खीरे (खीरे का स्वाद) ये अपेक्षाकृत कम मांग वाले पौधे हैं, लेकिन फिर भी इनमें समस्याएं विकसित हो सकती हैं। सबसे आम समस्याओं में से एक जिसका आपको सामना करना पड़ सकता है वह है जब आपका खीरे पीले हैं, और आप निश्चित नहीं हैं कि क्या हो रहा है। खीरे के पौधे और फल पर्यावरणीय समस्याओं, कीटों या बीमारियों के कारण पीले हो सकते हैं। यह मार्गदर्शिका आपको यह पता लगाने में मदद करेगी कि आपके खीरे पीले क्यों हैं और इसके बारे में क्या करना चाहिए।

जॉन ग्रेन्स

आपके खीरे पीले क्यों हैं?

खीरे का पीला होना निराशाजनक हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपका पौधा खराब स्वास्थ्य में है। भले ही आपके खीरे कीटों या अन्य समस्याओं के कारण पीले हो गए हों, खीरे को फिर से स्वस्थ करने में मदद के लिए समाधान उपलब्ध हैं।

1. अधिक पका हुआ खीरा

अब तक, खीरे के पीले होने का सबसे आम कारण अधिक पका हुआ फल है। जबकि अधिकांश लोग सोचते हैं कि खीरे तभी पकते हैं जब वे कुरकुरे और हरे होते हैं, वानस्पतिक दृष्टि से, वे अपने विकास के इस बिंदु पर अपरिपक्व होते हैं और पूरी तरह से पके नहीं होते हैं। इसीलिए यदि आप अक्सर खीरे नहीं तोड़ते हैं, तो वे बेल पर पकते रहते हैं और अंततः गहरे, सुनहरे-पीले रंग में बदल जाते हैं। जब ऐसा होता है, तो खीरे में कड़वा स्वाद, गूदेदार बनावट, बड़े बीज और सख्त त्वचा विकसित हो जाती है, जिससे उन्हें खाना अरुचिकर हो जाता है।

समाधान:
अधिक पके खीरे से बचने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप अपने खीरे की कटाई बार-बार करें - आदर्श रूप से हर एक या दो दिन में। खीरे जल्दी पक सकते हैं, और कभी-कभी घने खीरे की बेलों में हरे खीरे को देखना मुश्किल होता है, इसलिए कटाई के समय आपको पत्तियों को दूर धकेलना पड़ सकता है। आप बेल के कुछ पत्तों की छँटाई भी कर सकते हैं ताकि तोड़ने के लिए तैयार खीरे को पहचानना आसान हो जाए।

यदि आपको बेल पर अधिक पके, पीले खीरे दिखें, तो जितनी जल्दी हो सके उन्हें हटा दें ताकि वे ऊर्जा देने वाली खीरे की बेलों को न सोखें। हालाँकि अधिक पके खीरे का स्वाद हरे खीरे जितना अच्छा नहीं होता है, फिर भी वे खाने योग्य होते हैं और स्वाद में काम आ सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, पीले खीरे को बेल पर पूरी तरह पकने दें और फिर अगले साल के बगीचे के लिए बीज के लिए उनकी कटाई करें।

2. जल तनाव

खीरे पानी पसंद करने वाले पौधे हैं जिन्हें ठीक से बढ़ने के लिए नियमित नमी की आवश्यकता होती है। हालाँकि, यदि खीरे की बेलों को अधिक या कम पानी दिया गया है, तो वे तनाव का सामना कर सकते हैं और परिणामस्वरूप पीले फल पैदा कर सकते हैं।

समाधान:
अधिकांश बगीचे के पौधों के लिए नियमित रूप से पानी देने की व्यवस्था का पालन करना महत्वपूर्ण है, और खीरे कोई अपवाद नहीं हैं। खीरे को ठीक से बढ़ने के लिए प्रति सप्ताह लगभग 1 इंच पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके पौधों को पर्याप्त पानी मिल रहा है, तो आप रेन गेज में निवेश करना चाहेंगे या अपनी उंगली से मिट्टी का मैन्युअल परीक्षण करना चाहेंगे। यदि ऊपरी 1 से 2 इंच मिट्टी सूखी लगती है, तो खीरे की बेलों को पानी देने का समय आ गया है।

