घर के अंदर मिर्च उगाना सब्जी के बगीचे में मिर्च उगाने की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल है, लेकिन यह संभव है। काली मिर्च के पौधे मध्य और दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी हैं और गर्म, धूप और आर्द्र वातावरण में पनपते हैं। काली मिर्च के पौधों को घर के अंदर रखने के लिए, आपको यथासंभव उनकी प्राकृतिक विकास स्थितियों का अनुकरण करना चाहिए। कुछ सरल सामग्रियों और काली मिर्च उगाने की इन युक्तियों के साथ, आप इनडोर बागवानी की कला में महारत हासिल कर सकते हैं और सर्दियों के बीच में भी सबसे स्वादिष्ट हल्की और तीखी मिर्च की खेती कर सकते हैं।

सर्दियों में उगाने और उगाने के लिए 10 सर्वोत्तम सब्जियाँ

1. काली मिर्च की सघन किस्में चुनें।

अधिकांश काली मिर्च की किस्मों को घर के अंदर उगाया जा सकता है, लेकिन कुछ प्रकार की मिर्च दूसरों की तुलना में घर के अंदर उगाने के लिए बेहतर अनुकूल हैं। उदाहरण के लिए, बेल मिर्च, इनडोर वातावरण को सहन करती है, लेकिन वे कुछ छोटे मिर्च के पौधों की तरह प्रचुर मात्रा में फल नहीं देती हैं। साथ ही, उनके बड़े फल को बांधने की आवश्यकता हो सकती है। घोस्ट पेपर्स बड़े पैमाने पर उगने वाले पौधों के रूप में विकसित होते हैं जो 5 फीट से अधिक चौड़े हो सकते हैं। हालाँकि आप इन प्रकार की काली मिर्च को घर के अंदर आज़मा सकते हैं, लेकिन कॉम्पैक्ट पौधों के साथ आपकी किस्मत बेहतर हो सकती है।

यदि आप अपने इनडोर बगीचे में काली मिर्च की विभिन्न किस्मों को आज़माने के लिए तैयार हैं, तो अंदर उगने वाली कुछ सबसे आसान प्रकार की मिर्चों में शामिल हैं:

• थाई मिर्च
• स्कॉच बोनट
• Jalapeno
• शिशितो
• पहाड़ी
  
• केला
• habanero
• बीजिंग
• चिल्टेपिन
• सजावटी मिर्च

कार्सन डाउनिंग

2. सही कंटेनर चुनें.

काली मिर्च के पौधों को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह की आवश्यकता होती है, जिसे पूरा करना तब आसान होता है जब आप सब्जियों के बड़े हिस्से में मिर्च लगाते हैं। इनडोर मिर्च को बड़े बर्तनों या कंटेनरों में उगाने की ज़रूरत है जो उनकी मजबूत जड़ प्रणालियों को समायोजित कर सकें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, व्यक्तिगत काली मिर्च के पौधों को कम से कम गमलों या ग्रो बैग में रखा जाना चाहिए व्यास में 12 इंच, हालाँकि बड़े बर्तन और भी अच्छे होते हैं। सुनिश्चित करें कि बढ़ते कंटेनरों में गीली जड़ों को रोकने के लिए पर्याप्त जल निकासी छेद हों।

3. गुणवत्तापूर्ण पॉटिंग मिश्रण का उपयोग करें।

यदि आप सर्दियों के लिए बाहरी काली मिर्च का पौधा ला रहे हैं, तो पौधे को बगीचे की मिट्टी में गमले में लगाना आकर्षक हो सकता है, लेकिन इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। जब कंटेनरों में उपयोग किया जाता है, तो मानक बगीचे की मिट्टी संकुचित हो जाती है और जड़ के विकास को रोक सकती है और अन्य समस्याएं पैदा कर सकती है। इससे बचने के लिए, मिर्च को घर के अंदर उपयोग के लिए गुणवत्ता वाले पॉटिंग मिश्रण में रोपित करें।

