हालांकि कॉग्नेक सभी सुर्खियाँ प्राप्त करता है, अपने देहाती चचेरे भाई, आर्मगनाक, भी ध्यान देने योग्य है। दोनों हैं फ्रेंच ब्रांडी, एक ही अंगूर की कई किस्मों के साथ। लेकिन Gascony's Armagnac मजबूत समृद्धि प्रदान करती है जो अक्सर हल्के कॉन्यैक शैली में नहीं देखी जाती है। भव्य बटरस्कॉच, सूखे खुबानी और नमकीन कारमेल या पुरानी बोतलों में, भुने हुए नट्स, चमड़े और बेर की त्वचा के स्वाद के बारे में सोचें।

'आर्मागैक कॉग्नैक की तुलना में अधिक कृषि आत्मा है,' कारीगर स्पिरिट चैंपियन लिखते हैं थड वोगलर उसकी किताब में स्मोक एंड द स्मेल द्वारा । क्षेत्र के लंबे इतिहास के बावजूद, वह नोट करते हैं, कई निर्माता 'एक चौराहे पर, कृषि आत्माओं की परंपराओं के बीच फटे और अधिक से अधिक व्यावसायिक सफलता की इच्छा रखते हैं।'

उम्मीद का डोमेन एक घर का एक उत्कृष्ट उदाहरण है जो कलात्मक रूप से इन चौराहों को नेविगेट करता है। वही डिस्टिलर जिसने इस महीने की शीर्ष स्कोरिंग बॉटलिंग का निर्माण किया, उसने हाल ही में ब्लैंच आर्मगानैक के लिए एक भड़काऊ, उत्तेजक दृष्टिकोण पेश किया।

गस्कनी का आर्मगैक मजबूत समृद्धि प्रदान करता है जो अक्सर लघुरूप कॉन्यैक शैली में नहीं देखा जाता है।

एक सफेद आत्मा, न्यूनतम आयु और एक कॉकटेल मिक्सर के रूप में वोदका के साथ प्रतिस्पर्धा करने का इरादा रखते हुए, ब्लैंच आर्मगनैक ने 2015 में पेश किए जाने पर उत्पादकों की उम्मीद पर कब्जा नहीं किया था। पीएम स्पिरिट्स पदार्पण करना लुटेरा । यह ग्रे eau de vie के रूप में लेबल किया गया है, न कि ब्लैंच आर्मगैनाक यह देखने के लिए तैयार है कि क्या यह उभरती शैली बारटेंडरों के साथ है।

आर्मागैक के पदनामों की बात करें, तो एक्सओ श्रेणी में एक उल्लेखनीय परिवर्तन का उद्देश्य कॉन्यैक का मिलान करना है: अप्रैल 2018 तक, एक्सओ आर्मगैक के लिए न्यूनतम आयु आवश्यकता छह से 10 वर्ष तक बढ़ाई गई थी। अन्य श्रेणियां समान हैं: वीएस और ट्रोइस ईओटाइल्स (तीन सितारे) एक और तीन साल के बीच के हैं। वीएसओपी चार से नौ साल नेपोलियन छह से नौ साल और अब एक्सओ, हॉर्स डी 'एज और सिंगल-विंटेज बॉटलिंग सभी 10 साल से शुरू होते हैं। आयु।

इन और अन्य परिवर्तनों के बावजूद, आर्मागैक एक आत्मा श्रेणी है जो अपनी पारंपरिक जड़ों में तेजी से रहता है।

अपने कॉन्यैक गेम को अगले स्तर पर ले जाने के लिए तैयार हैं?

डोमिन डी'स्प्रेस एक्सओ बास-आर्मगैक (फ्रांस पीएम स्प्रिट्स, ब्रुकलिन, एनवाई) $ 94, 98 अंक । अद्भुत सुगंध वनीला और कोको के साथ ब्रश किए गए रसदार बाग का फल बताती है। सुपरसॉफ़्ट तालु पर, एक केंद्रित कोको नोट में आड़ू का अमृत, मसूड़ों का मसाला और खत्म होने पर नारंगी के छिलके का एक नाजुक कर्ल होता है। चार vintages के मिश्रण के साथ बनाया गया था, जिनमें से सबसे कम उम्र 10 साल की थी। abv: 40.7%

जॉलीट वीएसओपी 5 इयर आर्मग्नैक (फ्रांस सेरेंटी एक्सपोर्ट्स, स्टैमफोर्ड, सीटी) $ 35, 97 अंक । यह वही है जो आप एक वीएसओपी चाहते हैं: चिकनी और संतुलित, फिर भी जीवंत। रिच वेनिला मिठास ताजा सेब के एक संकेत द्वारा पका रही है, बेकिंग मसाले के एक छिड़काव के साथ खत्म। आसान छलनी, लेकिन मिश्रण करने के लिए बहुत कीमती नहीं है। abv: 40%

एरिक आर्टिगुएलॉन्ग 1974 बास-आर्मगैक (फ्रांस टी। एडवर्ड वाइन एंड स्पिरिट्स, न्यूयॉर्क, एनवाई) $ 128, 97 अंक । सुगंध ओक और ठगना का संकेत दिखाती है। इस आश्चर्यजनक प्रकाश, जीवंत ब्रांडी का अधिकतम लाभ उठाने के लिए ग्लास में खोलने के लिए कुछ समय दें। पहले घूंट सूखे अंजीर और पके हुए सेब दिखाते हैं, उसके बाद एक कोको मिडपलेट और अखरोट की कसौटी के साथ लंबे समय तक परिष्करण, बेकिंग मसाला और नींबू के छिलके के संकेत। abv: 40%

