सर्वोत्तम ऐपेटाइज़र-ओनली डिनर पार्टी की मेजबानी के लिए आपकी मार्गदर्शिका
यदि आप होस्टिंग में नए हैं, एक छोटी सी जगह में रहते हैं, या बस एक आसान सप्ताहांत मनोरंजक विचार चाहते हैं, तो यह होस्टिंग मेनू आपके लिए है। मेहमानों को हार्दिक मेक-फ़ॉरवर्ड ऐपेटाइज़र परोसें जिनके लिए दिन में न्यूनतम तैयारी की आवश्यकता होती है (उर्फ ओवन में गर्म किया जाता है या बैग से बाहर निकाला जाता है) और बैठकर आनंद लिया जा सकता है या अपने छोटे आकार के कारण खड़े हैं। मिनी क्विचेस, नट्स जैसे निबल्स पर स्टॉक करें मांस और पनीर , सब्जियाँ और पेस्ट्री काटें, फिर उन्हें विशेष दिखाने के लिए कुछ स्पर्श जोड़ें। पेय के गिलासों को फलों के टुकड़ों से सजाएँ, ह्यूमस को जैतून के तेल से और लाल शिमला मिर्च छिड़कें, और सब कुछ सुंदर व्यंजनों पर प्रदर्शित करें। इसे एक कार्यक्रम जैसा महसूस कराने के लिए मौसमी डिनरवेयर या लकड़ी के सर्विंग बोर्ड को तोड़ दें, और आपको अपने लिए एक पार्टी मिल जाएगी। हम होस्टिंग के सवालों का जवाब देंगे जैसे कि कितना खाना खरीदना है और कब खरीदारी करना है, साथ ही आपको घर पर इस अवधारणा को फिर से बनाने के लिए विचार भी देंगे।
एफ। डेरा बर्रेसन
अपने ऐपेटाइज़र पार्टी मेनू की योजना बनाना
विविध ऐपेटाइज़र प्रसार की गारंटी के लिए, आसान ऐपेटाइज़र का एक संयोजन परोसें जो निम्नलिखित खाद्य श्रेणियों में से कई को संतुष्ट करते हैं:
- 10-12 मेहमान = 5 ऐपेटाइज़र चयन
- 25 मेहमान = 9 क्षुधावर्धक चयन
- 50 मेहमान = 13 ऐपेटाइज़र चयन
- एक सर्विंग = 2 स्टिक
- 12 की पार्टी = 24 हिस्से
- एक सर्विंग = 3 पंख
- 12 = 3 पाउंड की पार्टी
- एक सर्विंग = ¼ कप
- 12 की पार्टी = 3 कप
- एक सर्विंग = 2 औंस (मांस और पनीर प्रत्येक 1 औंस)
- 12 की पार्टी = पनीर और मांस के मिश्रण के 24 औंस
- एक सर्विंग = 4 मीटबॉल
- 12 की पार्टी = 2 पाउंड
- एक सर्विंग = ¼ कप
- 12 की पार्टी = 3 कप
- एक सर्विंग = 2 औंस
- 12 की पार्टी = 1½ पाउंड
- एक सर्विंग = 3 मशरूम
- 12 की पार्टी = 1½ पाउंड
- एक सर्विंग = 3 मिनी ट्रीट
- 12 की पार्टी = 36 छोटी दावतें
- खरीदारी की पूरी सूची बनाएं, सूची को इस आधार पर क्रमबद्ध करें कि आप कब आइटम खरीद सकते हैं (पार्टी के समय के करीब खराब होने वाली वस्तुएं)।
- वाइन, शीतल पेय, क्रैकर, नट्स और हार्ड चीज जैसी लंबी शेल्फ लाइफ वाली वस्तुओं की खरीदारी करें।
- ऐसा कोई भी खाद्य पदार्थ तैयार करें जिसे पहले बनाया और जमाया जा सके।
- किसी भी पार्टी की सजावट को पहले ही पूरा कर लें जिसे तैयार किया जा सकता है।
- कोई भी ऐपेटाइज़र तैयार करें जिसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सके।
- परोसने के बर्तन और बर्तन बाहर निकालें।
- फूल या अन्य खराब होने वाली वस्तुएँ खरीदें।
- बर्फ और ठंडे पेय पदार्थ खरीदें।
- आखिरी मिनट में क्षुधावर्धक व्यंजनों को समाप्त करें।
- तालिका सेट करें।
यदि आपके मेहमानों के पास आहार संबंधी प्रतिबंध हैं, तो उनकी आवश्यकताओं को पूरा करने वाले विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र व्यंजनों को बनाने पर विचार करें। उदाहरण के लिए, यदि आप शाकाहारियों या ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों को आमंत्रित कर रहे हैं तो शाकाहारी ऐपेटाइज़र या ग्लूटेन-मुक्त ऐपेटाइज़र रखना प्राथमिकता हो सकती है। उदाहरण के लिए, विशेष खाद्य श्रेणियों को आसानी से पहचानने के लिए, सफेद परोसने वाले व्यंजनों पर ग्लूटेन-मुक्त सभी चीजें रखें।
आपको कितने ऐपेटाइज़र परोसने चाहिए?
