जब मैं पहली बार इस महीने के कॉलम को लिखने के लिए बैठा, तो मुझे लगा कि मैं शीर्ष बॉरदॉ के लिए कीमतों में निरंतर वृद्धि के बारे में लिखूंगा, जबकि बोर्डो वाइनयार्ड का अधिकांश हिस्सा गरीबी में और फिसल जाता है। यह एक निराशाजनक विषय है, जो शराब की दुनिया के अन्य क्षेत्रों से परे और राजनीति और अर्थशास्त्र में पहुंचता है।

तब मैंने अपनी (लगभग) वार्षिक यात्रा फ्रांस की रौन घाटी में की, और मुझे कुछ और लिखने के लिए उत्साहित किया।

2008 में एक कठिन विंटेज के बाद, पिछले दो वर्षों में मौसम रौन के विगनेरों की तरह रहा है। 2009 में, केवल चुनौतियां शुष्क मौसम और गर्म तापमान थे - आम तौर पर चीजों के बारे में शिकायत करने के लिए नहीं। लेकिन कुछ स्थानों पर, गर्मी की गर्मी के कारण जैमिनी वाइन होती है, और दूसरों में, टैनिन थोड़ा कठोर हो सकता है या मदिरा अत्यधिक शराबी हो सकता है।

दक्षिण में उत्तर की तुलना में दक्षिण में ये समस्याएं अधिक हैं, विडाल-फ़्लेरी के गाइ सार्टन डु जोन्ची के अनुसार, जो दोनों क्षेत्रों से मदिरा प्राप्त करते हैं। 'दक्षिण में,' सार्टन डू जॉनचै कहते हैं, 'मैं वास्तव में '09 के साथ सहज नहीं हूं।'

हालांकि यह सच है कि दक्षिणी रौन से कुछ '09' अत्यधिक मादक हैं, और कुछ में मोटे टैनिन हैं, सबसे अच्छे वाइन निर्माता उच्च अल्कोहल के स्तर की उपस्थिति में अति-प्रवृत्ति से बचने के लिए सावधान थे। परिणामी मदिरा रसीले और फल-फ़ॉर्वर्ड होते हैं, मलाईदार बनावट और बस थोड़ा गर्म खत्म होते हैं। मिशेल गैसियर, कॉटिएरेस डे नम्स के दक्षिणी क्षेत्र में चेतो डे नगेस के प्रोपराइटर, 2009 के विंटेज का सुझाव देते हैं 'शैली में क्लासिक है, इसकी टैनिक संरचना में '05 तक वापस।'

2009 में उत्तरी रौन में उन बीहड़ टैनिनों में से कुछ कम हैं, जिनमें से कई वाइन को मैंने इस यात्रा पर पका, यहां तक ​​कि मलाईदार, बनावट के साथ चखा। इस बिंदु पर, उन्हें कुछ क्लासिक लक्षणों की कमी प्रतीत होती है: 'फल की परिपक्वता ग्रेनाइट को छुपाती है,' मिशेल चैपाउटियर का दावा है, क्योंकि हम उनके 2009 के हेर्मिटेज के बैरल नमूनों के माध्यम से स्वाद लेते हैं। निहित सुझाव यह है कि फल के रूप में, लगभग 15 साल या रेखा से नीचे, मदिरा की पेडिग्रेड जड़ें अधिक स्पष्ट हो जाएंगी।

जेरोम कर्सोडोन, जो अपने पिता के साथ सेंट-जोसेफ में परिवार के प्रभुत्व को चलाता है, 2009 को 'एक बहुत अच्छा विंटेज, अच्छी एकाग्रता और नरम टैनिन के साथ ...' का वर्णन करता है, अगर इसमें थोड़ी अधिक अम्लता होती, तो यह बहुत अच्छा होता। ' मदिरा जो ताजगी और खनिजता की भावना को बनाए रखती है, वास्तव में उत्कृष्ट कोर्ट्सडोन की L’Olivaie एक ऐसा उदाहरण है।

2009 के कई लोगों द्वारा प्रदर्शित जैमी फल नई दुनिया की मदिरा के प्रशंसकों के लिए अपील करेगा, लेकिन क्लासिकिस्ट उत्तर और दक्षिण दोनों से 2010 के बजाय चुनना चाह सकते हैं। मदिरा को कम अशिष्टता से चिह्नित किया जाता है, जिससे विभिन्न भूभागों को चमकने की अनुमति मिलती है। शराब का स्तर आम तौर पर 2009 में समान वाइन की तुलना में कम या अधिक होता है, कुछ मामलों में पूरे आधे प्रतिशत तक, फिर भी मदिरा बिल्कुल कम नहीं होती है, बस कम चरम पर होती है।

2010 में, एक शांत, बरसात के वसंत में फूलों की देरी हुई और खराब फल सेट के कारण आम तौर पर 25-50% से उपज कम होती है। लेकिन परिणामस्वरूप पानी मिट्टी में जमा हो जाता है और बढ़ते मौसम के लिए एक शांत लेकिन धूप खत्म संतुलित एसिड और रेशमी टैनिन के साथ केंद्रित मदिरा के लिए नेतृत्व किया। सेंट-जोसेफ में माललेवल के ऊपर अपने वर्चस्व से, पियरे गिलार्ड ने 2010 को 'एक बहुत अच्छा विंटेज, [धीमी परिपक्वता के साथ] जो मुझे लगता है कि सबसे अच्छा परिणाम देता है।'

कॉर्नस में, डोमिन ए। क्लैप में पुराने फाउड्रेस से चखते हुए, यह स्पष्ट है कि 2010 के घटक पहले से ही स्वादिष्ट 2009 की तुलना में अधिक जटिल, केंद्रित और सटीक हैं, जिनमें से एक हिस्सा अभी बोतलबंद किया गया है। 'यह '09 से बेहतर है, हमें लगता है कि यह अधिक संतुलित है,' ओलिवियर क्लैप बताते हैं, जो इस ऐतिहासिक परिवार के सबसे कम उम्र के वर्जनर है।

उत्तरी रौन गोरों के बीच लाल मदिरा को समेटना, निर्विवाद रूप से ताजा और अक्सर संतुलित, कभी-कभी वसा 2009 की तुलना में अधिक संतुलित होता है। यह दक्षिण में रेड्स और व्हाइट्स दोनों के लिए विशेष रूप से सच है, जहां सार्टन डू जोनाची ने 2010 को 'सबसे अच्छी यात्राओं में से एक है, जिसके साथ मैंने काम किया है।'

रॉन वाइन के लिए पत्रिका के समीक्षक के रूप में, मैं उत्तर और दक्षिण, लाल और सफेद रंग की उत्कृष्ट वाइन के साथ, अंधे स्वादों के अगले साल की कल्पना कर रहा हूं। लेकिन आपको नहीं लगता कि आपको एक सकारात्मक समीक्षा के लिए इंतजार करना होगा - ये दुर्लभ यात्राएं हैं जिनमें कई हिट की तुलना में अधिक हिट होंगे। जैसा कि जीनस-लुइस चावे आत्मनिरीक्षण करते हैं: 'दोनों [प्रकार] सुंदर हैं, लेकिन विभिन्न कारणों से।'

रॉकिन 'रोन वैली वाइन