कंटेनरों में उगाए गए खीरे बगीचे के बिस्तरों में उगाए गए पौधों की तुलना में अधिक तेजी से सूखते हैं, इसलिए यदि आप कंटेनर गार्डन रखते हैं तो पानी का ध्यान रखना दोगुना महत्वपूर्ण है। यह सुनिश्चित करने का एक तरीका है कि आपके खीरे के पौधे अच्छे और नम रहें, 1 से 3 इंच की मोटी परत स्थापित करना है गीली घास पौधों के चारों ओर, जो मिट्टी के वाष्पीकरण की दर को धीमा कर देता है।

3. पोषक तत्वों की कमी

बहुत सारे पानी की आवश्यकता के अलावा, खीरे की बेलें भारी पोषक भी होती हैं, और वे पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी में बढ़ने के लिए संघर्ष कर सकती हैं। जब खीरे को पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिलते हैं, तो उनकी वृद्धि धीमी हो सकती है, और बेलें कमजोर हो सकती हैं। इसके अलावा, खराब मिट्टी में उगाए गए खीरे में भी फीके पत्ते और पीले फल विकसित हो सकते हैं।

समाधान:
यदि आप साल-दर-साल एक ही क्षेत्र में खीरे या अन्य भारी भोजन वाले पौधे उगाते हैं तो पोषक तत्वों की कमी विकसित होने की अधिक संभावना है। इसे रोकने का एक अच्छा तरीका यह है कि आप अपनी फसलों को सालाना घुमाएं और इसमें फलियां या नाइट्रोजन-फिक्सिंग कवर फसलें शामिल करें, क्योंकि ये पौधे प्राकृतिक रूप से मिट्टी के पोषक तत्वों की भरपाई करते हैं।

आप हर कुछ वर्षों में अपने बगीचे की मिट्टी का परीक्षण करके और यदि आवश्यक हो तो इसमें संशोधन करके पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी को भी रोक सकते हैं। वसंत ऋतु में रोपण से पहले अपने बगीचे में उर्वरक लगाने और खाद या पुरानी खाद का वार्षिक उपयोग करने से खीरे को सही ढंग से बढ़ने के लिए आवश्यक पोषक तत्व भी मिल सकते हैं।

4. परागण का अभाव

खीरे नर और मादा फूल पैदा करते हैं, और खीरे में फल लगाने के लिए परागणकों को दोनों प्रकार के फूलों का दौरा करना पड़ता है। मादा खीरे के फूलों की कम से कम जरूरत होती है मधुमक्खियों का 8 से 12 दौरा एक अच्छे आकार का खीरा पैदा करने के लिए! हालाँकि, यदि खीरे को पूरी तरह से परागित नहीं किया जाता है, तो अपरिपक्व फल सही ढंग से विकसित नहीं होता है और अक्सर पौधे से गिरने से पहले पीला हो जाता है। यदि आप देखते हैं कि बेलें बहुत सारे फूल पैदा कर रही हैं, लेकिन खीरे परिपक्व होने से पहले पीले हो रहे हैं, तो आप परागण की समस्या से जूझ रहे हैं।

समाधान:
यदि परागण की कमी के कारण आपके खीरे पीले हो रहे हैं, तो अपने बगीचे को परागण के लिए अधिक अनुकूल बनाने के लिए कदम उठाएं। इसमें कीटनाशकों के उपयोग को कम करना और फल संरक्षण बैग और साथी रोपण जैसे सभी प्राकृतिक कीट नियंत्रण विकल्पों को चुनना शामिल हो सकता है। आप फूलों वाली जड़ी-बूटियाँ और जैसे पौधे उगाकर भी परागणक गतिविधि बढ़ा सकते हैं मैरीगोल्ड्स और बोरेज लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करने के लिए अपने खीरे के पौधों के पास।

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5. पीले खीरे की किस्में

यह स्पष्ट लग सकता है, लेकिन खीरे की कुछ किस्में पीली पड़ने के लिए होती हैं जब वे पक जाते हैं. किस्मों को पसंद है सी. सैटिवस 'नींबू', सी. सैटिवस 'बूथबीज़ ब्लोंड', और सी. सैटिवस 'सिल्वर स्लाइसर्स' के परिपक्व होने पर भी उनकी त्वचा पीली होती है। हरे खीरे की तरह, पीले खीरे की किस्मों की कटाई आमतौर पर तब की जाती है जब उनका रंग हल्का पीला होता है और उनके छिलके गहरे, गहरे पीले रंग के हो जाते हैं, जो दर्शाता है कि फल अधिक पका हुआ है।

