पूर्वानुमान के साथ सितंबर नया साल कह रहा है, अपने tastebuds पर अस्थायी को चालू करके बाहर चिल करें। गंभीरता से। (हाल ही में पेन स्टेट यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन ने पुष्टि की कि साइगॉन और मैक्सिको सिटी में स्ट्रीट फूड खाने वाले क्या जानते हैं: उग्र खाद्य पदार्थ रासायनिक रूप से आपके आंतरिक एयर कंडीशनर को ट्रिगर करते हैं।)

पूरब जाओ

सुसान फेनिगर की जब हमारी रसोई हमेशा के लिए बदल गई सड़क का खाना (क्लार्कसन पॉटर, 2012) हमारे काउंटर पर उतरा। हम दुनिया भर के फूड स्टॉलों से उनके व्यंजनों की प्रस्तुति के लिए गए थे। उसका सबसे अच्छा मसाला पाठ: टेबल टेक्स-मेक्स सॉस थोड़ी देर के लिए और सिर पूर्व की ओर। मसालेदार सेम पेस्ट के साथ प्रयोग करें, श्रीचक्र पर छप करें, और आयातित मिर्च मिर्च के लिए अपने शहर में एशियाई किराने की दुकानों पर छापा मारें।

मंथन और जला

मसालेदार सॉस को तीन घटकों की आवश्यकता होती है: एसिड, जैसे कि चावल का सिरका, सोया सॉस या नींबू का रस गर्मी, मिर्च और चीनी में पाया जाता है, कारमेलाइजेशन के लिए। कंबोज की एक जोड़ी के साथ आओ, तुम जैसे अपने प्रोटीन-चिकन पंखों, बच्चे को वापस पसलियों, गोमांस स्ट्रिप्स, चिंराट चिपचिपा गर्म अच्छाई के साथ और शीर्ष cilantro, scallions या हरी घास जैसे स्वादिष्ट लहजे के साथ ऊपर।

कोई मिलान करें

सुगंधित सफेद मदिरा- रिस्लीन्ग, सॉविनन ब्लैंक, ग्यूएरट्रैट्रैमिनर, पिनोट ग्रिस-मसालेदार भोजन के साथ परिपूर्ण हैं। हालांकि ये मदिरा कभी-कभी अधिक नाजुक व्यंजनों के साथ टकराती हैं, तीव्र गर्मी के साथ जोड़ते समय वे घर पर लगभग हमेशा सही होते हैं।

उन्हें ठंडा परोसना सुनिश्चित करें, लेकिन आप जानते थे कि।