बीयर,

शीर्ष निम्न शराब बियर

उच्च-अल्कोहल बीयर की प्रवृत्ति को ध्यान में रखते हुए, उन्होंने कई शिल्प शराब बनाने वालों को कम-प्रूफ सूड की सूक्ष्म कला को अपनाया। यह एक शैली है जिसे अक्सर सत्र के रूप में संदर्भित किया जाता है, क्योंकि, 70 के दशक के दौर के शेफ़र बीयर के नारे की तरह, ये आपके द्वारा एक से अधिक होने पर बियर के होते हैं।

एक मानक किराने की दुकान का सैनिक आम तौर पर लगभग 5 प्रतिशत abv को पंजीकृत करता है, लेकिन इसके कई शिल्प समकक्ष 8 से 12 प्रतिशत के बीच मंडराते हैं। और अच्छे कारण के लिए: 'मजबूत बियर के साथ अधिक स्वाद बनाना आसान है,' बीर ब्रायसन कहते हैं, जो ब्रूज़ का मानना है कि 5-प्रतिशत के निशान को शीर्ष पर लाने की आवश्यकता नहीं है। कम अल्कोहल का मतलब ब्लैंड, बड़े ब्रांड के ग्रामीणों से नहीं है। आप इन आसान पीने वालों में स्वाद ले सकते हैं, इसे खींचना कठिन है।

बोस्टन में नॉट ब्रूइंग के संस्थापक क्रिस लोहिंग सहमत हैं। 'लेकिन सबसे नवाचार तब होता है जब कोई सीमा होती है,' वे कहते हैं। बियर पीने वाले जो अधिक उपभोग करते हैं, बिक्री के लिए अच्छा है, लोहिंग कहते हैं कि वास्तव में इस प्रवृत्ति को चलाने के लिए सत्र शैली में बारीकियों को लाने की चुनौती है। गंटलेट को नीचे फेंक दिया गया है, जैसा कि यह था, और शराब बनाने वाले इसे उठा रहे हैं। और यह एक योग्य लक्ष्य है, वह कहते हैं। “क्राफ्ट बीयर हमारे समय को बढ़ाती है साथ में सत्र बीयर इसे बढ़ाती है। और कौन अच्छे समय का विस्तार नहीं करना चाहता है? '