शराब और पनीर बाँधना अंतहीन संभावनाएँ प्रस्तुत करता है, लेकिन टिम लेक, चीज़मॉन्गर पर स्क्रूटॉप वाइन बार और चीज़ शॉप Arlington, वर्जीनिया में, आपको कठिन निर्णयों को आसान बनाने के लिए पाँच रणनीतियाँ प्रदान करता है। इस पनीर विशेषज्ञ ने जोड़े के लिए चुनी गई मदिरा की सरणी के साथ पांच कारीगर चीज का चयन किया।

उस चेडर के बारे में सब कुछ

बकरी: थोड़ा-सा वृद्ध रिस्लीन्ग इस ताजा और मलाईदार पनीर की मिठास को संतुलित करता है, प्रत्येक काटने में कुछ अधिक मधुर स्वादों को इंजेक्ट करता है। झील प्रशांत नॉर्थवेस्ट से Rieslings की सिफारिश की।

फेटा: नमकीन चीज को फीते की तरह बोल्डर व्हाइट वाइन के साथ जोड़ा जा सकता है। चूंकि शारदोन्नय कभी-कभी थोड़ा भारी होता है, इसलिए फेटे के स्वाद को बनाए रखने के लिए ओक उपचार पर एक प्रकाश लगाएं।

रोकेफोर्ट: Roquefort, अपने कई 'नीले' चचेरे भाई की तरह, मजबूत स्वाद के साथ एक swashbuckling पनीर है। कैलिफोर्निया से एक Gewürztraminer की तरह थोड़ा मीठा शराब, tames अभी तक इसकी स्पष्ट विशेषताओं को बढ़ाता है।

हम्बोल्ट फॉग: रसीला, मलाईदार स्वाद और इस पनीर जोड़ी का थोड़ा सा स्पर्श पूर्ण स्वाद और फ्रांस से एक Pouilly Fumé के अम्लीय रीढ़ के साथ।

लंबरजैक: इस पनीर में एक मलाईदार, मिट्टी जैसा केंद्र होता है जो एक मख्खन से घिरा होता है, बाहरी बनावट वाला होता है। लॉयर घाटी से एक शानदार और थोड़ी मीठी Vouvray बुचरन के दोनों पहलुओं को बढ़ाती है।

वेंडी बकले के स्वामित्व वाली स्क्रूटॉप वाइन बार और चीज़ शॉप, वर्जीनिया के अर्लिंग्टन में स्थित है। उनके स्वादिष्ट प्रसाद के बारे में अधिक जानकारी के लिए यहां क्लिक करें।