हमारा वर्तमान मुद्दा, काफी हद तक कवरेज के लिए समर्पित है कैलिफोर्निया शराब, यह समीक्षा करने के लिए एक अच्छी जगह है कि बोतल पर 'कैलिफोर्निया' शब्द का क्या अर्थ है। स्पॉइलर अलर्ट: यह आवश्यक रूप से बहुत अधिक नहीं है।

कैलिफ़ोर्निया को एक आधिकारिक राज्यव्यापी अपीलीय या अमेरिकी विटीकल्चरल एरिया (AVA) के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, एक अमेरिकी-सरकार-विनियमित शब्द जो इंगित करता है कि उस बोतल (या बॉक्स या कैन) में अंगूर कहाँ उगाए गए थे। शराब के लेबल पर AVA के रूप में, 'कैलिफ़ोर्निया' का अर्थ है कि अंगूर राज्य भर में कई काउंटियों से लगभग निश्चित रूप से खट्टे थे - यह AVAs का सबसे कम आम भाजक है।

'कैलिफ़ोर्निया' अक्सर, लेकिन हमेशा किसी भी तरह से, इसका मतलब यह भी नहीं है कि अंगूर को राज्य में कुछ निम्न-गुणवत्ता वाले, कम-कीमत वाले अंगूर के बागों से निचोड़ा गया था। यदि वे इन स्थानों से नहीं आते हैं, तो अधिकांश वाइनरी लेबल पर एक छोटे, उच्च-गुणवत्ता, उच्च-मूल्य वाले बढ़ते जिले का नाम रखेंगे। यह सेंट्रल कोस्ट की तरह मल्टी-काउंटी एवीए, नापा घाटी की तरह एक विशिष्ट एवीए या स्टा जैसे उप-एवीए हो सकता है। रीता हिल्स।

कुछ उत्कृष्ट वाइन को अच्छी गुणवत्ता वाले तटीय और पहाड़ी क्षेत्रों से मिश्रित किया जाता है और उन्हें 'कैलिफोर्निया' लेबल किया जाना चाहिए क्योंकि उनके मिश्रण के लिए कोई अन्य कानूनी शब्द नहीं है।

यह कहना नहीं है कि सैन जोकिन नदी घाटी में अंगूर उत्पादक, जहां राज्य के 40% से अधिक शराब अंगूर उगते हैं, उनकी नौकरियों में खराब हैं। अधिकांश लोगों के पास जलवायु और इलाके में अच्छी अम्लता को संरक्षित करने और अंगूर में पर्याप्त स्वस्थ टैनिन और स्वाद यौगिकों का निर्माण करने के लिए आवश्यक नहीं है कि वे शास्त्रीय रूप से स्टाइल और अच्छी तरह से संतुलित सूखी मदिरा बना सकें।

प्रीमियम प्राइस रेंज में शानदार गुणवत्ता वाली वाइन की खरीदारी करने के लिए, आपको कैलिफ़ोर्निया एवीए से पूरी तरह से बचना नहीं होगा, बल्कि इसके लिए स्मार्ट होना चाहिए। यह समझें कि कुछ उत्कृष्ट वाइन अच्छी गुणवत्ता वाले तटीय और पर्वतीय क्षेत्रों से मिश्रित हैं और उन्हें 'कैलिफ़ोर्निया' लेबल किया जाना चाहिए क्योंकि उनके मिश्रण के लिए कोई अन्य कानूनी शब्द नहीं है। कुछ जीत अब केवल प्रत्येक काउंटी स्रोत को लेबल पर बताती हैं, जैसे वरदा पिंट नूर , जो मोंटेरे, सोनोमा और सांता बारबरा काउंटियों को सूचीबद्ध करता है।

यह अंत में एगेवोरी अमेरिकन सीराह के लिए समय है

जब आप कैलिफ़ोर्निया एवीए वाइन लेते हैं, तो गुणवत्ता के लिए ऊपर-औसत ट्रैक रिकॉर्ड रखने वाले के साथ रहना हमेशा सुरक्षित होता है। निर्माता पसंद करते हैं केंडल-जैक्सन , मिरसौ , अराबा , बोनट्रा , तांकर्ड तथा गीजर पीक केवल कुछ नाम रखने के लिए सुरक्षित दांव हैं।

लेकिन आपको इन विरासत ब्रांडों के लिए खुद को सीमित नहीं करना है। जाँच अवश्य करें शराब उत्साही खरीदना गाइड इस श्रेणी की समीक्षाओं के लिए, क्योंकि हम नई खोजों के लिए भी लगातार राज्य का मुकाबला कर रहे हैं। पिछले 12 महीनों में, मैंने और मेरे सहयोगियों ने 450 कैलिफ़ोर्निया एवीए वाइन को अंधा कर दिया है। उनमें से एक छठे ने 90-प्लस स्कोर किया, और उनमें से लगभग एक तिहाई ने सर्वश्रेष्ठ खरीदें पदनाम हासिल किया। प्रेमी ग्राहकों के लिए, यह कानूनी AVA कुछ भी नहीं छिपा रहा है कि वे कितने अच्छे हैं।

कैलिफोर्निया के लिए मामला

ये तीन बोतलें एक जबरदस्त तर्क देती हैं कि कैलिफ़ोर्निया एवीए वाइन में व्यक्तित्व और उत्तेजना हो सकती है, और वे इस मामले में स्टॉक करने के लिए सही मूल्य रखते हैं।

वेराडा 2016 त्रिकोणीय काउंटी पिनोट नोइर (मोंटेरे काउंटी-सोनोमा काउंटी-सांता बारबरा काउंटी) $ 18, 91 अंक । यह टोस्टेड ओक, क्रैनबेरी, चेरी और काली चाय की एक अभिव्यंजक सुगंध के साथ एक तड़क-भड़क वाली स्वादिष्ट शराब है, और जायके जो सिर्फ पके हुए हैं और स्वादिष्ट काली चेरी के आसपास केंद्रित हैं। यह मध्यम से पूर्ण शरीर के लिए, मध्यम टैनिन, अच्छा अम्लता और एक सुस्त खत्म होता है। संपादकों की पसंद ।

अलेक्जेंडर वैली वाइनयार्ड 2014 टेम्पटेशन ज़िनफंडेल (कैलिफोर्निया) $ 14, 90 अंक । यह लुभावना, मसालेदार सूखी शराब है जिसमें लुभावनी काली-मिर्च की सुगंध है, और मांसल, हल्के से धुएँ के रंग का स्वाद है, जिसमें भरपूर मात्रा में ब्लैकबेरी होती है। इसमें एक फर्म बनावट है जो सबसे बड़े प्रोटीन के लिए उपयुक्त है। सर्वश्रेष्ठ खरीद ।

पाइन रिज 2016 चेनिन ब्लैंक-विग्नियर (कैलिफोर्निया) $ 16, 89 बिंदु । क्रिस्प और टेंगी, इस हल्की-फुल्की शराब में एक (पेर्डन द पेन) पाइन ग्रीन-ऐप्पल सुगंध, विविड सेब और लाइम फ्लेवर और जीवंत अम्लता होती है। यह विशेष रूप से भूख को शांत करने के लिए एक एपीरिटिफ के रूप में अच्छा होगा।