कभी गलती हुई सफेद ज़िनफंडेल एक सफेद शराब के लिए? या नेविगेट करने का प्रयास करते समय खो गया है पेचीदा शराब सूची ? 'उच्चारण कैसे करें इसका कोई सुराग नहीं है' पासो रोबल्स ”?

हम सभी वहाँ रहे है। आख़िरकार, सबसे अनुभवी वाइन पेशेवर भी एक समय नाडा को जानते थे। विनो की जटिल दुनिया में महारत हासिल करने में कई साल लग सकते हैं, और हां, यहां तक ​​कि विशेषज्ञों के पास भी पसंदीदा वाइन संदर्भ पुस्तकों की डॉगीयर वाली प्रतियों से भरे मजबूत पुस्तकालय हैं।

इसीलिए हमने वाइन उत्साही में अपनी टीम से वाइन परिदृश्य में नए लोगों के साथ अपनी पसंदीदा आजमाई हुई वाइन पुस्तकें साझा करने के लिए कहा। इन जानकारीपूर्ण संस्करणों को पढ़ना अक्सर आपके वाइन ज्ञान को बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका है, चाहे आप अपनी वाइन-पीने की यात्रा की शुरुआत में हों या पहले से ही अपने रास्ते पर हों।

उनके चयन में सर्वव्यापी, शब्दकोश जैसे ग्रंथ से लेकर निबंध संग्रह से लेकर किसी विशेष शैली पर केंद्रित शीर्षक तक शामिल हैं।

शुरुआती लोगों के पढ़ने के लिए वाइन के बारे में ये 10 सर्वश्रेष्ठ पुस्तकें हैं।

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बुनियादी बातें सीखने के लिए सर्वश्रेष्ठ

द वाइन बाइबल, करेन मैकनील द्वारा तीसरा संस्करण

प्रिंट मैनेजिंग एडिटर ने कहा, 'शायद यह वाइन का सबसे अपरिहार्य परिचय है, और आने वाले वर्षों के लिए एक विश्वसनीय संसाधन है।' जॉन कैपोन . 'यह फ़ाइल करने में आसान है, फिर भी वाइन के विशाल ज्ञान का सरलीकृत अवलोकन नहीं है।'

पुस्तक में, मैकनील अपने पाठकों को एक व्यापक, फिर भी मनोरंजक पाठ्यक्रम के माध्यम से ले जाता है शराब के मूल सिद्धांत . जलवायु और भू-भाग से लेकर भोजन में महारत हासिल करने तक सब कुछ सीखें जो आपको जानना आवश्यक है वाइन पेयरिंग .

$44 वीरांगना

दृश्य शिक्षार्थियों के लिए सर्वोत्तम

एल्डो सोहम द्वारा वाइन सिंपल

इसका शीर्षक ही सब कुछ कहता है: यह शराब के नए शौक़ीन लोगों के लिए आसानी से पचने वाली संदर्भ पुस्तक है। प्रशंसित परिचारक एल्डो सोहम की ओर से, जिन्होंने एक दशक से अधिक समय तक तीन-मिशेलिन-तारांकित ले बर्नार्डिन के वाइन निर्देशक के रूप में प्रसिद्ध शेफ एरिक रिपर्ट के साथ काम किया है, यह पुस्तक किसी भी कम दिखावटी नहीं हो सकती है। पृष्ठ जीवंत, जानकारीपूर्ण ग्राफिक्स से भरे हुए हैं जो विवरणों पर कंजूसी किए बिना जटिल विषयों को तोड़ते हैं, जिससे दृश्य शिक्षार्थियों के लिए जानकारी को बनाए रखना आसान हो जाता है। अपनी तालु को विकसित करने में मदद के लिए बुनियादी बातें, रोजमर्रा की युक्तियाँ और तकनीकें सीखें।

$19 वीरांगना

सर्वश्रेष्ठ एसेंशियल वाइन बुक

द वर्ल्ड एटलस ऑफ़ वाइन, 8वां संस्करण ह्यूग जॉनसन और जैन्सिस रॉबिन्सन द्वारा

'इसे प्यार करना। इसकी कसम खाओ. फिर भी समय-समय पर इसका संदर्भ लेते हैं,'वाइन उत्साही चखने वाले निदेशक कहते हैं अन्ना-क्रिस्टीना कैब्रालेस .

