यदि आप पहले से ही क्रिसमस के पहले दिन अपने सिर को खरोंच कर रहे हैं, तो इस बात के लिए कि आपके सच्चे प्यार को उपहार देने के लिए क्या बोतल है - या कोई भी, - हमने आपको कवर किया है। शराब के शौकीन कुछ के दिमाग को उठाया देश के सबसे अच्छे sommeliers संपूर्ण वाइन के लिए क्रिसमस के सभी 12 दिनों में अपने प्रियजनों को पेश करने के लिए।

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बोतल: चार्टोग्ने-टेललेट एनवी ब्रुट क्यूवे स्टी। ऐनी (शैम्पेन), $ 40

'मैं हमेशा शैम्पेन को एक उपहार के रूप में देना पसंद करता हूं, विशेष रूप से क्रिसमस के लिए', पार्टनर और वाइन निर्देशक के प्रबंध निदेशक पैट्रिक कैपिल्लो कहते हैं न्यूयॉर्क शहर में पर्ल और ऐश । 'मेरी आशा है कि यह नए साल को देखने के लिए जीवित नहीं है, या सिर्फ आधी रात के नए साल की पूर्व संध्या पर झुकेगा।'

बोतल: एलेन वोगे 2009 विइलस विग्नेस (कोर्नस), $ 70

'जब मुझे लगता है कि मैं शराब पीना, साझा करना और छुट्टियों के दौरान उपहार देना पसंद करता हूं, तो मैं तुरंत उन वाइन पर जाता हूं जो मेरे संवेदी संवेदनाओं को खींचती हैं,' शेली लिंडग्रेन, सह-मालिक और पेय निदेशक कहते हैं ए 16 , एसपीक्यूआर , तथा ए 16 रॉकरिज सैन फ्रांसिस्को और ओकलैंड में। 'कॉर्नास लंबे समय से इन विशेष वाइनों में से एक है।'

बोतल: रॉबर्ट सिंसकी वाइनयार्ड्स 2010 पिनोट नायर (कार्नरोस), $ 38

'यह पिओट नायर अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है, और क्रिसमस पार्टियों के रूप में व्यंजन और स्वादों का एक smorgasbord हो सकता है, इस तरह से एक शराब आवश्यक है,' कापी पीट, पेय निदेशक मैकराडी का रेस्तरां चार्ल्सटन, दक्षिण कैरोलिना में। “रॉबर्ट सिंसकी उज्ज्वल अम्लता के साथ सुरुचिपूर्ण वाइन बनाने में विश्वास करते हैं ताकि वे खूबसूरती से उम्र पा सकें। यह प्राप्तकर्ता को यह तय करने की स्वतंत्रता देता है कि छुट्टियों के दौरान शराब को साझा करना है या किसी अन्य विशेष अवसर के लिए इसे दूर करना है। '

बोतल: ग्रोसजेन 2005 फ्यूमिन (वाल) Aosta घाटी), $ 40

'के बजाय एक पंथ Cabernet को डिफ़ॉल्ट करने के लिए या - भले ही हम शैम्पेन से प्यार करते हैं — इस छुट्टी के मौसम में एक पूर्वानुमानित बुलबुला, वेली डीओस्टे की वाइन का पता लगाएं,' चार्ली बर्ग, सहायक sommelier में कहते हैं स्टोन बार्न्स में ब्लू हिल Pocantico Hills, न्यूयॉर्क में। '[क्षेत्र के] बर्फ से ढकी अल्पाइन ढलानों और मसालेदार varietals के बारे में कुछ है जो यूलटाइड का एक अद्भुत भाव पैदा करता है।'

बोतल: मोंटेस 2011 बाहरी सीमाएं परे फ्रंटियर अपाल्टा वाइनयार्ड रेड (कोल्चगुआ घाटी), $ 48

'50 प्रतिशत कैरिगन, 30 प्रतिशत ग्रेनाशे और 20 प्रतिशत मौरवड्रे का मिश्रण सूखे अंजीर, ब्लैकबेरी और गर्म दालचीनी मसाले की सुंदर सुगंध दिखाता है, सभी स्वाद जो किसी भी छुट्टी की सभा को पूरक करने के लिए एकदम सही हैं,' क्रिस्टोफर बिरनी-विचर, हेड कांमेलर डीबी बिस्ट्रो मॉडर्न मियामी में। 'चिली में सबसे अच्छा दाख की बारियां में से एक से इस जटिलता की एक शराब छुट्टियों को खोलना एक शानदार तरीका है।'

बोतल: कॉब 2010 जैक हिल वाइनयार्ड पिनोट नायर (सोनोमा तट) , $ 150 (11.5L)

प्लम के लिए पेय निदेशक डॉ। माइकल स्कैफिदी कहते हैं, 'कुछ लोग मैग्नीज़ के आकार से डरते हैं, हालांकि यह केवल दो बोतलों की शराब है और आम तौर पर बड़े प्रारूप की बोतलों में शराब का स्वाद बेहतर होता है क्योंकि वाइन में धीमी गति से उभरने और अपनी ताजगी बनाए रखने का मौका होता है।' भोजनालय पर जेफरसन वाशिंगटन में, डी.सी. '[यह वाइन] शरीर में हल्का है, लेकिन सोनोमा फल का समृद्ध स्वाद एक शक्तिशाली ड्रैगन के माध्यम से चमकता है।'

बोतल: द रेयर वाइन कंपनी एनवी हिस्टोरिक सीरीज़ थॉमस जेफरसन स्पेशल रिज़र्व (मडीरा), $ 60

जॉन मिशेल, पेय निदेशक / sommelier कहते हैं, 'यह प्रसिद्ध पेय नौसिखिया से शराब प्रेमियों की एक श्रृंखला के लिए बहुत अच्छा होगा।' स्टेला! खाने की दुकान न्यू ऑरलियन्स में। 'मदीरा को खोलने के बाद हमेशा के लिए अच्छा है इसलिए यह शराब नहीं है लोगों को पीने के लिए जल्दी करना होगा: स्वाद लेना और पूरे अवकाश के दौरान इसका आनंद लेना चाहिए।'

बोतल: एच। बिलियट एनवी ब्रुट रोसे (शैम्पेन), $ 55

'शैंपेन एक कारीगर उत्पाद है,' नील वेवरा, महाप्रबंधक और सोममेलियर कहते हैं एशबी इन एंड रेस्तरां वर्जीनिया में। 'इस तरह का उपहार देने से यह संदेश जाता है कि प्राप्तकर्ता कुछ विशेष और अनोखा है।'

बोतल: ब्राविया २०१० वाल्मगिओन (नेबियोलो डी'अल्बा), $ ३२

'ब्राविया बरोलोस के कई उम्र के साथ सुधार करते हैं, वाल्मैगियोन एक जटिल और आश्चर्यजनक Nebbiolo है जो अब या वृद्ध हो सकता है,' हेलेन जोहानसन, संचालन निदेशक / पेय निदेशक जानवर लॉस एंजिल्स में। “इसकी समृद्ध और स्वागत करने वाली नाक, तालु पर सुंदर रेखीय रेखाओं के साथ युग्मित, दोस्तों के साथ आग या पीने से छीनने के लिए एकदम सही है। यह एक सुंदर उपहार है जो वर्ष के इस समय के लिए एकदम सही है। ”

बोतल: बर्गस्ट्रॉम 2011 कंबरलैंड रिजर्व पिनोट नायर (विलेमेट वैली) , $ 40

'यह एक मध्यम आकार की शराब है, जिसमें काले चेरी, लौंग और दालचीनी के मसाले, मैकरेटेड रसभरी, सभी एक अच्छी तरह से संरचित फ्रेम द्वारा समर्थित हैं,' अल्पना सिंह, मास्टर सम्‍मेलन और प्रोपराइटर बोर्डिंग हाउस शिकागो में। 'कोई भी शराब प्रेमी अपने be वाइन स्टॉकिंग में इसे पाकर प्रसन्न होगा।'

बोतल: बोरगो डेल टिग्लियो 2010 स्टूडियो ऑफ बियान्को (कोलियो), $ 98

'यह बॉटलिंग, इटालियन-स्लोवेनियाई बॉर्डर के किनारे खड़ी ढलानों पर उगाए गए फ्रुलेनो, रिस्लिंग और सॉविनन ब्लैंक वाइन से बनी है, जो एस्टेट की सबसे चमकदार और सबसे लंबी उम्र बढ़ने वाली है, और यह समय के साथ और अधिक बारीक और स्तरित हो जाएगी।' Salcito, पेय निदेशक मोमोफुकु न्यूयॉर्क शहर में। 'इसके अलावा, यह पीटा पथ से दूर है और अपने सेलर के लिए कुछ नया के साथ अपने प्राप्तकर्ता को अचेत करने की संभावना है।'

बोतल: क्विंटा वेसुवियो 2011 विंटेज पोर्ट, $ 75

' उपहार के रूप में शराब प्राप्त करने वाले मित्र उन्हें कभी नहीं खोलते जब उन्हें चाहिए। यह आमतौर पर कई वर्षों के बाद की यात्रा पर होता है, जब आप उस बोतल को ढूंढते हैं और कहते हैं कि years आपको इसे पांच साल पहले खोलना चाहिए था, ”नेल्सन डेक्विस कहते हैं, कैनलिस सिएटल में। 'तो, मैं एक शराब के साथ गया जो समय की कसौटी पर खरा उतरेगा और बहुत जल्द खुलने का अपराध बोध होगा।'