कार्बनिक आत्माओं? अवधारणा कुछ लोगों को विराम दे सकती है, क्योंकि कई लोग 'स्वस्थ' के साथ 'जैविक' की बराबरी करते हैं।

हालांकि कोई भी यह सुझाव नहीं दे रहा है कि वोदका को स्वास्थ्य भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जाए, यह पूरी तरह से आत्माओं के लिए जैविक सिद्धांतों को लागू करने का कारण है। डिस्टिलर्स की बढ़ती संख्या अक्षय संसाधनों, या सामग्री का उपयोग कर उत्पाद बना रही है जो पारंपरिक कीटनाशकों या सिंथेटिक उर्वरकों के अधीन नहीं हैं। अंतिम परिणाम-अधिक पीने का मन।

हालांकि लगभग हर भावना के कार्बनिक संस्करण मौजूद हैं, वोडका को सबसे अधिक और सर्वश्रेष्ठ उत्पादों के साथ श्रेणी लगती है। क्रॉप ऑर्गेनिक और स्क्वायर वन से बॉटलिंग ने पूरे बोर्ड में अच्छा स्कोर किया, जिसमें कई उत्कृष्ट स्वाद वाले वोडका (टमाटर, तुलसी, और मेयेर नींबू) शामिल हैं, जिसमें टकीला, जिन, कॉन्यैक और लिकर की एक विस्तृत श्रृंखला के बीच मजबूत प्रदर्शन थे।

इस महीने की समीक्षा की गई उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की श्रेणी को देखते हुए - गैर-जैविक उत्पादों के समान ही मानकों का आयोजन किया गया - अब यह पूरी तरह से पर्यावरण के प्रति संवेदनशील सामग्री के साथ आपके पसंदीदा कॉकटेल के लिए संभव है। कोई आश्चर्य नहीं कि इतने सारे सलाखों ने 'खेत-से-टेबल' चाल-मस्तिष्क को गले लगाने के लिए चुना है, उन आत्माओं को एगेव-आधारित मिठास, मौसमी फल और स्थानीय जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर।

यदि आपके लिए कार्बनिक आत्माओं को खरीदना या उपभोग करना मायने रखता है, तो आपको यूएसडीए या अन्य प्रमाणन की कमी नहीं होने देता है, बियांका मिरगलिया को सलाह देता है, जो ब्रुकलिन, एनवाई-आधारित अनकाउट वर्माउथ लाइन, उत्कृष्ट, छोटे-बैच वाले वर्माउथ का एक लाइनअप बनाता है। वह अक्सर अपने कारीगरों की बोतलों के लिए जैविक जड़ी बूटियों, मसालों और अन्य स्वादों की तलाश करती है।

'हर कोई can ऑर्गेनिक 'सर्टिफिकेशन को बर्दाश्त नहीं कर सकता है,' वह चेतावनी देती है। 'कई लोगों के लिए, यह प्रथाओं की भावना के बारे में है।'

एक और दिलचस्प पक्ष नोट: कई (लेकिन सभी नहीं) आत्माओं की जो 'कार्बनिक' के रूप में आत्म-पहचान करते हैं, सामग्री की एक सूची प्रदान करते हैं, अक्सर अनाज और वनस्पति, आदि को चिह्नित करते हैं जो कार्बनिक होते हैं। यह एक विसंगति है क्योंकि सामग्री लगभग आत्माओं के लेबल पर सूचीबद्ध नहीं हैं।

कुछ ही वर्षों में, जैविक आत्माओं की सीमा काफी बढ़ गई है। वे आपके विवेक के लिए अच्छे हो सकते हैं - लेकिन हम यह रिपोर्ट करके खुश हैं कि कई बेहतरीन आपके कॉकटेल के लिए भी अच्छे हैं।

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नवंबर के टॉप 6 ऑर्गेनिक स्पिरिट्स