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4. विभिन्न बढ़ती तकनीकों को समझें।

इनडोर मिर्च को उगाया जा सकता है बीज, तने की कलमें, या नर्सरी प्रारंभ, या आप परिपक्व काली मिर्च के पौधे ला सकते हैं शरद ऋतु में उन्हें ठंड से बचाने के लिए अपने बगीचे से। हालाँकि, इससे पहले कि आप घर के अंदर काली मिर्च का पौधा लगाएं, विभिन्न बढ़ती तकनीकों पर शोध करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आप उनका सही तरीके से उपयोग कर रहे हैं।

उदाहरण के लिए, यदि आप बीज से मिर्च उगा रहे हैं, तो आर्द्रता गुंबद और हीटिंग मैट के साथ बीज तेजी से अंकुरित होते हैं, लेकिन यदि आप उन्हें एक साथ बहुत सघन रूप से लगाते हैं तो बीज कम हो जाते हैं। वहीं दूसरी ओर, बाहरी मिर्च को घर के अंदर लाने से पहले कई दिनों तक पौधों को अपने आँगन में एक छायादार स्थान पर ले जाकर धीरे-धीरे घर के अंदर रहने के लिए अभ्यस्त किया जाना चाहिए। यह प्रत्यारोपण के झटके को रोकता है और बाहरी मिर्च को आपके घर में समायोजित होने में मदद करता है।

5. ग्रो लाइट जोड़ें।

आप धूप वाली खिड़की पर मिर्च उगाने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन अधिकांश खिड़कियों को मिर्च की वृद्धि का समर्थन करने के लिए पर्याप्त उज्ज्वल रोशनी नहीं मिलती है। भले ही आपके पास चमकदार रोशनी वाली खिड़की हो, सर्दियों में प्राकृतिक रोशनी की मात्रा काफी कम हो जाती है, और काली मिर्च के पौधे ग्रो लाइट की पूरक रोशनी के बिना फल नहीं दे सकते हैं। इष्टतम फलन के लिए, काली मिर्च के पौधों को एक स्वचालित टाइमर के साथ एलईडी ग्रो लाइट के नीचे रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि प्रकाश चालू है 12 से 16 घंटे दैनिक।

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6. सही तरीके से पानी दें.

इनडोर मिर्च को बाहरी काली मिर्च के पौधों जितनी अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन फिर भी उन्हें नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। इनडोर मिर्च को सप्ताह में लगभग एक बार पानी देना चाहिए, हालाँकि सर्दियों के दौरान मिर्च को और भी कम पानी की आवश्यकता हो सकती है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, गमले में लगे काली मिर्च के पौधों को तभी पानी दें जब ऊपर की 1 से 2 इंच मिट्टी छूने पर सूखी लगे, और पानी देने के बीच में मिट्टी को थोड़ा सूखने दें।

7. काली मिर्च के पौधों को गर्म रखें.

मिर्च उष्णकटिबंधीय पौधे हैं जो गर्म मौसम में पनपते हैं और मानक कमरे के तापमान पर खूबसूरती से बढ़ते हैं। हालाँकि, अत्यधिक तापमान के कारण मिर्च के फूल झड़ सकते हैं और ठीक से विकसित नहीं हो सकते हैं। इससे बचने के लिए, इनडोर मिर्चों को हवादार खिड़कियों, हीटिंग वेंट और ए/सी इकाइयों से दूर रखें।

8. घर के अंदर नमी बढ़ाएं।

अधिकांश मिर्चें औसत से अधिक पसंद करती हैं आर्द्रता का स्तर , लेकिन काली मिर्च की कुछ किस्में दूसरों की तुलना में नमी के मामले में अधिक बारीक होती हैं। आलू उदाहरण के लिए, मिर्च मध्यम आर्द्रता के स्तर को सहन कर सकती है शिमला मिर्च चिनेंस मिर्च को अच्छी तरह बढ़ने के लिए उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है। आप जिस प्रकार की मिर्च उगा रहे हैं उसके आधार पर, आपको नमी के स्तर को बढ़ाने और पत्तियों को कुरकुरा होने से बचाने के लिए पौधों को ह्यूमिडिफायर के पास रखने की आवश्यकता हो सकती है।

