वार्षिक बोरेज के मुरझाए तनों और पत्तियों के ऊपर चमचमाते आसमानी-नीले फूल नाच रहे हैं। सलाद, ग्रीष्मकालीन पेय, या डेसर्ट को सुंदर बनाने के लिए इस जड़ी बूटी के खाने योग्य फूलों की कटाई करें। 4 जुलाई की उत्सवपूर्ण दावत के लिए बोरेज के फूलों को पंखेदार टमाटर और मोज़ेरेला स्लाइस पर टॉस करें। पेय को ठंडे रंग से सजाने के लिए फूलों को बर्फ के टुकड़ों में जमा दें। सलाद और कोल्ड ड्रिंक में पत्तियों (जिनका स्वाद कुछ हद तक खीरे जैसा होता है) का उपयोग करें। बोरेज पकाने पर ध्यान देने योग्य ब्रिस्टली बाल घुल जाते हैं। इसे कच्चा खाते समय, युवा फूल चुनें।

कुत्तों, बिल्लियों और घोड़ों द्वारा निगले जाने पर बोरेज जहरीला होता है।

बोरेज अवलोकन

जाति का नाम	बोरेज ऑफिसिनैलिस
साधारण नाम	बोरेज
अतिरिक्त सामान्य नाम	मधुमक्खी की रोटी, स्टारफ्लॉवर, बैल की जीभ, सामान्य बग्लॉस, कूल टैंकर्ड
पौधे का प्रकार	वार्षिक, जड़ी बूटी
रोशनी	भाग रवि, रवि
ऊंचाई	1 से 3 फीट
चौड़ाई	1 से 2 फीट
फूल का रंग	नीला सफेद
पत्ते का रंग	नीले हरे
सीज़न की विशेषताएं	रीब्लूमिंग, स्प्रिंग ब्लूम, समर ब्लूम
विशेष लक्षण	पक्षियों को आकर्षित करता है, कंटेनरों के लिए अच्छा है, कम रखरखाव है
क्षेत्र	10, 11, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
प्रचार	बीज, तने की कतरनें
समस्या समाधानकर्ता	हिरण प्रतिरोधी, सूखा सहिष्णु

रोब कार्डिलो

बोरेज कहां लगाएं

मध्य पूर्व, भूमध्यसागरीय और उत्तरी अफ्रीका की मूल निवासी इस जड़ी-बूटी को अपने बगीचे में पूरी धूप से लेकर आंशिक छाया में रोपें। यह यूएसडीए कठोरता क्षेत्र 2-11 में वार्षिक रूप से बढ़ता है। बोरेज को तेज हवाओं से बचाने के लिए एक आश्रय स्थान दें जो इसके तने को तोड़ सकती है या इसे उड़ा सकती है। जड़ी-बूटी के बगीचे में बोरेज लगाने से ऊँचाई बढ़ती है अजमोद , अजवायन के फूल , ओरिगैनो , और अन्य ज़मीन पर टिकने वाली जड़ी-बूटियाँ। बोरेज भी बारहमासी उद्यान के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त है, जहां इसके स्वच्छ, मध्यम-हरे पत्ते लिली, गुलाब और कई बोल्ड-फूल वाले बारहमासी पौधों के लिए एक हरी पृष्ठभूमि हैं। बोरेज कर सकते हैं कंटेनरों में उगाएं और गर्मी और भरपूर रोशनी मिलने पर घर के अंदर खिलते हैं।

बोरेज कैसे और कब लगाएं

आखिरी वसंत ठंढ के तुरंत बाद बगीचे में सीधे बोरेज बीज बोएं।

मिट्टी को ढीला करके और सभी खरपतवार हटाकर बोरेज के लिए रोपण बिस्तर तैयार करें। ऐसे स्थान पर सीधी बोरेज बोएं जहां पाले का खतरा बीत जाने के बाद कम से कम छह घंटे तक सीधी धूप मिलती हो। बीज को ½ इंच मिट्टी से ढक दें। बीजों को अच्छे से पानी दें. बीज पांच से 10 दिनों में अंकुरित हो जाते हैं।

बगीचे में सीधी बुआई को प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि पौधों में लंबी जड़ें विकसित हो जाती हैं, जिससे उन्हें रोपाई करना कठिन हो जाता है। हालाँकि, अंतिम पूर्वानुमानित वसंत ठंढ से 4 से 6 सप्ताह पहले भी बीज घर के अंदर बोए जा सकते हैं।

अंकुर स्थापित होने के बाद, उन्हें 12 से 18 इंच की दूरी पर खड़ा करने के लिए पतला कर लें। पौधे जून या जुलाई की शुरुआत में परिपक्वता तक पहुंचते हैं और पहली ठंढ तक खिलते हैं।

बोरेज देखभाल युक्तियाँ

बोरेज एक आसानी से विकसित होने वाली जड़ी-बूटी है जो देखने में बहुत अच्छी लगती है, कम रखरखाव की आवश्यकता होती है और परागणकों को आकर्षित करती है। जैसे-जैसे इसकी उम्र बढ़ती है, इस वार्षिक में कुछ हद तक ढीली आदत विकसित हो जाती है और देर से गर्मियों में सीधे रहने के लिए दांव लगाने से लाभ हो सकता है।

रोशनी

बोरेज पूर्ण सूर्य में सबसे अच्छा बढ़ता है और इसे प्रतिदिन कम से कम छह घंटे सीधी धूप मिलनी चाहिए। पौधा आंशिक छाया को सहन करता है।

