अब जब हमने कड़ाके की सर्दी और बरसात के मौसम में इसे बनाया है, तो गर्म मौसम के मनोरंजन और उत्सव के लिए हमारा ध्यान आकर्षित करने का समय आ गया है। यह सही है, यह अंत में गर्मी है!

बढ़ते तापमान और परिवार और दोस्तों के बाहरी समारोहों के साथ, ताज़ा और बहुमुखी पेय खोजने के लिए महत्वपूर्ण है जो एक विस्तृत दर्शकों को प्रसन्न करेगा और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ी बनाएगा। जबकि लेजर्स, सेशन IPAs और पेल एल्स ट्रिक कर सकते हैं, कुछ बेस्ट ऑप्शन पारंपरिक सेसन, या फार्महाउस एल्स हैं।

एक सैसन, सीजन के लिए फ्रांसीसी शब्द, पारंपरिक रूप से शरद ऋतु या सर्दियों में फसल के दौरान देर से गर्मियों में खेत श्रमिकों द्वारा खपत के लिए पीसा जाता था। जबकि ब्रूक्स की स्वाद प्रोफ़ाइल, रंग, शराब और कंडीशनिंग अलग-अलग हो सकते हैं, पारंपरिक रूप से बीयर काफी देहाती थी, जिसमें हॉप्स और मसालों के साथ-साथ मध्यम शराब (5 से 8% एबीवी) और बोतल कंडीशनिंग के कुछ डिग्री शामिल थे।

मूल रूप से वर्ष के भीतर आनंद के लिए पीसा जाता है, चयन आज ऐसी गहराई और जटिलता प्रदान करते हैं कि वे अच्छी तरह से तह करेंगे।

आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले बेल्जियन यीस्ट स्ट्रेन एक विशिष्ट आधार प्रदान करता है, जबकि जंगली जीवों के स्वाद, विशेष रूप से ब्रेटनोमाइसेस, अक्सर मौजूद होते हैं, जो तीव्रता की बदलती डिग्री के साथ, शराब की भठ्ठी की शैली पर निर्भर करते हैं।

घरेलू शराब बनाने वाले सुगंध और स्वाद की अतिरिक्त परतों के लिए nontraditional अमेरिकन हॉप किस्मों के साथ प्रयोग कर रहे हैं।

मूल रूप से वर्ष के भीतर आनंद के लिए पीसा जाता है, चयन आज इस तरह की गहराई और जटिलता की पेशकश करते हैं - और शायद थोड़ा अधिक प्रभाव - कि वे अच्छी तरह से तहखाने। आयु इन बियर को ताजा हॉप और प्राथमिक फल विशेषताओं से बारीकियों, साज़िश के मिट्टी के चयनों में ले जाएगी।

आश्चर्यजनक रूप से जटिल, मसालेदार और ताज़ा, एक नए मौसम का स्वागत करने का कोई बेहतर तरीका नहीं है।

शायद अलग-अलग शैलियों के बेल्जियम शैली के गेहूं बियर के कुछ अतिरिक्त चयनों को छोड़कर। विटबिट्स से लेकर हेफ़्स और आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा बर्लिनर वेसबियर्स फलों के परिवर्धन के साथ सुगंधित होते हैं, ये सुनहरी सुंदरियां आपके तालू को ताज़ा बनाए रखेंगी क्योंकि आप गर्मियों में सोख लेते हैं।

मौसम के

ब्लैकबेरी फार्म क्लासिक Saison (Saison / फार्महाउस Ale ब्लैकबेरी फार्म शराब की भठ्ठी, TN) $ 17/750 मिलीलीटर, 93 अंक। साइसन शैली का एक क्लासिक, स्वच्छ उदाहरण, यह बिलौली के सिर के साथ एक धुंधला भूरा रंग डालता है। खमीरदार मसाले, सफेद काली मिर्च, रोटी का आटा और कांच से ताजा घास के एक स्पर्श का प्रारंभिक निशान, खलनायक के एक बेहोश माध्यमिक संकेत के साथ। मध्यम आकार का माउथफिल पर्याप्त कार्बोनेटेशन प्रदान करता है, जो कि मसालेदार, सूखे खत्म के माध्यम से केले, नाशपाती और शहदयुक्त नींबू को उगाया जाता है और तेज करता है। वार्मिंग के साथ धनिया, काली मिर्च और खमीरदार विशेषताएं अधिक स्पष्ट हो जाती हैं। एक अच्छी तरह से संतुलित और जटिल पेशकश।

द लॉस्ट एबी रेड बार्न एले (सैसन / फार्महाउस एएल द लॉस्ट एबी, सीए) $ 15/750 मिली, 92 अंक। यह एक प्यास बुझाने वाला, अभी तक जटिल और स्तरित काढ़ा है, जो इस तारकीय कैलिफोर्निया शराब की भठ्ठी से आश्चर्यचकित नहीं है। यह कुछ धुंध और एक झागदार, सफेद सिर के साथ एक सुनहरा रंग डालता है। तीखे आड़ू, धनिया, सफेद मिर्च और बरनी के समर्थन वाले नोटों के साथ तीखी, तीखी, खट्टे सुगंध नाक का नेतृत्व करती हैं। तालु पर पृथ्वी की, कायरता की विशेषताएं मुखर कार्बोनेशन द्वारा पूरक हैं, लेकिन इसके बाद एक नरम, मलाईदार पौष्टिकता और पका हुआ ऑर्चर्ड-फलों की समृद्धि होती है जो सूखी खत्म करने के लिए होती है, जो खमीरदार और पेपरम स्पाइस टन में रहती है।