यहां तक ​​कि अगर आपने जानबूझकर पीले खीरे नहीं लगाए हैं, तो भी संभावना है कि बीजों पर गलत लेबल लगाया गया हो या पीले खीरे की किस्म का कोई भटका हुआ बीज आपके बीज पैकेट में आ गया हो। यह विशेष रूप से संभव है यदि आप देखते हैं कि आपके बगीचे में खीरे की एक भी बेल केवल पीले खीरे पैदा करती है।

समाधान:
अपने रंगीन खीरे का आनंद लें। पीले खीरे की किस्में हरे खीरे की तरह ही स्वादिष्ट होती हैं, और परिपक्व होने पर उनमें कड़वाहट की संभावना कम होती है।

6. पौधों के रोग

कुछ पौधों की बीमारियाँ, जैसे ककड़ी मोज़ेक वायरस, फंगल मुद्दे , और पत्तियों पर धब्बे के कारण भी खीरे का रंग पीला हो सकता है। हालाँकि, पौधों की ये बीमारियाँ खीरे की बेल को भी प्रभावित करती हैं। इनमें से कई बीमारियाँ ककड़ी बीटल सहित कीट वाहकों द्वारा फैलती हैं, और प्रभावित पौधों में अक्सर पीले फल के अलावा धब्बेदार, मुरझाए हुए, या अन्यथा क्षतिग्रस्त पत्ते विकसित होते हैं।

समाधान:
अधिकांश पौधों की बीमारियाँ जो खीरे में पीलापन पैदा करती हैं, उनका इलाज करना मुश्किल होता है, इसलिए उपचार आमतौर पर रोकथाम पर केंद्रित होता है। फंगल समस्याएं अक्सर खराब वायु प्रवाह और गीले खीरे के पत्तों के कारण होती हैं, लेकिन आप अपने पौधों को केवल मिट्टी की रेखा पर पानी देकर और वायु परिसंचरण को बढ़ाने के लिए अतिरिक्त पत्तियों को काटकर फंगल प्रसार को कम कर सकते हैं। कीट वाहकों द्वारा फैलने वाली बीमारियों को जैविक कीट नियंत्रण विधियों और वार्षिक फसल चक्र से रोका जा सकता है। रोग प्रतिरोधी खीरे की किस्मों का चयन करना आपके बगीचे में पौधों की बीमारियों को दूर रखने का एक और प्रभावी तरीका है।

7. कीट मुद्दे

खीरे के कीट पौधों में रोग फैला सकते हैं जिससे फल पीले हो जाते हैं, लेकिन कुछ कीट खीरे को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं और फल की गुणवत्ता कम कर सकते हैं। अलग-अलग कीट खीरे को अलग-अलग तरीकों से नुकसान पहुंचाते हैं, लेकिन आम तौर पर, ये विनाशकारी कीड़े भोजन करते समय पौधों की पत्तियों और फलों पर एक विशिष्ट स्टीपलिंग पैटर्न छोड़ देते हैं। खीरे को नुकसान पहुंचाने वाले कुछ सबसे आम खीरे के कीटों में ये शामिल हैं धारीदार ककड़ी बीटल , थ्रिप्स, और मकड़ी के कण।

समाधान:
सुगंधित जड़ी-बूटियों और फूलों वाले पौधों के साथ रोपण करने से स्वाभाविक रूप से बगीचे के कई अलग-अलग कीटों को दूर किया जा सकता है या आपके बगीचे में उपद्रवकारी कीटों को खाने वाले लाभकारी कीड़ों को आकर्षित किया जा सकता है। आप फ्लोटिंग रो कवर लगाकर भी अपने खीरे से कीटों को दूर रख सकते हैं, लेकिन आपको ऐसा करना होगा हस्त-परागण यदि आप इस मार्ग पर जाते हैं तो खीरे। जैविक कीटनाशक साबुन और नीम तेल स्प्रे कई कीट संक्रमणों का भी इलाज कर सकते हैं, और रासायनिक कीटनाशक विकल्पों की तुलना में बगीचे के आसपास उनका उपयोग करना अधिक सुरक्षित है।

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