की कमी के लिए इस साल इटली की खराब फसल को दोषी ठहराया है।

इटली का किसान संघ शीतलीति ने कहा कि 2017 की फसल में 40% हैक्टेयर में उत्पादन में 26% की गिरावट आई है, जो पिछले साल के लगभग 54 मिलियन हैक्टेयर से घटकर लगभग 1.05 बिलियन गैलन रह गई।

Prosecco DOC उत्पादन क्षेत्र, उत्तर-पूर्व इटली में स्थित है, जिसने पिछले साल 410 मिलियन बोतलों का उत्पादन किया, 2010 में 141 मिलियन बोतलों से।

कोल्डेर्ट्टी इस वर्ष के लिए प्रोसेको निर्यात बिक्री में 15% की वृद्धि की भविष्यवाणी कर रहा है। 2017-2019 के लिए, प्रोसेको डीओसी कंसोर्टियम , जो क्षेत्र में उत्पादकों और विजेताओं का प्रतिनिधित्व करता है, कम से कम 5% की वैश्विक स्पार्कलिंग खपत में वृद्धि की आशंका है।

बर्तोलोमील की फोटो शिष्टाचार

DOC योजनाएँ अधिक दाख की बारियां जोड़ने के लिए

पूर्वानुमान के आधार पर, कंजरियो के अध्यक्ष स्टेफानो ज़ानेट ने कहा कि डीओसी ने 2017 से 2019 तक प्रति वर्ष लगभग 5% अपने वाइनयार्ड का विस्तार करने की योजना बनाई है। इस साल, कॉनज़ोरियो ने 2,900 एकड़ में नए वाइनयार्ड को मान्यता दी है।

2017 के पहले आठ महीनों के आंकड़ों पर भरोसा करें तो कोल्डिरेट्टी ने कहा कि इतालवी स्पार्कलिंग वाइन की बिक्री वर्ष के लिए 1.2 बिलियन यूरो (1.42 बिलियन डॉलर) तक पहुंच जाएगी। प्रॉसेको की बिक्री का निर्यात 75% है, जबकि शेष घरेलू रूप से खपत होती है।

'10 से 12% की बोतल की कीमतों में वृद्धि अगले साल के लिए प्रशंसनीय है,' जियोर्जियो सेरेना ने कहा, राष्ट्रपति सेरेना वाइन , वेनिस के उत्तर में ढाई घंटे की ट्रेन की सवारी के बारे में एक शहर कोनग्लियानो में स्थित एक प्रोसेको निर्माता।

उत्पादकों को उम्मीद है कि उत्पादन और कीमतों में वृद्धि प्रोसेको की स्थिति को सभी अवसरों के लिए एक स्पार्कलर के रूप में नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

प्रोसेको निर्माता के एल्विरा बर्तोलोमिओल, बर्तोलोमिओल 2018 में 10% से 15% के बीच मूल्य वृद्धि की उम्मीद है। हमें उम्मीद है कि अंतरराष्ट्रीय खरीदार हमारी वाइन की गुणवत्ता की सराहना करते रहेंगे और उस पर दांव लगाना जारी रखेंगे। आने वाला वर्ष हम सभी के लिए एक परीक्षण का मैदान होगा। ”