सफेद मिर्च के विकल्प आपके पास पहले से ही मौजूद होंगे
चाहे किसी स्वादिष्ट व्यंजन में हो या अपने भोजन में थोड़ा अतिरिक्त मसाला जोड़ने के लिए मेज पर, काली मिर्च (और इसके कई रूप) लगभग हर घर में एक मुख्य सामग्री है। संभवतः आपकी पेंट्री में काली मिर्च होगी और आप अक्सर इसका उपयोग करते होंगे। लेकिन क्या होगा यदि आपकी रेसिपी में सफेद मिर्च की आवश्यकता है, और आपके पास कोई नहीं है? सफ़ेद मिर्च का विकल्प क्या है? क्या आप सफेद मिर्च की जगह काली मिर्च ले सकते हैं? कि निर्भर करता है।
बहुत सारे व्यंजनों में व्यंजनों (पनीर सॉस या मलाईदार सूप के बारे में सोचें) को बिना किसी गहरे दाग के साफ रखने के लिए सफेद मिर्च की आवश्यकता होती है, लेकिन तथ्य यह है कि सफेद मिर्च और काली मिर्च सिर्फ दिखने में ही भिन्न नहीं होती हैं। अपने व्यंजनों के लिए सर्वोत्तम सफेद मिर्च के विकल्प जानने के लिए आगे पढ़ें।
आपको अपने व्यंजनों को बचाने के लिए आवश्यक प्रत्येक सिरका विकल्प की आवश्यकता है
सफेद मिर्च के विकल्प के रूप में काली मिर्च
रंग के अलावा, सफेद मिर्च का स्वाद काली मिर्च की तुलना में हल्का होता है। यदि दाग आपको परेशान नहीं करते हैं तो आप सफेद मिर्च के विकल्प के रूप में काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, आप आवश्यक सफेद मिर्च की तुलना में कम काली मिर्च से शुरुआत करना चाह सकते हैं और जैसे-जैसे आप आगे बढ़ें स्वाद को समायोजित कर सकते हैं।
आसान काली मिर्च के विकल्पसफेद मिर्च बनाम काली मिर्च
काली और सफेद मिर्च दोनों एक ही बेरी के पौधे से आती हैं। अंतर यह है कि सफेद काली मिर्च सूखी होती है, पूरी तरह से पके हुए जामुन होते हैं जिनका काला छिलका हटा दिया जाता है। उनका साफ़, मसालेदार स्वाद भुने हुए मेवों की याद दिलाता है।
सफेद मिर्च के अन्य विकल्प
यदि आप भी काली मिर्च के शौकीन हैं, तो ध्यान रखने योग्य सफेद मिर्च के कुछ अतिरिक्त विकल्प यहां दिए गए हैं:
