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शराब बनाना

दो दुनियाओं के बीच जीत

जबकि कैलिफोर्निया और फ्रांस के कई विजेता सर्वश्रेष्ठ शराब बनाने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं, कुछ गिने-चुने लोग इसके बजाय टीम बनाना चाहते हैं। यहां चार उल्लेखनीय सहयोग दिए गए हैं- तीनों में एक ही बोतल में दोनों क्षेत्रों से शराब मिलाना शामिल है, और तीसरा फ्रांस से अंगूर का उपयोग करके कैलिफोर्निया शैली की शराब है।



विश्राम और दो भूमि

पति और पत्नी की टीम जॉय और सांता बारबरा काउंटी की जेनिफर टेन्सले पहले से ही निजी लेबल के तहत दो वाइन का उत्पादन करती हैं - जेने द्वारा बनाई गई टेन्सली और जेनिफर द्वारा बनाई गई ली, लेकिन उन्होंने हाल ही में दो ट्रांस-अटलांटिक बोतलों को जोड़ा। डेटेन्ते (विश्राम और अच्छे संबंधों के लिए फ्रेंच) के लिए, जॉय ने 80 साल के टेंसले कोल्सन डेयोन सिराह और 50% डोमिनैक डे मोंटेवैक ग्रेनेशे का उपयोग करके रौन-शैली के मिश्रण का निर्माण करने के लिए डोमिन डे मोंटेव के मालिक और विजेता निर्माता सेसिल डूसरे के साथ काम किया। बेलें।

जेनिफर ने रोजर बेलैंड और बेटी, जूली बेलैंड के साथ, डोमिन रोजर बेलैंड की जूली बेलैंड के साथ काम किया, स्टा से पिनोट नोइर के ड्यूक्स ट्रेस (दो ज़मीन के लिए फ्रेंच) का निर्माण किया। संताय में रीटा हिल्स और कॉमेस प्रीमियर क्रूज़। साबित होने के बावजूद, वे बोतल पर एक विंटेज नहीं डाल सकते हैं, और लेबल को 'रेड वाइन 50% फ्रांस, 50% अमेरिका' पढ़ा जाना चाहिए।

डॉमिन डिस डेक्स मॉन्डेस

सांता बारबरा काउंटी में कोल्ड हेवन सेलर्स के मालिक और विजेता मोर्गन क्लेंडेनन, डोमिन डे ड्यूक्स मॉन्डेस ब्रांड के तहत डेक्स सी और सेंट्स एंड सिनियर्स बनाने के लिए, केव यवेस क्विलरॉन के वाइनमेकर यव्स क्यूइलर के साथ मिलकर बने। बॉन्डलिंग शराब के मिश्रण हैं, जो क्लेंडेन के वोगेनियर अंगूरों से तैयार किए गए हैं, जो क्यूंडिलीन अंगूर के कंड्रीयू में उगाए जाते हैं। यह 2004 में क्लेनडॉन की पहली फ्रांसीसी फसल के दौरान था- 'सबसे बड़ी आंख खोलने वाला' - क्या उसने सीखा कि फ्रांस में 'उपकरण, अंगूर के बाग और [अंगूर की उपस्थिति]' कितने अलग हैं। इन अंतरों के बावजूद और कॉन्ड्रेयू के महंगे बैरल को ले जाने की चुनौती के बावजूद, क्लेंडेन कहती हैं, '[मैंने] सीखने के अनुभव का आनंद लिया और यवेस एक अद्भुत गुरु रहा है ... मुझे एक बेहतर विजेता बनाता है।'



कल्पना

कैलिफोर्निया के पंथ वाइनरी सीन क्यूना नॉन के विनमेकर मैनफ्रेड क्रैंकल ने चेन्तेउनफ-डु-पपे निर्माता क्लोस सेंट जीन ओनर्स / भाइयों पास्कल और विन्सेन्ट मौर्ल और वाइन सलाहकार फिलिप कंबे के साथ मिलकर क्रेंकल की कैलिफ़ोर्निया शैली में बनी एक राइन वाइन बनाई। मौरवड्रे और ग्रेनेचे के 2010 के मिश्रण को फ्रांस में बनाया और बोतलबंद किया गया और क्रेंक द्वारा लेबल और बेचा गया। 2011 भी मौरवेद्रे आधारित होगा, और भविष्य के वर्षों में कैलिफोर्निया संस्करण हो सकता है।