Smuttlabs Nott Dark Farmhouse Ale (Saison / Farmhouse Ale Smuttlabs, NH) $ 7/375 मिली, 90 अंक। एक मज़ेदार साज़न, जो आम तौर पर हल्के रंग का होता है और एक गैर-भुना हुआ अनाज बिल से प्राप्त होता है, यह एक अमीर, दिल का विकल्प है, एक भव्य भूरा रंग, आकर्षक स्वादिष्ट चरित्र और सुखद रूप से स्पष्ट कड़वा-हॉप बढ़त के साथ है। नाक पर एक विशिष्ट सैसन-एस्क मसाला है, लेकिन यह कोको निब के scents द्वारा पूरक है, टोस्ट ब्राउन ब्रेड, मूंगफली त्वचा, किशमिश और सूखे चेरी। मध्यम-वजन, मलाईदार शरीर को सूक्ष्म गर्मी और मीठे मसाले के पात्र द्वारा उठा लिया जाता है जो खत्म होने तक लटका रहता है। यह एक बहुत ठंडा नहीं पीते हैं, या आप कुछ गहरे टोस्टेड मसाले और सूखे फल की विशेषताओं को खो देंगे।

गेहूँ की फसल

अइंजर वेइज़बॉक प्रामाणिक बवेरियन वेइज़न बॉक (वेइज़नबॉक, ब्रुएरी आयिंग, जर्मनी) $ 4/500 मिली, 94 अंक। यह एक क्लासिक गेहूं है, लेकिन एक गोभी या डबल बॉक के रूप में मजबूत होने के लिए पीसा जाता है, इसलिए परिणामस्वरूप चयन गंभीर गहराई और तीव्रता में से एक है, जबकि अभी भी स्वच्छ और ताज़ा है। यह एक धुंधला एम्बर-कीनू रंग डालता है, एक मोटी, झालरदार सफेद सिर के साथ जो वास्तव में सुस्त है। सुगंध सभी गेहूं की बीयर-खमीरदार मसाले, केला, नारंगी के छिलके, सेब और बबल गम का एक स्पर्श हैं। उन नोटों को मध्यम-वजन वाले तालु के माध्यम से ले जाया जाता है, जो कि ब्रेड माल्ट के कोर द्वारा समर्थित होता है और टोस्टेड गेहूं होता है, जिसे चमकीले, थोड़े कांटेदार कार्बोनेशन द्वारा बंद किया जाता है। कुल मिलाकर, यह एक समृद्ध और पतनशील है, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से पीने योग्य और अच्छी तरह से संतुलित काढ़ा है। व्यापारी दू विन।

ब्रैसरी डु बोस्क ब्लांच डे नामुर (विटबियर डू बोस्क ब्रुअरी, बेल्जियम) $ 9/750 मिली, 92 अंक। 1320 में क्षेत्र में पैदा हुए नामुर के राजकुमारी ब्लैंच के नाम पर, और बाद में नॉर्वे के राजा मैग्नस IV से शादी की, यह एक पारंपरिक बुद्धि है जो नारंगी छील, लिमोन हॉप, अंडर्रप पत्थर के फल और खमीरदार मसाले के स्वाद और स्वाद प्रदान करता है। यह रंग में सुनहरे-पीले रंग का है, जिसमें बादलों की तरह सफेद सिर है जो अच्छा प्रतिधारण दिखाता है। तालु एक माइनस माइनस बॉडी और ब्रिस्क के साथ चिकना और स्वीकार्य है, कार्बोनेटिंग जो इसे साफ और ताज़ा रखता है। धनिया, लौंग और मिट्टी के सूक्ष्म संकेत, धीरे-धीरे मानसिक रूप से जड़ी-बूटियों को खत्म करने पर चिढ़ाते हैं। व्यापारी दू विन।

ब्रॉन बिएंका (विटबियर बिरिशियो ब्रूटन, इटली) $ 20/750 मिली, 89 अंक। पारंपरिक बेल्जियन शैली में इटालियन टेक को बड़े पैमाने पर गार्फैगाना आईओपी वर्तनी और गेहूं के साथ उत्पादित किया जाता है। सफेद फूलों, नारंगी के फूल, नारंगी के छिलके, साबुत धनिया, लौंग और ब्रेड के आटे की नाज़ुक खुशबू के साथ यह एक मसालेदार और बारीक चयन है। तालू उन बारीकियों में से कुछ खो देता है, जिसमें टोस्टेड अनाज और लौंग-नुकीला नारंगी का अधिक प्रत्यक्ष स्वाद प्रोफ़ाइल होता है। कम कार्बोनेशन और मध्यम वजन का परिणाम एक चिकनी तालू में होता है, जबकि खत्म सूखा और मसालेदार होता है। मार्केट सेंट स्पिरिट्स।