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9. नियमित रूप से खाद डालें।

एक समृद्ध पॉटिंग मिश्रण में मिर्च का रोपण हमेशा एक अच्छी शुरुआत होती है, लेकिन मिर्च भारी मात्रा में भोजन करने वाले पौधे होते हैं जिन्हें बढ़ने और प्रचुर मात्रा में फल देने के लिए आमतौर पर बढ़ते मौसम के दौरान पूरक उर्वरक की आवश्यकता होती है। तरल उर्वरक आमतौर पर सबसे अच्छा विकल्प होते हैं गमले में लगे काली मिर्च के पौधों के लिए, क्योंकि इन उर्वरकों के कंटेनरों में जमा होने की संभावना कम होती है।

इनडोर मिर्च को उर्वरित करते समय, अपने विशिष्ट उर्वरकों को कितनी बार लागू करना है यह निर्धारित करने के लिए उर्वरक पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों से परामर्श लें। पतला, तरल, जैविक उर्वरक, जैसे मछली का इमल्शन, आमतौर पर मिर्च पर लगाया जाना चाहिए हर 2 से 4 सप्ताह में बढ़ते मौसम के दौरान, लेकिन विभिन्न उर्वरक किस्मों को अधिक संयम से लगाने की आवश्यकता हो सकती है।

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10. कीटों पर नजर रखें।

पौधों के कीट इनडोर काली मिर्च के पौधों पर समस्या होने की संभावना कम है, लेकिन वे अभी भी कभी-कभी उग सकते हैं - खासकर यदि आप सर्दियों के लिए घर के बाहर काली मिर्च के पौधे ला रहे हैं। काली मिर्च के कीटों से बचने के लिए, बाहरी पौधों और नर्सरी में उन्हें अंदर लाने से पहले कीट गतिविधि के किसी भी लक्षण के लिए जाँच करें। भले ही आपको कीटों का कोई लक्षण दिखाई न दे, फिर भी आप पौधों को जैविक कीटनाशक साबुन से उपचारित करना चाहेंगे या नीम तेल स्प्रे सुरक्षित रहने के लिए।

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11. काली मिर्च के पौधों को हाथ से परागित करें।

इनडोर काली मिर्च के पौधों के बारे में याद रखने वाली एक महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें अच्छी तरह से फल देने के लिए हाथ से परागित किया जाना चाहिए। जबकि मिर्च स्व-परागण कर रहे हैं, फिर भी जब वे बाहर उगते हैं तो परागण दर को बढ़ावा देने के लिए कीड़ों की गतिविधि या हवा पर निर्भर रहते हैं। घर के अंदर, मिर्च को रुई के फाहे या साफ मेकअप ब्रश से हाथ से परागित किया जा सकता है, या आप फूलों के दौरान हर एक या दो दिन में पौधों को धीरे से हिलाकर उन्हें परागित कर सकते हैं।

12. बार-बार कटाई करें।

जब बीज से उगाया जाता है, तो अधिकांश मिर्च लगभग ले लेते हैं 70 से 85 दिन फल लगने में, हालांकि कुछ तीखी मिर्च के पौधों को विकसित होने में अधिक समय लगता है। जब रोमांचक दिन आता है और आपकी इनडोर मिर्चें फलने लगती हैं, मिर्च की कटाई करें जितनी बार आप कर सकते हैं। बार-बार कटाई से काली मिर्च के पौधे अधिक फल पैदा करने के लिए प्रोत्साहित होते हैं और आपकी रसोई को आपके पसंदीदा व्यंजनों में उपयोग करने के लिए सबसे ताज़ी मिर्च प्रदान करते हैं।

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