स्ट्रॉबेरी का मौसम कब है? ऐसा लग सकता है कि यह साल भर चलता रहेगा क्योंकि वे किराने की दुकानों में हमेशा उपलब्ध रहते हैं। लेकिन सब नहीं स्ट्रॉबेरीज एक जैसे होते हैं और साल के कुछ निश्चित समय में इनका स्वाद भी बेहतर हो सकता है। यह जानने से कि आपके क्षेत्र में स्ट्रॉबेरी का मौसम कब है, आपको सबसे स्वादिष्ट फल का आनंद लेने में मदद मिलेगी। और अपनी खुद की स्ट्रॉबेरी उगाना या चुनना यह सुनिश्चित करता है कि आपको सबसे ताज़ी, सबसे मीठी फसल मिलेगी। तो, यहां बताया गया है कि कैसे जानें कि आपके आस-पास उगाई जाने वाली स्ट्रॉबेरी का मौसम कब है, स्ट्रॉबेरी का मौसम कितने समय तक है, और इसके लिए सुझाव चुनना, भंडारण करना , और अपनी स्ट्रॉबेरी का आनंद ले रहे हैं।

सर्वोत्तम स्ट्रॉबेरी कब प्राप्त करें

यह एक सामान्य परिदृश्य है: आप अपनी पसंदीदा स्ट्रॉबेरी मिठाई बनाने के लिए उत्सुक हैं, इसलिए आप सावधानी से सबसे सुंदर स्ट्रॉबेरी का चयन करते हैं जो आपको स्टोर पर मिल सकती हैं, लेकिन जब आप वास्तव में उन्हें घर लाते हैं और उनका एक टुकड़ा खाते हैं, तो आप बचे रह जाते हैं सोच रहा हूँ, स्ट्रॉबेरी अब मीठी क्यों नहीं हैं? हम सभी वहाँ रहे है।

कॉर्नेल विश्वविद्यालय के बागवानी प्रोफेसर डॉ. मार्विन पी. प्रिट्स बताते हैं कि यह आम क्यों है। जब स्ट्रॉबेरी को लंबी दूरी के लिए भेजा जाता है, उदाहरण के लिए मार्च में कैलिफ़ोर्निया से न्यूयॉर्क तक, तो उन्हें थोड़ा कम पका हुआ काटा जाना चाहिए ताकि वे 3,000 मील की यात्रा का सामना कर सकें। उनका कहना है कि इसीलिए उनका स्वाद जून में स्थानीय स्तर पर काटी गई पूरी तरह से पकी हुई बेरी जितना अच्छा नहीं हो सकता है।

तो, आप यह कैसे सुनिश्चित कर सकते हैं कि अगली स्ट्रॉबेरी जिसे आप खाएंगे उसका स्वाद अनूठा, मीठा हो? उत्तर सरल है: जानें कि स्ट्रॉबेरी का मौसम कब नजदीक है ताकि आप ताज़ा, स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त कर सकें।

ब्री विलियम्स

स्ट्रॉबेरी का मौसम कब है?

अमेरिकी कृषि विभाग हाल ही में एक रिपोर्ट में कहा गया है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में सभी स्थानों से स्ट्रॉबेरी की आपूर्ति आम तौर पर वसंत ऋतु में बढ़ने लगती है। इस पर विचार करने से यह समझ में आता है नेशनल पिक स्ट्रॉबेरी डे 20 मई को है.

प्रिट्स कहते हैं, आम तौर पर, स्ट्रॉबेरी को 'वसंत' फसल माना जाता है, लेकिन नई किस्में अब पूरे गर्मियों और शरद ऋतु में उत्पादन बढ़ाने की अनुमति देती हैं - यहां तक ​​​​कि उत्तरी जलवायु में भी।

आयोवा स्टेट यूनिवर्सिटी के बागवानी प्रोफेसर और सदस्य डॉ. गेल नॉननेके कहते हैं, पूर्वी और मध्य-पश्चिमी उत्तरी राज्यों में स्ट्रॉबेरी का मौसम मई के मध्य से जुलाई की शुरुआत तक होता है। उत्तर अमेरिकी स्ट्रॉबेरी उत्पादक संघ . शीतकालीन उत्पादन फ्लोरिडा जैसे दक्षिणी राज्यों में नवंबर के अंत से अप्रैल की शुरुआत में होता है। वह आगे कहती हैं, उत्तरी कैरोलिना में, स्ट्रॉबेरी का मौसम आम तौर पर अप्रैल के मध्य से लेकर जून की शुरुआत तक होता है।

एक के अनुसार

स्टीफन क्रिडलैंड

सबसे मीठी स्ट्रॉबेरी कैसे प्राप्त करें

अपनी खुद की स्ट्रॉबेरी उगाएं

यह सुनिश्चित करने का एक तरीका है कि आपके पास सबसे मीठी, ताज़ी स्ट्रॉबेरी होगी, अपनी खुद की स्ट्रॉबेरी उगाना। नॉननेके का कहना है कि स्ट्रॉबेरी कई जलवायु के अनुकूल होती है, इसे उगाना अपेक्षाकृत आसान होता है और यह बढ़ते मौसम के पहले फलों में से एक है। इसके अलावा, वे सर्दियों के बाद बगीचे में एक उज्ज्वल स्थान होते हैं!