कुछ वाइन पुस्तकों को वास्तव में क्लासिक्स कहा जा सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से इस पदनाम की हकदार है। अंदर, आपको मानचित्र और तस्वीरें मिलेंगी जो दिखाती हैं कि दुनिया भर में वाइन परिदृश्य कैसे विकसित हो रहा है। यह सबसे हालिया संस्करण वैश्विक वाइन परिदृश्य में बदलावों पर प्रकाश डालता है, जिसमें पहले से मौजूद इतिहास की भरपूर जानकारी शामिल है। सीखना चाहने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए यह आवश्यक वाइन रीडिंग है।

$30 वीरांगना

सर्वश्रेष्ठ वर्कबुक-स्टाइल वाइन बुक

जियानलुका रोटुरा द्वारा वाइन मेड इज़ी

न्यूयॉर्क सिटी वाइन शॉप के मालिक द्वारा लिखित, यह पुस्तक सामान्य वाइन शर्तों के सादे अंग्रेजी विवरणों के पक्ष में पेचीदा ग्राफ़ और पढ़ने में कठिन मानचित्रों के साथ-साथ पसंदीदा अमेरिकी किराया और उनके साथ सबसे अच्छी वाइन का एक विस्तृत विवरण प्रदान करती है। यह पुस्तक उन शुरुआती लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने ज्ञान को गहरा करने के लिए स्कूल वर्कबुक जैसी किसी चीज़ की तलाश में हैं।

$15 वीरांगना

रोज़ प्रेमियों के लिए सर्वश्रेष्ठ

रोज़े ऑल डे: द एसेंशियल गाइड टू योर न्यू फेवरेट वाइन, कैथरीन कोल द्वारा

रोज़े ने पिछले दशक में केवल लोकप्रियता और सम्मान प्राप्त किया है, इसलिए यदि आप प्रशंसक हैं तो यह इस शैली में तल्लीन करने लायक है। सम्मानित वाइन लेखिका कैथरीन कोल दर्शाती हैं कि इसमें गुलाबी सिर्फ एक सुंदर रंग से कहीं अधिक है गुलाब -केंद्रित पुस्तक. पूर्व डिजिटल संपादकीय सहायक साझा करते हैं, 'सुंदर और गुलाबी चित्रों और इन्फोग्राफिक्स के अलावा, इस पुस्तक ने एरोसेनोविस के रूप में मेरी यात्रा के दौरान एक व्यापक मार्गदर्शक के रूप में काम किया।' जैमे ब्राउन . कोल ने क्षेत्रीय विवरणों, भोजन-युग्मन सुझावों और अपना खुद का संग्रह शुरू करने के बारे में समझदार सलाह के माध्यम से रोज़े के समृद्ध इतिहास पर प्रकाश डाला।

$5.50 वीरांगना

व्यक्तिगत निबंध प्रेमियों के लिए सर्वश्रेष्ठ

सेलार में एक हेडोनिस्टजे मैक्लेर्नी द्वारा

एक उपन्यासकार-पटकथा लेखक-शराब-स्तंभकार के निबंधों का यह संग्रह एक ओनोफाइल के रूप में लेखक के शुरुआती दिनों का विवरण देता है। कैपोन साझा करते हैं, 'वह वाइन और उन्हें बनाने वाले लोगों के बारे में कहानियों में एक उपन्यासकार की प्रतिभा और कल्पनाशीलता लाते हैं।' पाठक मैक्लेर्नी की प्रासंगिक रिपोर्टिंग और कथा कौशल की सराहना करते हैं, जिसके बारे में कैपोन का मानना ​​है कि यह किसी को भी शराब की दुनिया में आकर्षित कर सकता है। 'यह बिल्कुल भी एक संदर्भ पुस्तक नहीं है, लेकिन मैकइनर्नी का सेलारिस संक्रामक में अनुसरण करना है।'