कैस्टरडे 1979 बास-आर्मगैक (फ्रांस 375 पार्क एवेन्यू स्प्रिट, लुइसविले, केवाई) $ 169, 96 अंक । गहरे सूखे और पके हुए फलों की सुगंध के लिए देखें: अंजीर, खजूर और पके हुए सेब को कारमेल के साथ टपकाएं। रेशमी, उल्लेखनीय रूप से हल्का तालू सबसे पहले बेर-मांस के तीखेपन को दिखाता है, फिर खजूर और अंजीर को सुखाता है, और अंत में दालचीनी, लौंग और संतरे के छिलके द्वारा एक लंबा मोचा खत्म होता है। abv: 40%

चेटेउ डे लाबादे 1998 बास-आर्मग्नैक (फ्रांस बैरन फ्रेंकोइस, न्यूयॉर्क, एनवाई) $ 150, 95 अंक । 2018 में मिश्रित और बोतलबंद, बेको और कैमसार्ड अंगूर के मिश्रण से बना यह 20 वर्षीय आर्मगैक, रिच वेनिला, मेपल और ब्राउन शुगर को पिघलाता है, जिसमें तीखे मसाले, विशेष रूप से सभी प्रकार के मसाले, अदरक और सियेन गर्मी, और नींबू के छिलके को सुखाया जाता है। । पानी जोड़ने से कुछ टैनिक पकड़ निकल जाती है और एक क्रीमनेस जुड़ जाती है जो नींबू कस्टर्ड या वेनिला क्रीम पाई के रूप में पढ़ती है। abv: 52.1%

डॉमेन डी'अर्सेंसन 20 वर्ष आर्मेनाक (फ्रांस पीएम स्प्रिट्स, ब्रुकलिन, एनवाई) $ 202, 95 अंक । दालचीनी, मक्खन, गाढ़ा मेपल सिरप और गर्म, नाक और तालू पर केंद्रित टॉफी के बारे में सोचें। सुखाने ओक, अखरोट और दालचीनी टन लंबे समय तक लहजे का उच्चारण करते हैं। abv: 42.5%

जनेऊ एक्सओ आर्मगनैक (फ्रांस सज़ेरैक, शिकागो, आईएल) $ 68, 94 अंक । अमीर, आराम से कारमेल और टॉफ़ी सुगंध नाक को गर्म करते हैं। तालु सुझाव की तुलना में थोड़ा हल्का है, लेकिन फिर भी गोल वेनिला, कोको और एस्प्रेसो के साथ पुरस्कार है, जायफल और माउथवॉटर नींबू के छिलके की चमक में लुप्त होती है। abv: 40%

जो VSOP आर्मग्नैक (फ्रांस एच। मर्सर इम्पोर्ट्स, कल्वर सिटी, सीए) $ 40, 93 अंक । कांच में गहरी एम्बर, मीठी सुगंध शहद, मेपल, वेनिला और ओक का सुझाव देती है। उल्लेखनीय रूप से हल्का, रेशमी तालु ओक, वेनिला और कोको पाउडर का एक संकेत दिखाता है। अधिकांश स्वाद माउथवॉटरिंग पर है, बहुत लंबे समय तक खत्म, बेकिंग मसाले और वेनिला के साथ गूंज। abv: 40%

Baron de Lustrac XO 25 इयर लिमिटेड संस्करण Bas-Armagnac (फ्रांस CVI ब्रांड्स, सैन कार्लोस, CA) $ $ 92 अंक । इस ब्रांडी में मेपल, ओक और ब्राउन शुगर सुगंध के लिए ग्लास में एक हल्का टैवी ह्यू देखें। प्रकाश तालू एक अलग मोच नोट के साथ खुलता है, जिसमें ब्राउन शुगर की मिठास, जायफल और मिर्च का मसाला होता है। नींबू के छिलके का एक रसा, माउथवॉश संकेत कसैले उधार देता है। abv: 42.4%

अन्य ब्रांड

कोबराफायर एउ डी वी डे किशिन (फ्रांस पीएम स्पिरिट्स, ब्रुकलिन, एनवाई) $ 52, 90 अंक । तकनीकी रूप से, इसे 'ओउ डे वी डे किशिसिन' के रूप में वर्गीकृत किया गया है, आर्मगैक ब्लांच नहीं। यह अभी भी एक गतिशील घूंट है: एक क्षणभंगुर आड़ू नोट हरे सेब और बेर की त्वचा में रहता है, सफेद मिर्च, हनीसकल और बहुत सारे कोबरा जैसे काटने के साथ। abv: 51.37%

मार्क्विस डे पापोल्ले ब्लैंच d´Armagnac (फ्रांस कोलंबस वाइन एंड स्प्रिट्स, एमिटीविले, एनवाई) $ 55, 88 अंक । एक बहुत पीला पुआल दिखा रहा है, इस ब्लैंच में एक विशिष्ट पुष्प सुगंध है। जटिल, तेज तालु वेनिला के साथ खुलता है, एक सफेद पुष्प midpalate की ओर जाता है और जायफल के ब्रश के साथ खत्म होता है। 100% उग्नी ब्लैंक अंगूरों से निर्मित, और स्टेनलेस स्टील में तीन महीने की आयु। abv: 40%