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यह जिन तुलसी स्मैश बस स्मैशिंग है

एडिलेड में स्थित, ऑस्ट्रेलियाई बारटेंडर और डिस्टिलर स्टीवन रोनेफेल्ट को उनके 'स्टीव द बारटेंडर' के लिए जाना जाता है। यूट्यूब चैनल , जिसे उन्होंने 2015 में शुरू किया था (उन्हें यहां भी पाया जा सकता है)। Instagram और टिक टॉक @stevethebartender पर)। यह उसके मालिक जोर्ज मेयर द्वारा बनाए गए पेय पर उसका विचार है शेर उनका अनुमान है कि जर्मनी में बार, जहां वे एक सप्ताह में लगभग 300 से 500 बेसिल स्मैश बनाते हैं।

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तुलसी स्मैश रेसिपी

से अनुकूलित स्टीव द बारटेंडर की कॉकटेल गाइड , स्टीवन रोनेफेल्ट द्वारा (डीके प्रकाशन, 2022)

सामग्री

10 तुलसी के पत्ते
2 औंस जिन*
1 औंस ताजा नींबू का रस
¾ औंस साधारण सिरप
तुलसी की टहनी, सजावट के लिए

निर्देश

एक कॉकटेल शेकर में, तुलसी के पत्तों को धीरे से मसल लें। बची हुई सामग्री और बर्फ डालें। 10 से 12 सेकंड तक हिलाएं, फिर एक पुराने जमाने के गिलास में ताजी बर्फ पर दो बार छान लें। तुलसी की हरी पत्तियों से सजाएँ।

*यदि संभव हो तो, स्वादिष्ट टोन वाले जिन का चयन करें। हॉलैंड का रूट सेलेरी जिन मेयर की पसंदीदा पसंद है (आप भी कोशिश कर सकते हैं ग्रे व्हेल जिन या माँ जिन ). वैकल्पिक रूप से, शेकर में अजवाइन के कुछ टुकड़े डालें।

यह लेख मूलतः में छपा था जून/जुलाई 2024 वाइन उत्साही पत्रिका का। क्लिक यहाँ आज सदस्यता लेने के लिए!