नई दुनिया मदिरा - लगता है कि ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अफ्रीका, कैलिफोर्निया, अर्जेंटीना और चिली-हमारी आधुनिक शराब संस्कृति का एक सच्चा प्रतीक है। ताजा, दोस्ताना और सुलभ, ये वाइन हैं जो हर तालू को खुश करते हैं, और सप्ताह में सात दिन खाने की मेज पर एक स्वागत योग्य स्थान पाते हैं।

इस महीने हमारी तीन विशेषताएं नई दुनिया के प्रसाद के बीच अविश्वसनीय खोजों को उजागर करती हैं। न केवल ये वाइन आज उपलब्ध कुछ सबसे नवीन और गुणवत्ता-चालित शैलियों का प्रदर्शन करते हैं, वे आसानी से लगभग किसी भी सेटिंग में और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ आसानी से आनंद लेते हैं।

Syrah- जो कैलिफ़ोर्निया के सेंट्रल कोस्ट के साथ-साथ संपन्न होता है - इसमें संपादक मैट केटमैन के अंश का ध्यान केंद्रित है। वह उन क्षेत्रों में ड्रिल करता है जो उत्तरी राइन की स्टार किस्म को सही तरीके से कर रहे हैं - जिसमें बैलार्ड कैनियन, पासो रॉबल्स, सांता क्रूज़ पर्वत और सांता लूसिया हाइलैंड्स शामिल हैं और आपको बताता है कि क्या खरीदना है।

चालाकी और शक्ति की मदिरा के लिए घर, वाशिंगटन वर्तमान में रेड माउंटेन के माध्यम से एक बड़ा छींटा बना रहा है, जिसमें तेजी से विकसित होने वाला एवीए है जिसमें संपादक शॉन सुलिवन की खोज की गई है। कैबर्नेट, सिराह और रूसन जैसी किस्मों की वाइन यहां के सितारे हैं। वह आपको बताता है कि अब किन लोगों को प्रयास करना है।

पृथ्वी का अंत दुनिया के कुछ सबसे रोमांचक वाइन का घर है, जैसा कि कंट्रीब्यूटिंग एडिटर माइकल शेचनर ने अपने चिली पीस में खुलासा किया है । प्रशांत महासागर के ऊबड़-खाबड़ किनारों से लेकर एंडीज की सर्द चोटियों तक, चिली एक जीवित पोस्टकार्ड है जहां प्रकृति-प्रेमी विजेता अपने शानदार परिवेश से संकेत लेते हैं।

इस अंक में भी, मिट्टी को नॉर्डिक खाद्य पदार्थों के साथ कैसे पेयर करें —एक वर्तमान प्रवृत्ति फिलाडेल्फिया के वाइन हॉटस्पॉट की खोज और सेंट पैट्रिक डे कॉकटेल जो आपके कदम में एक किक लगाएगी जैसा कि हम वसंत में सिर पर करते हैं।

नई दुनिया शराब क्षेत्रों इतालवी अंगूर बढ़ रहा है