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स्ट्रॉबेरी के पूरे मौसम में विभिन्न प्रकार की स्ट्रॉबेरी फल देती हैं। कुछ फल केवल वसंत ऋतु में (जून-फूल वाली या कम दिन वाली किस्में) और अन्य किस्में गर्मी और पतझड़ के महीनों (दिन-तटस्थ प्रकार) में फल दे सकती हैं। अपनी स्वयं की स्ट्रॉबेरी उगाने के लिए, पौधों को पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होगी और अच्छी जल निकास वाली मिट्टी कि है प्रचुर मात्रा में कार्बनिक पदार्थ . स्ट्रॉबेरी कंटेनरों में भी अच्छी तरह बढ़ती है।

अपनी स्ट्रॉबेरी स्थानीय स्तर पर या अपनी पसंद के बगीचे से खरीदें

स्ट्रॉबेरी सीज़न के दौरान आमतौर पर स्थानीय बगीचे से जामुन प्रतिदिन तोड़े जाते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उनके पास हमेशा सबसे ताज़ा उत्पाद हों। अमांडा मॉर्गन का कहना है, हम हमेशा कहते हैं कि फल का स्वाद सीधे स्रोत से बेहतर होता है एकर्ट इंक., संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे बड़ा परिवार-स्वामित्व वाला और संचालित पिक-योर-ओन गार्डन। हमारा मानना ​​है कि हमारी स्ट्रॉबेरी स्टोर में खरीदे गए जामुन की तुलना में बहुत बेहतर हैं क्योंकि उन्हें उसी दिन चुना जाता है। वे बहुत ताज़ा हैं और आप जानते हैं कि वे किसी ट्रक पर या भंडारण में नहीं बैठे हैं। यहां तक ​​कि जब आप हमारे बाजार से स्ट्रॉबेरी खरीदते हैं, तो हमारी टीम उस सुबह जामुन तोड़ती है।

सीज़न में उत्पादन के लिए आपकी मार्गदर्शिका (और आपको इसे क्यों खाना चाहिए)

मार्टी बाल्डविन

स्ट्रॉबेरी कब चुनें

आपको पता चल जाएगा कि स्ट्रॉबेरी तोड़ने के लिए कब पक गई है, जब वे समान रूप से लाल और सख्त होंगी। मॉर्गन कहते हैं, चमकदार लाल स्ट्रॉबेरी की तलाश करना सबसे अच्छा है, जिनकी हरी टोपी (वानस्पतिक रूप से कैलेक्स कहा जाता है) अभी भी मौजूद है। फल में ध्यान देने योग्य स्ट्रॉबेरी सुगंध, मध्यम कठोरता और कोई फफूंद नहीं होनी चाहिए। यदि स्ट्रॉबेरी बहुत सख्त और आंशिक रूप से सफेद हैं, तो यह एक संकेत है कि वे अभी तक पके नहीं हैं। यदि वे नरम हैं, तो इसका मतलब है कि वे अत्यधिक पके हुए हैं।

सबसे मीठी स्ट्रॉबेरी चुनने के लिए युक्तियाँ

स्ट्रॉबेरी की कटाई करने के लिए, बेरी के ठीक ऊपर तने को पकड़ें और कैलीक्स से लगभग ¼ इंच ऊपर तने को चुटकी से काट लें। प्रत्येक बेरी पर ढक्कन रखें और फल की दृढ़ता और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए स्ट्रॉबेरी को खाने से ठीक पहले तक धोने की प्रतीक्षा करें। नॉनके कहते हैं, गर्म तापमान में जामुन की कटाई प्रतिदिन और ठंडे मौसम में हर दो दिन में की जानी चाहिए। की मदद जामुन लंबे समय तक टिकते हैं गर्म मौसम में, प्रिट्स का कहना है कि सुबह जामुन की कटाई करें जब वे सबसे ठंडे हों और उन्हें सीधे रेफ्रिजरेटर में रख दें।

स्ट्रॉबेरी के जीवनकाल को अधिकतम करने के लिए उन्हें फ्रिज में कैसे रखें

स्ट्रॉबेरी को फ्रिज में कैसे स्टोर करें

के अनुसार फ़ूडकीपर ऐप कॉर्नेल विश्वविद्यालय और खाद्य विपणन संस्थान के साथ यूएसडीए की खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा द्वारा विकसित, स्ट्रॉबेरी को खरीद की तारीख से रेफ्रिजरेटर में रखने पर 2 से 3 दिनों के भीतर उपभोग किया जाना चाहिए या खरीद की तारीख से फ्रीज होने पर 8 से 12 महीने के भीतर उपभोग किया जाना चाहिए।

यदि आप अपनी स्ट्रॉबेरी को खराब होने से पहले ताजा नहीं खा सकते हैं, तो उन्हें स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक या स्ट्रॉबेरी जैम जैसी बेरी से भरी मिठाई में उपयोग करें।

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