आपके द्वारा परोसे जाने वाले पार्टी ऐपेटाइज़र की संख्या आपके द्वारा आमंत्रित मेहमानों की संख्या पर निर्भर करती है। जैसे-जैसे आपकी अतिथि सूची बढ़ती है, वैसे-वैसे ऐपेटाइज़र का चयन भी बढ़ना चाहिए।
यहां एक त्वरित मार्गदर्शिका दी गई है कि आपको अपनी पार्टी में कितने ऐपेटाइज़र परोसने चाहिए:
प्रति व्यक्ति कितने ऐपेटाइज़र?
जब आप किसी पार्टी की मेजबानी कर रहे हों तो खाने-पीने का सामान खत्म हो जाना एक बड़ी परेशानी है। इसलिए हमने आपके सबसे आम फ़ीड-ए-क्राउड प्रश्नों का उत्तर देने के लिए यह मार्गदर्शिका बनाई है, जिसमें शामिल है, 'प्रति व्यक्ति कितने चिकन पंख?' और 'प्रति व्यक्ति कितने मीटबॉल?' और हम पोषण तथ्य पैनल सर्विंग्स के बारे में बात नहीं कर रहे हैं; एक सामान्य व्यक्ति भारी क्षुधावर्धक हिस्से के रूप में जो खाता है, यह उसका वास्तविक सौदा है। यहां कुछ सबसे आम पार्टी ऐपेटाइज़र के लिए कुछ मात्राएं और रेसिपी विचार दिए गए हैं। (नोट: जबकि हमारा प्रति व्यक्ति कितने ऐपेटाइज़र का गणित 12 लोगों की पार्टियों के लिए बनाया गया है, आप अपने मेहमानों की संख्या के आधार पर ऊपर या नीचे समायोजित कर सकते हैं।)
जलापीनो पॉपर्स, चीज़ स्टिक, और क्रॉस्टिनी
हम इन विविध ऐपेटाइज़र विकल्पों को एक साथ जोड़ रहे हैं क्योंकि सर्विंग का आकार मोत्ज़ारेला चीज़ स्टिक्स, जलेपीनो पॉपर्स और ब्रुशेटा जैसी वस्तुओं के लिए समान है। हमारी पार्टी की मेजबानी के अनुभव में इन स्वादिष्ट स्नैक व्यंजनों की कभी भी कमी नहीं होती है, इसलिए यहां बताया गया है कि प्रति व्यक्ति कितने ऐपेटाइज़र की योजना बनानी चाहिए:
एंडी ल्योंस
हमारी मिक्स 'एन' मैच चिकन विंग्स रेसिपी प्राप्त करेंचिकन विंग्स
कांटों को भूल जाइए और फिंगर-फूड पसंदीदा के लिए नैपकिन बांटिए: चिकन विंग्स! कोमल और चटपटे, चिकन विंग्स एक आवश्यक क्षुधावर्धक हैं। लेकिन आपकी दावत के लिए प्रति व्यक्ति कितने चिकन विंग्स पर्याप्त होंगे?
