रेगिस्तान में एक बकरी का हेयर टेंट आखिरी जगह है जो मैं कतर की व्यापारिक यात्रा पर जाने की उम्मीद करता हूं। क़तर एयरवेज के उड़ान भरने के बाद, जहाँ मेरा सबसे कठिन काम टोरेस ग्रेनाचे और सेंट-एमिलियन ग्रैंड क्रूज़ के बीच तय हो रहा था, मैं एक ऐसी जगह खोजने के लिए हिला रहा हूँ जहाँ पुरुष नाक रगड़ कर अभिवादन करते हैं, और हमारे चहेते ओ.के. किसी पर बुरी नजर की इच्छा के रूप में हाथ के संकेत की व्याख्या की जा सकती है।

सूक वक्फ में मेरी पहली बेइंतहा मुठभेड़ हुई, जब एक अबा-आच्छादित महिला ने मेरे हाथ में सेब का एक टुकड़ा दबाया। विनम्रता से मैं स्वाद लेता हूं, भले ही एक खुली बाजार में छिलके वाले फल हाथ से चले जाते हैं और 'स्वस्थ यात्रियों की हैंडबुक' में हर नियम को तोड़ते हैं। यह नारंगी वेज और नाशपाती स्लाइस के हिमस्खलन को ट्रिगर करता है, जिसे मैं अपने मुंह, जेब और पर्स में बंद करने से पहले पूरी तरह से हैरान करता हूं।

'हर जगह मेरे साथ ऐसा होता है,' दोहा, कतर में मैरियट में एक प्रबंधक डेनिश प्रत्यारोपण मेटे पीआईआई को हंसाता है। 'यह रेगिस्तान में पुराने समय में वापस चला जाता है, जब यात्रियों को नाश नहीं किया जाएगा, तो उन्हें अंदर नहीं लिया जाएगा।'

न्यू यॉर्क विश्वविद्यालय में पोषण, खाद्य अध्ययन और सार्वजनिक स्वास्थ्य विभाग के डॉ। मैरियन नेस्ले के अनुसार, खाने और पीने का स्वागत प्राचीन काल से होता है। वह सामाजिक सामंजस्य के पहिये को कम करती है, वह कहती है, खासकर अगर ये वस्तुएं दुर्लभ हैं।

'भारी आतिथ्य यहाँ रेगिस्तान में सम्मान का एक बैज है,' एक और विस्तार, एरिक बताते हैं। “जो कोई भी आपके तम्बू के खंभे को छूता है, उसे तीन दिनों तक पानी, भोजन और आश्रय प्राप्त करना चाहिए - जानवरों सहित पूरी पार्टी। दुश्मनों को भी शपथ दिलाई। ”

यह एक असंभव यूटोपियन धारणा है, जो एरिक एक निजी खेत पर ड्राइविंग करके परीक्षण करने के लिए आगे बढ़ता है, लेटिष और जड़ी बूटियों को उगाने के लिए सिंचाई करता है। जैसा कि हम संपत्ति पर अपना रास्ता बनाते हैं, एक आदमी इतनी तेजी से हमारे पास आता है कि उसका सफेद थोबड़ा पाल की तरह फड़फड़ाता है। हम अभी तक उसके तम्बू पोल को छू नहीं रहे हैं और यह सुंदर नहीं लगता है। अमेरिका में, हम इस अतिचार कहते हैं।

लेकिन एक औपचारिक औपचारिक अभिवादन के बाद, एरिक ने मुझे सूचित किया, 'मोहम्मद हमें अपने तम्बू में आमंत्रित करता है, और जब से हम उसकी भूमि पर हैं, हम वास्तव में मना नहीं कर सकते।'

मेरे जूते खिसकना और स्थानीय शिष्टाचार के बारे में मेरी पूरी जानकारी को समेटना - टीपॉट बंद कर देता है (पुरुष सेवा करते हैं), सेल फोन से आँखें बंद करना (दौड़ना एक दुराग्रह है), भोजन करते समय बायाँ हाथ - सांस्कृतिक बंजी के लिए चूना आगे कूद।

जैसा कि हमारे मेजबान ने जमीन पर कॉफी का पहला कप फैलाया, मैं कांप गया, टी। के समकालीनों के लिए इसी संस्कार का प्रदर्शन करते हुए उनके पूर्वाभास की कल्पना की। लॉरेंस।

एरिक के नेतृत्व के बाद, मैंने 'कोई और नहीं' कहने के लिए इसे हिलाने से पहले गुड़िया के आकार के कप को तीन रीफिल के लिए उठाया। इसके बाद, मोहम्मद काली चाय पीता है, अपने दांतों में तारीख के माध्यम से खुद को डुबोता है। मेरे रूसी परदादा ने चीनी क्यूब के साथ ऐसा ही किया, मुझे याद है, और धीरे-धीरे मुझे आराम मिलने लगा।

जैसे ही चायदानी खाली होती है और हमारी उंगलियां घर की बढ़ी हुई तारीखों से चिपचिपी हो जाती हैं, मुझे एहसास होता है कि हमने बिना किसी आम भाषा के घंटों तक बहस की। पश्चिम में शराब के गिलास उठाने के लिए, मोहम्मद हमारे स्वागत की पुष्टि करता है हर बार जब वह हमारी चायपत्ती को रिफिल करता है।

चाहे वह कैफीन या वाइन का सौम्य मिज़ाज हो या साथी का माहौल, दोपहर के बाद एक आम पॉट से चाय पीना, हम जुड़ा हुआ महसूस करते हैं।

काश, यह मध्य पूर्व के लिए शांति नहीं ला सकता है, लेकिन दोहा के बाहर एक रेगिस्तान खेत के लघु ब्रह्मांड में, आतिथ्य का यह सदियों पुराना संस्कार दो-दो अतिचारों को दोस्तों में बदल सकता है।