बेहतर फसल के लिए काली मिर्च के पौधों की छँटाई कैसे करें
अधिकांश बागवानों की अपनी विशेष प्राथमिकताएँ होती हैं टमाटर की छंटाई कैसे करें ; हालाँकि, जब छंटाई की बात आती है तो निकट से संबंधित काली मिर्च के पौधों को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है। यह एक गँवाया हुआ अवसर है क्योंकि सही समय पर मिर्च की छंटाई करने से आपके पौधों के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है और आपकी फसल बढ़ सकती है। मिर्च की छँटाई कैसे करें यह जानने के लिए इस गाइड का उपयोग करें, साथ ही अपने बगीचे में और भी अधिक हल्की और तीखी मिर्च उगाने के लिए कुछ आवश्यक युक्तियाँ प्राप्त करें।
विटाली बोर्कोवस्की / गेटी इमेजेज़
मिर्च की छंटाई के फायदे
अपने बगीचे को साफ सुथरा रखने के अलावा, कुछ मुख्य कारण जिनकी वजह से आप काली मिर्च के पौधों की छंटाई करना चाहते हैं उनमें शामिल हैं:
- क्या सभी प्रकार के काली मिर्च के पौधों को छंटाई की आवश्यकता होती है?
काली मिर्च के पौधों को बिल्कुल भी काटने की आवश्यकता नहीं है; हालाँकि, हल्की छंटाई से काली मिर्च की सभी किस्मों को लाभ होगा। मौसम में सही समय पर सावधानीपूर्वक भारी काट-छांट की जानी चाहिए।
- काली मिर्च के पौधों की छंटाई कब नहीं करनी चाहिए?
यदि तापमान 90ºF से ऊपर है, तो अपने काली मिर्च के पौधों की छँटाई न करें। बहुत अधिक गर्मी पौधों पर तनाव डालती है, और छंटाई भी तनाव बढ़ा सकती है। मिर्च की छँटाई के लिए तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि उच्च तापमान 90 से नीचे न आ जाए।
काली मिर्च के पौधे जो छोटे फल देते हैं, जैसे जालपीनो, थाई और शिशिटो मिर्च , छंटाई के प्रति सबसे अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं, जिससे वे झाड़ीदार हो जाते हैं और अधिक शाखाएँ पैदा करते हैं। दूसरी ओर, क्यूबनेल्स और पोब्लानोस जैसे बड़े फलों वाली मिर्च की केवल हल्की छंटाई की जानी चाहिए क्योंकि ये पौधे स्वाभाविक रूप से मजबूत, वाई-आकार की शाखाएं पैदा करते हैं और भारी छंटाई वास्तव में फल उत्पादन को कम कर सकती है।
मिर्च की छँटाई कब करें
दो मुख्य समय हैं जब आप पौधों की छंटाई करना चाहेंगे: मौसम की शुरुआत में और फसल के समय।
शुरुआती सीज़न की छंटाई आमतौर पर तब किया जाता है जब काली मिर्च के पौधे पहली बार वसंत के अंत में आपके बगीचे में प्रत्यारोपित किए जाते हैं। हल्की छंटाई आपके पौधों को अधिक जड़ें पैदा करने के लिए प्रोत्साहित करके उन्हें एक सफल बढ़ते मौसम के लिए तैयार करने में मदद करती है।
देर से मौसम में छंटाई यह गर्मियों के अंत से शरद ऋतु की शुरुआत तक होता है और ठंढ की आशंका से लगभग 3 से 4 सप्ताह पहले किया जाना चाहिए। इस समय छंटाई करने से आपके पौधों पर बची हुई किसी भी मिर्च को काटने पर मजबूर किया जा सकता है पाला आने से पहले पक जाएं .
