813 अनाकापा स्ट्रीट
सांता बारबरा, कैलिफोर्निया
805.966.9463 · winecask.com

1860 के दशक में एक आश्चर्यजनक बगीचे के आंगन से घिरे भवन में स्थित, यह सांता बारबरा स्थान भोजन और शराब का उत्सव मनाता है। मालिक बर्नार्ड रोज़ेंसन ने शेफ जॉन पेटिट (एक इलाज के लिए, अपने मासिक सब्जी-प्रेरित छह-कोर्स चखने के मेनू में से एक) और वाइन निर्देशक टॉम कीम सहित एक तारकीय दल इकट्ठा किया है, जिसके बेल्ट में 30 साल का व्यवसाय है। खाना पकाने वाला शुद्ध कैलिफ़ोर्निया है, जो सबसे ताज़ी है, स्थानीय बाउंटी मेहमान अल्बर्ट हेर्टर के हाथ से पेंट वाली छत के नीचे, फायरप्लेस वाले मुख्य कमरे में या अधिक आरामदायक इंटरमेज़ो वाइन बार में भोजन कर सकते हैं। यदि आपको इस सूची में एक शराब मिल जाती है जिसे आपको बस घर ले जाना है (एक डोमिन वेनबैक या जिंद-हम्बख्त, तो?), वाइन कास वाइन स्टोर के अगले दरवाजे को पॉप करें और इसे खरीद लें (मामूली मार्क-अप पर)।

आँकड़े
चयनों की संख्या: 2,500-प्लस
सूची में बोतलें: 25,000
ग्लास द्वारा मदिरा की संख्या: 50
BYO: हाँ। कॉर्केज शुल्क: $ 25
शराब की सूची पर प्रकाश डाला गया: दुनिया भर से चयन। सांता बारबरा काउंटी से उत्कृष्ट चयन। कोलेंटिन, हार्लान, स्क्रीमिंग ईगल और डायमंड क्रीक। पंथ वाइन सिन क्वा नॉन की तरह। Coche-Dury, Raveneau और Comte de Vogüé जैसे लिमिटेड-प्रोडक्शन बर्गंडीज़। डोम पेरिग्नन ओनोथेक 1976 सहित शैम्पेन की पुरानी यात्रा। 70 और 80 के दशक में बोर्डो वापस।