गिरावट और फैलाव
कोई भी पार्टी बुफे बिना पनीर वाले डिप्स और स्प्रेड के पूरा नहीं होता है, ताकि डेयरी मुक्त भोजन करने वालों और उन लोगों को खुश किया जा सके जो कुछ सब्जियों के साथ कुछ पसंद करते हैं। गर्म (हमारे पालक-आर्टिचोक डिप की तरह) या ठंडा (जैसे कि यह गुआकामोल), मीठा या नमकीन, विकल्प लगभग अंतहीन हैं। आपका प्रसार समाधान:
पनीर और चारक्यूरी
क्या आप जानना चाहते हैं कि प्रति व्यक्ति कितने औंस पनीर पर्याप्त होगा? यदि आप अपनी जोड़ी बना रहे हैं पनीर का बोर्ड मांस के साथ, आपको अकेले पनीर परोसने की तुलना में ब्री, चेडर और ग्रुयेर की कम आवश्यकता होगी। किसी भी तरह से, प्रति व्यक्ति कुछ औंस एक संतोषजनक हिस्सा है।
कॉकटेल मीटबॉल्स
मीटबॉल तैयार करना बहुत आसान है और अक्सर इसे पहले बनाया जा सकता है या पार्टी के समय तक धीमी कुकर में रखा जा सकता है, जैसा कि ये गुड़-नींबू मीटबॉल और सॉसी खुबानी 'एन' मसालेदार मीटबॉल साबित करते हैं। (यदि आप एक बड़ी भीड़ को परोस रहे हैं और 50 या अधिक लोगों के लिए कितने फ्रोजन मीटबॉल की गणना कर रहे हैं तो यह बहुत उपयोगी है!) यहां बताया गया है कि आपको प्रति व्यक्ति कितने मीटबॉल की आवश्यकता होगी:
फोंड्यू और पनीर
डंकिंग के लिए बिल्कुल सही, चीज़ी सॉस और डिप्स जैसे क्रीमी चीज़ फोंड्यू और स्किललेट क्वेसो आपके पार्टी बुफे को अधिक इंटरैक्टिव और स्वादिष्ट बनाते हैं। यहां बताया गया है कि आपको डुबकी लगाने वाले लोगों को खिलाने के लिए प्रति व्यक्ति कितने औंस पनीर की आवश्यकता होगी।
पागल
मेहमान मुट्ठी भर स्वाद से भरपूर, कुरकुरे मिश्रण का विरोध नहीं कर सकते। नट्स का सेवन करना एक पार्टी का विचार है जो कभी भी बासी नहीं होता है, और यह एक शानदार विकल्प है जो शाकाहारी, और ग्लूटेन-मुक्त (नुस्खा के आधार पर), पैलियो और कीटो डाइटर्स सभी को एक साथ खुश करेगा। यहां बताया गया है कि आपको कितनी आवश्यकता होगी:
एंडी ल्योंस
इस भरवां बेक्ड मशरूम रेसिपी को आज़माएँभरवां मशरूम
भरवां मशरूम एक बार में खाने के लिए उत्तम क्षुधावर्धक है। इस बात पर ध्यान दें कि प्रति व्यक्ति कितने ऐपेटाइज़र हैं ताकि आप जल्दी ख़त्म न हो जाएँ:
चीज़केक बाइट्स, मिनी कपकेक, और बाइट-साइज़ ब्राउनीज़
कोई भी पार्टी मेनू कुछ मीठे के बिना पूरा नहीं होता! हम काटने के आकार की थीम के अनुरूप छोटी मिठाइयाँ साझा करना पसंद करते हैं, नमूना लेने की अनुमति देते हैं, और एक आसान हैंडहेल्ड पैकेज पेश करते हैं। मिनी ब्लू कॉर्न गाजर केक कपकेक या स्ट्रॉबेरी मार्गरीटा चीज़केक मिनिस आज़माएँ।
पार्टी योजना समयरेखा
आप आराम करना चाहते हैं और पार्टी का आनंद भी लेना चाहते हैं। इसलिए अपना ऐपेटाइज़र मेनू सेट करें, और फिर ऐपेटाइज़र की खरीदारी और तैयारी के लिए एक शेड्यूल विकसित करें।
पार्टी से दो सप्ताह से एक महीने पहले:
पार्टी से एक सप्ताह पहले:
पार्टी से एक या दो दिन पहले:
पार्टी का दिन:
खाद्य सुरक्षा युक्ति: कई पार्टी खाद्य पदार्थों का स्वाद तब बेहतर होता है जब उन्हें कमरे के तापमान के आसपास परोसा जाता है (न कि बहुत गर्म या बहुत ठंडा)। हालाँकि, खराब होने वाले ऐपेटाइज़र को कमरे के तापमान पर दो घंटे से अधिक समय तक खड़ा नहीं रहना चाहिए। उचित तापमान बनाए रखने के लिए सर्विंग प्लेटों को हटा दें, या उन्हें गर्म सर्वर या बर्फ के कटोरे में परोसें।
क्या आप ऐसे अधिक विचारों के लिए भूखे हैं जिनका हर कोई आनंद उठाएगा? अपना अगला पार्टी मेनू बनाने के लिए हमारे पसंदीदा ऐपेटाइज़र और फिंगर फ़ूड व्यंजनों का उपयोग करें। यदि आपके पास समय की कमी है, तो इन आसान 3-घटक ऐपेटाइज़र का चयन करें। आप गर्म और चीज़ी थीम के साथ भी जा सकते हैं या खाना पकाने की शुरुआत जल्दी करने के लिए अपने धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं।
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