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चाहे आप अपना खुद का बीज शुरू करें या आप बगीचे के केंद्र से पौधे खरीदें, जब आप बगीचे में रोपाई करते हैं तो युवा काली मिर्च के पौधों की छंटाई करने से जड़ों के अधिक विकास को बढ़ावा मिलता है। यह आने वाले मौसम के लिए आपके काली मिर्च के पौधों को आकार देने में भी मदद करता है।
सबसे पहले, अपने पौधे की ऊर्जा को अधिक पत्ती और जड़ के विकास पर पुनर्निर्देशित करने के लिए शुरुआती फूलों को हटा दें। अपने बगीचे में मिर्च लगाने के बाद लगभग 2 सप्ताह तक फूल निकालना जारी रखें।
मिट्टी की रेखा के आसपास की पत्तियों को काट देना भी एक अच्छा विचार है क्योंकि इन पत्तियों में बीमारियाँ विकसित होने की संभावना अधिक होती है। एक बार जब आपके पौधे लगभग 2 फीट लंबे हो जाएं, तो आप मिट्टी की रेखा से 6 इंच के भीतर मौजूद किसी भी पत्ते को काट सकते हैं। इससे आपके पौधों पर मिट्टी-जनित रोगज़नक़ों के फैलने से होने वाली बीमारियाँ कम हो जाएंगी।
हल्की छंटाई के अलावा, आप प्रत्यारोपण के समय अपने पौधों को अधिक महत्वपूर्ण रूप से नया आकार भी दे सकते हैं; हालाँकि, काली मिर्च की विभिन्न किस्मों के लिए थोड़ी अलग छंटाई तकनीकों की आवश्यकता होती है।
छोटे फल वाली काली मिर्च की किस्में , जैसे कि हबानेरोस और जलापेनोस, यदि आप रोपाई के बाद शीर्ष पर रखते हैं तो झाड़ियाँ बढ़ सकती हैं और अधिक शाखाएँ और मिर्च पैदा कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पौधे के शीर्ष भाग को चुटकी से काटें या काट दें, जिससे आपका कट पौधे के आधार के ऊपर पौधे की पत्तियों के दूसरे या तीसरे सेट के ठीक ऊपर लगे। बीमारियों को फैलने से रोकने के लिए यह सुनिश्चित करें तेज़ प्रूनर्स का उपयोग करें आपके कट बनाने के लिए रबिंग अल्कोहल से कीटाणुरहित करें।
बड़े फल वाली काली मिर्च की किस्में क्यूबनेल्स और बेल मिर्च की तरह, आम तौर पर टॉपिंग से कोई फायदा नहीं होता है और आप वास्तव में इस तरह से अपने पौधों की छंटाई करके अपने फलों के सेट को कम कर सकते हैं। हालाँकि, आप अपने पौधों को अधिक उपज देने के लिए प्रोत्साहित कर सकते हैं मिर्च की फसल पौधे के मुख्य वाई-आकार के तने से निकलने वाली छोटी शाखाओं या सकर्स को काटकर। फिर से, अपनी कटौती करने के लिए साफ प्रूनर का उपयोग करें और सावधान रहें कि छंटाई करते समय पौधे के मुख्य तने को नुकसान न पहुंचे।
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बढ़ते मौसम के दौरान, आमतौर पर आपको काली मिर्च के पौधों की अधिक छँटाई करने की ज़रूरत नहीं होगी, सिवाय पौधे के आधार के पास की पत्तियों और किसी भी तने को काटने के अलावा जो क्षति या बीमारी के लक्षण दिखाते हैं। यदि फल मौसम में बहुत जल्दी दिखाई देते हैं तो आप उन्हें तोड़ भी सकते हैं क्योंकि बहुत जल्दी फल लगने से आपके पौधे की निरंतर वृद्धि धीमी हो सकती है।
जैसे-जैसे पतझड़ नजदीक आता है, अपने फल की रक्षा करने वाली कुछ पत्तियों को हटाकर मिर्च को पहले पकने के लिए प्रोत्साहित करें। बस इस बात का ध्यान रखें कि आप इतनी अधिक पत्तियाँ न काटें कि पौधे की प्रकाश संश्लेषण करने की क्षमता बाधित हो जाए। अंगूठे का एक अच्छा नियम पत्तियों की एक तिहाई से अधिक नहीं है।
जबकि मिर्च हरी होने पर खाई जा सकती है, लेकिन जैसे-जैसे मिर्च परिपक्व होती है और अधिक रंग विकसित होता है, उनका स्वाद बेहतर होता है, इसलिए अपनी मिर्च को पौधे पर पूरी तरह से पकने देने से आपको अधिक स्वादिष्ट उत्पादन प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
पाला पड़ने की आशंका से लगभग 3 से 4 सप्ताह पहले, आप अपने पौधे की ऊर्जा को पौधे पर बची हुई मिर्च को पकाने पर केंद्रित करने के लिए थोड़ी अधिक छँटाई कर सकते हैं। उन शाखाओं को काट दें जिन पर फल नहीं लग रहे हों। फिर सभी तनों और शाखाओं को 6 इंच पीछे काट दें या अपने पौधे के सबसे ऊपरी फल के ठीक ऊपर काट दें। सीज़न की यह अंतिम छंटाई आपकी मिर्च को तेजी से पकने में मदद कर सकती है, जिससे आप अपने पसंदीदा व्यंजनों में उपयोग करने के लिए अपनी घरेलू मिर्च की आखिरी फसल काट सकेंगे।