$15 वीरांगना

उपन्यास-शैली प्रेरणा के लिए सर्वश्रेष्ठ

कॉर्क डॉर्कबी बियांका बोस्कर

शराब के बारे में बड़ी बात क्या है? सोमेलियर और ब्लॉगर बियांका बोस्कर इसकी जटिलता पर मोहित होने से पहले मैंने यही प्रश्न उठाया। यह सुलभ पिक एक कहानी की तरह लगती है और जितनी नशीली है उतनी ही जानकारीपूर्ण भी है - जो इसे आपकी खुद की वाइन यात्रा को शुरू करने का एक प्रेरणादायक तरीका बनाती है।

$13 वीरांगना

विस्तृत वाइन क्षेत्र मानचित्रों और किस्मों के लिए सर्वोत्तम

वाइन फ़ॉली: जस्टिन हैमैक और मैडलिन पकेट द्वारा मैग्नम संस्करण

मूल शराब मूर्खता यह एक प्रिय सफलता थी जिसे शुरुआती ओनोफाइल्स के लिए सुपाच्य और व्यावहारिक वाइन गाइड के रूप में जाना जाता था। अब, यह हार्डकवर संस्करण, जिसने 2019 में जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार जीता, और भी अधिक जानकारी से भरा हुआ है। इसमें 100 से अधिक अंगूर की किस्मों पर चर्चा की गई है, वाइन क्षेत्रों का एक मजेदार खोजकर्ता मानचित्र, एक विस्तारित युग्मन अनुभाग, वाइन को चखने के तरीके और अम्लता और टैनिन पर एक प्राइमर है।

$17 वीरांगना

प्राकृतिक-वाइन-जिज्ञासु के लिए सर्वश्रेष्ठ

लोगों के लिए प्राकृतिक शराब: यह क्या है, इसे कहां खोजें, इसे कैसे पसंद करें ऐलिस फेयरिंग द्वारा

यदि आप प्राकृतिक वाइन बार और दुकानों के खुलने के बारे में सुनते रहते हैं और खुद को आश्चर्यचकित पाते हैं क्या वास्तव में है प्राकृतिक शराब , आप अकेले नहीं हैं। पिछले दशक में प्राकृतिक वाइन की लोकप्रियता में अभूतपूर्व वृद्धि देखी गई है, भले ही यह श्रेणी कई लोगों के लिए कुछ हद तक अस्पष्ट और भ्रमित करने वाली बनी हुई है। जैविक और बायोडायनामिक वाइन के बारे में आपके सभी सवालों के जवाब देने के लिए, प्राकृतिक वाइन की रानी कहलाने वाली अनोखी फेयरिंग के इस खंड को दर्ज करें। उनकी मार्गदर्शिका आसानी से समझ में आने वाली परिभाषाओं, सोर्सिंग के लिए युक्तियों और अवश्य जानने वाले उत्पादकों की एक निश्चित सूची से भरी हुई है, सभी सनकी चित्रों के साथ।

$17 वीरांगना

सर्वश्रेष्ठ वाइन पेयरिंग गाइड

विक्टोरिया मूर द्वारा द वाइन डाइन डिक्शनरी

यदि आप वाइन पेयरिंग की दुनिया में उतरना चाहते हैं, तो टेलीग्राफ के वाइन स्तंभकार का यह शीर्षक आपका मार्गदर्शक होना चाहिए। बस एक छोर पर भोजन द्वारा ए-जेड और दूसरे छोर पर वाइन द्वारा ए-जेड को व्यवस्थित किया गया है, इस शब्दकोश से परामर्श करना आसान नहीं हो सकता है - और आप निश्चित रूप से खुद को ऐसा अक्सर करते हुए पाएंगे। यह इस सवाल का जवाब देगा कि आज रात के खाने के साथ कौन सी शराब पीनी है या इसके विपरीत, जब आप एक विशेष बोतल खोलने के लिए तैयार हों तो कौन सा खाना पकाना है। मूर एक उत्कृष्ट और आधिकारिक मार्गदर्शिका बनाते हैं, जो न केवल यह बताती है कि किस वाइन के साथ कौन सा भोजन मिलाया जाता है, बल्कि यह भी स्पष्ट रूप से बताया गया है कि यह जोड़ी कैसे और क्यों काम करती है।

$24 वीरांगना