96 फलइत्तलाब हिबिस्कस ऑर्गेनिक लिकर (यूएसए ग्रीनबार डिस्टिलरी, लॉस एंजिल्स, सीए) । इसकी गार्नेट ह्यू के साथ, केंद्रित रास्पबेरी जैमनेस और खत्म होने पर सिर्फ बेहोश पुष्प सुझाव, यह रंग और फलों को चटपटे पेय और अन्य कॉकटेल में विभाजित करने का एक स्वादिष्ट तरीका है। यह तालू पर अच्छी तरह से मीठा है, और इसे पंच करने के लिए बस पर्याप्त तीखापन के साथ संतुलित है।
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95. है फसल कार्बनिक टमाटर वोदका (यूएसए फसल फसल पृथ्वी कं, प्रिंसटन, एनवाई)। बोतल में साफ होने के बावजूद, यह अनोखा स्वाद वाला वोदका एक बोल्ड, ज़ेनी, स्वादिष्ट टमाटर की सुगंध प्रदान करता है। तालु पर, यह टमाटर के रस की तुलना में अधिक टमाटर का पानी है - हल्का, लज्जाजनक और माउथवॉटर। क्या एक खूनी मेरी, या अन्य बगीचे से प्रेरित कॉकटेल के हल्के बदलाव के लिए एक इलाज है। यूएसडीए प्रमाणित कार्बनिक।
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95. है फ़ोरो एक्स्ट्रा ड्राई वर्माउथ (इटली चैथम इम्पोर्ट्स, न्यूयॉर्क, एनवाई)। ऑर्गेनिक ट्रेबियानो अंगूर के साथ बनाया गया, यह हल्का, कुरकुरा, साहसपूर्वक सुगंधित सिंदूर पूरी तरह से ऑर्गेनिक मार्टिनेस की संभावना को वास्तविकता बनाता है। नींबू का एक स्पर्श के लिए देखो, सूखे जड़ी बूटियों का भार, एक पेचीदा खारा नोट और जीभ पर लगभग एक सुखद लग रहा है। सर्वश्रेष्ठ खरीद।
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95. हैस्नैप लिकर (यूएस आर्ट इन द एज, फिलाडेल्फिया, पीए)। एक गिलास में जिंजरब्रेड की तरह, इस अखरोट के रंग के लिकर को गर्म, बेकिंग मसाले, ब्राउन शुगर और बेहोश हेज़लनट फ्लेवर के साथ परोसा जाता है। एक पाचन, मिठाई बाँधना या पेय के लिए माउथवॉटर मसाला और मिठास जोड़ने के लिए विचार करें। यूएसडीए और ओरेगन तिलथ द्वारा प्रमाणित जैविक।
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94 फ्रोगी वोदका (फ्रांस डब्ल्यूजे Deutsch एंड संस, व्हाइट प्लेन्स, एनवाई)। गेहूं के आधार पर वोडका नाम दिया गया, यह फ्रांस के कॉन्यैक क्षेत्र में बनाया गया है और यह इकोर्ट एसए द्वारा प्रमाणित जैविक है। रंग में स्पष्ट और बहुत उज्ज्वल है, यह तालू पर एक साफ, खट्टे स्पर्श के साथ अपेक्षाकृत तटस्थ है। इसमें सुपर-चिल्ड वोदका मार्टिंस या गिलेट्स के लिए सभी सही विशेषताएं हैं। सर्वश्रेष्ठ खरीद।
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94 रैनसम ड्राई वर्माउथ (यूएसए रैंसन वाइन कंपनी और डिस्टिलरी, शेरिडन, ओआर)। ऑर्गेनिक वाइन और ज्यादातर ऑर्गेनिक बोटैनिकल से बने इस स्ट्रॉ-कलर्ड ड्राई वर्माउथ में ताजे सेब और नाशपाती के बेस पर गोल्डन किशमिश, सिट्रस पील, इलायची और वनीला के नोट होते हैं। क्लासिक कॉकटेल के लिए अनुशंसित, या एक पनीर प्लेट के साथ घूंट करने के लिए।
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