इजरायल की शराब,

आपका कोषेर वाइन गाइड

यहूदी छुट्टी फसह के दृष्टिकोण के साथ, कोषेर वाइन की मांग बढ़ जाती है, क्योंकि प्रति व्यक्ति चार गिलास वाइन का सेवन रात के खाने, या पालकी के दौरान किया जाता है। कई दुकानदार कोषेर वाइन खरीदने के लिए अनिच्छुक लगते हैं, जैसे कि वे अपने नॉनकॉशर समकक्षों से तुलना नहीं कर सकते। लेकिन हालांकि कोषेर वाइन की खराब प्रतिष्ठा थी, लेकिन तकनीकी प्रगति ने उनकी विविधता और गुणवत्ता में वृद्धि की है, जिससे उपभोक्ताओं को अपनी राय पर पुनर्विचार करने के लिए प्रेरित किया गया है।

सामान्यतया, यहूदी आहार नियमों के अनुसार और सख्त रब्बिनिकल पर्यवेक्षण के तहत कोषेर वाइन का उत्पादन किया जाना चाहिए। व्यावसायिक रूप से उपलब्ध मदिरा में होना चाहिए उत्तराधिकारी (अनुमोदन की मुहर) एक रब्बी, पर्यवेक्षण एजेंसी या संगठन। मेवशाल नामक एक कोशर वाइन में एक अतिरिक्त ताप प्रक्रिया है - आज की मदिरा के लिए एक बहुत अच्छी प्रक्रिया है, फ्लैश-पास्चुरीकरण के लिए धन्यवाद - जो गैर-यहूदियों या गैर-समर्थ यहूदियों के लिए तैयार उत्पाद को संभालना संभव बनाता है जबकि अभी भी शराब के कोषेर प्रमाणीकरण को संरक्षित करता है।

ये शीर्ष इज़राइली वाइन केवल छुट्टियों के लिए नहीं बल्कि साल भर के आनंद के लिए विचार करने लायक हैं, चाहे आप कोषेर रखें या नहीं। देश के वाइन उत्पादकों ने हाल के वर्षों में महत्वपूर्ण प्रगति की है, और अब इजरायल के इलाकों की गहरी समझ के लिए उच्च गुणवत्ता वाली वाइन का उत्पादन कर रहे हैं और भूमध्यसागरीय जलवायु में अंगूर की किस्मों का प्रदर्शन सबसे अच्छा है। लछिमे !