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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

संपादकीय,

शराब जहां दिल है

यह सब बेहद तेज़ी से हुआ।



मैं सपना जी रहा हूँ मैं न्यूयॉर्क शहर में हूं और सभी चीजों की शराब के लिए एक गहरी लगन की खोज कर रहा हूं। मैं रैंकों के माध्यम से अपना काम करता हूं। और फिर, मैं शहर के दो शीर्ष रेस्तराँओं के लिए एक ही दिन में पहुँच गया।

छिद्र , हाल ही में न्यूयॉर्क शहर के इतिहास में आठ सबसे प्रभावशाली शराब रेस्तरां में से एक का नाम। अन्य, द लैम्ब्स क्लब , सेलिब्रिटी आयरन शेफ जेफ्री ज़ाकिरन द्वारा चलाया गया। मैं सेलर्स को देखने के लिए ए-लिस्ट के फिल्म स्टार्स को नीचे ला रहा हूं, जो कि म्यूजिक सुपरस्टार्स को बरगंडी और इटली के कम प्रसिद्ध क्षेत्रों पर टेबल्स का सबक दे रहे हैं और मिडिल ईस्टर्न रॉयल्टी के लिए एक चखने वाले मेनू में वाइन जोड़ रहे हैं। सबसे अच्छा शराब आदमी चखने के दौरान सभी कभी बनाया है।

मैंने इसे बनाया है। यह मेरा समय और स्थान है। यह मेरा नगर है।



मैं तब ब्रुकलिन में अपना खुद का वाइन स्टोर खोलने के लिए व्हील और डील करता हूं। दुकान में लिखा है दी न्यू यौर्क टाइम्स, दूसरों के बीच में। मैं लोगों को इस्चिया बियान्को और मेशिया की खुशियों की ओर मोड़ रहा हूं। फिर मैं कुछ दोस्तों को अपने फ्रेंच बिस्टरो को वाइन बार में बदलने में मदद करना शुरू करता हूं। जीवन अच्छे से परे है, और बेहतर हो रहा है।

फिर तूफान सैंडी हिट।

मैं अल्बानी, न्यूयॉर्क का प्रमुख हूं, शहर के समूहों के रूप में परिवार के साथ समय बिताने के लिए। मैं अधिकतम दो दिनों में वापस आऊंगा। लेकिन मुझे घर मिलता है और पता चलता है कि मेरी चाची, मेरी दूसरी माँ जो बड़ी हो रही हैं, गंभीर रूप से बीमार हो गई हैं। फिर मैं उसके साथ अस्पताल में हूँ और वह घर जाना चाहती है, लेकिन उसकी देखभाल करने वाला कोई नहीं है। इसलिए मैंने अपना शहर वापस कर दिया।

'मैं कुछ हफ़्ते में वापस आऊंगा, जैसे ही चीजें मेरी चाची के साथ तय हो जाएंगी,' मैं खुद सहित सभी को बताता हूं। दिन बीतते हैं, और स्थिति खराब हो जाती है। मेरी चाची को पार्किंसंस रोग है और मनोभ्रंश विकसित हो रहा है। यह स्पष्ट है कि मैं उसे नहीं छोड़ सकता, इसलिए मैं रहने का विकल्प चुनता हूं। मैं वाइन बार परियोजना से बाहर लौट आया और एक दोस्त की इतालवी शराब कंपनी के लिए थोक करना शुरू कर दिया। मैं पूरे दिन दुकानों और रेस्तराओं में शराब पीता हूं। शाम को, मैं अपनी चाची की देखभाल करता हूं।

मदिरा महान हैं, लेकिन केवल जो पुन: व्यवस्थित हो जाते हैं, वे पांच-डॉलर के पिनोट ग्रिगियो और मोंटेपुलसियानो हैं। मैंने जिस दुनिया को पीछे छोड़ दिया है, उससे मैं थक गया हूं और लापता हूं। मैं अभी भी ईमेल प्राप्त करता हूं और सोशल मीडिया पर पूर्व सहकर्मियों के पदों को देखते हुए, जो कभी मेरा जीवन था, को देखते हुए स्वाद और रात्रिभोज के लिए आमंत्रित करता है। सिवाय अब मैं एक कारमेल की तुलना में एक प्रयुक्त-कार विक्रेता होने के करीब महसूस करता हूं।

एक बरसात की दोपहर, जैसा कि मैं अपनी कार में बैठकर सस्ते पिनोट ग्रिगियो के लिए एक और रिकॉर्डर में कॉल करता हूं, मुझे एहसास होता है कि मैंने न्यूयॉर्क शहर के शीर्ष पर दौड़ने वाली शराब की ड्राइव खो दी है। मुझे लगता है कि मुझे शराब की दुनिया से नफरत है। मैं अपनी मौसी की देखभाल के लिए खुद को समर्पित करते हुए शराब से बाहर निकलना शुरू करता हूं। जीवन अंधकारमय और भारी हो जाता है।

लेकिन फिर मैं एक सुंदर, दयालु महिला से मिलता हूं, और वह मेरा प्यार बन जाती है। वह न्यू पाल्ट्ज में रहती है, जो न्यूयॉर्क के हडसन वैली में एक कॉलेज शहर है। उसका समर्थन मुझे अपनी चाची की देखभाल के रूप में करता है। मेरी चाची के निधन के बाद, हम पहाड़ों में एक रिसॉर्ट में एक शीतकालीन रिट्रीट लेते हैं। रात के खाने में, मैं खुद को शराब की सूची में घंटों के लिए खो देता हूं।

मैं एक बोतल का स्वाद लेना Chateau Musar । मसर ने मुझे सबसे जादुई चखने के लिए वापस भेजा जो मैंने कभी सर्ज होचर (आरआईपी सर्ज) के साथ भाग लिया, और प्रकाश वापस आ गया।

मेरी महिला इसे देखती है, हर कोई करता है। और उसके नहीं तो-सूक्ष्म प्रोत्साहन के साथ, मैं खुद को शराब के खेल में वापस पाती हूं।

मैं परामर्श कर रहा हूं, मैं एक मित्र की वाइनरी पर एक फोटोग्राफी परियोजना पर काम कर रहा हूं और मैं फिर से वाइन स्टोर खोलने के लिए चर्चा कर रहा हूं। और मुझे एहसास है कि शायद न्यूयॉर्क शहर में एक सम्‍मिलित और शराब समर्थक होने का एकमात्र स्थान नहीं है।

न्यूयॉर्क के सोमालियर्स फॉर लोकल