मिट्टी और पानी

बोरेज शुष्क से मध्यम-नम, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है। यह विभिन्न प्रकार की मिट्टी की स्थितियों को सहन करता है, जिसमें त्वरित जल निकासी वाली रेत और भारी मिट्टी शामिल है, लेकिन अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी में इसकी सबसे अच्छी हरी-भरी, पत्तेदार वृद्धि और फूलों की बहुतायत होती है। बोरेज प्लांट को स्थापित होने के बाद शायद ही कभी पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन लंबे समय तक सूखे के दौरान इसे पानी दें।

तापमान एवं आर्द्रता

बोरेज सूखा-सहिष्णु है और आश्रय वाले क्षेत्र में पनपता है। यह गर्मियों की गर्मी को तो सहन कर लेता है लेकिन पाले से शायद ही कभी बच पाता है। बोरेज का पौधा तब तक नमी के प्रति सहनशील रहता है मिट्टी में जल निकास अच्छा है .

उर्वरक

बोरेज को आमतौर पर निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन अगर यह खराब मिट्टी में उगता है, तो इसे खाद्य पौधों के लिए उपयुक्त जैविक उर्वरक के उपयोग से लाभ होता है। ए वह उत्पाद जिसमें फॉस्फोरस होता है फूलों के उत्पादन में सुधार होता है। उत्पाद निर्देशों का पालन करें.

छंटाई

जड़ी-बूटी के पौधे को छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है। बढ़ते मौसम के दौरान किसी भी समय आवश्यकतानुसार एकल पत्तियाँ तोड़ें। जैसे ही फूल आना शुरू हो जाए, पूरे पौधे की कटाई की जा सकती है।

पोटिंग और रिपोटिंग

यदि गर्मी और भरपूर रोशनी दी जाए तो बोरेज घर के अंदर कंटेनरों में उगता है और फूलता है। कम से कम 12 इंच चौड़ा और गहरा एक कंटेनर चुनें जो उत्कृष्ट जल निकासी प्रदान करता हो। इसे अच्छी जल निकासी वाली, दोमट मिट्टी से भरें और एक अंकुर या एक बीज डालें। वार्षिक को दोबारा लगाने की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन संभवतः यह अपने जीवन के अंत में स्वयं-बीजित हो जाएगा; घर के अंदर पौधे का आनंद लेना जारी रखने के लिए स्वयंसेवी पौधों में से एक को छोड़कर सभी को हटा दें।

मिट्टी और पोटिंग मिश्रण के लिए गाइड

कीट और समस्याएँ

बोरेज शायद ही कभी कीड़ों या बीमारियों से प्रभावित होता है। परागणकर्ता पौधे के फूलों के मीठे रस से आकर्षित होते हैं। यह एक कठोर, हिरण-प्रतिरोधी पौधा है जो तेजी से प्रजनन करता है और फैलता है। बोरेज संयंत्र में ख़स्ता फफूंदी होने का खतरा होता है, इसलिए हवा के प्रवाह के लिए पौधों के बीच पर्याप्त जगह बनाए रखें।

बोरेज का प्रचार कैसे करें

बोरेज ईमानदारी से हर साल बीज से लौटता है, खाली जगहों को जल्दी से भर देता है जब तक कि आप फूलों को नष्ट नहीं कर देते या वसंत में स्वैच्छिक अंकुर नहीं खींच लेते, इसलिए आपको पौधों को फैलाने की आवश्यकता नहीं हो सकती है। हालाँकि, मौजूदा पौधे से बीज काटकर या तने की कटिंग करके बोरेज का प्रचार किया जा सकता है।

बीज: प्रत्येक फूल में आमतौर पर चार बीज होते हैं जो एक ही समय में परिपक्व नहीं होते हैं। जब वे फसल के लिए तैयार होते हैं तो वे सफेद होने लगते हैं और परिपक्व होकर काले हो जाते हैं। बीज इकट्ठा करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि पौधे के नीचे जमीन पर एक ट्रे, डिब्बे का ढक्कन या कंटेनर रख दिया जाए और बीजों के गिरने का इंतजार किया जाए, जो वे तब करते हैं जब वे तैयार हो जाते हैं। फूलों को धीरे से झटका देने से बीज गिरने को प्रोत्साहित हो सकते हैं।

कटिंग: अच्छी जल निकासी वाली रेतीली मिट्टी वाली क्यारी तैयार करें। बोरेज पौधे से 3-4 इंच तने की नोक वाली कटिंग लें। निचले आधे भाग से पत्ते हटा दें और कलमों को रूटिंग हार्मोन में डुबो दें। उन्हें तैयार बिस्तर में डालें और जब तक वे जड़ न पकड़ लें तब तक उन्हें हल्का गीला रखें। यह विधि आम तौर पर जड़ी-बूटी को अलग-अलग गमलों में जड़ने से बेहतर काम करती है क्योंकि पौधों की रोपाई अच्छी तरह से नहीं हो पाती है।

कटाई बोरेज

बोरेज खाने के लिए तब तैयार होता है जब इसके तारे के आकार के फूल व्यावहारिक रूप से पौधे से गिर जाते हैं। वसंत और गर्मियों के दौरान ताजा बोरेज का उपयोग करें क्योंकि जड़ी-बूटी पाक उपयोग के लिए अच्छी तरह से नहीं सूखती है, और सूखने पर इसकी पत्तियां अपना स्वाद खो देती हैं। जीवंत नीला रंग जोड़ने के लिए आप ताज़े बोरेज फूलों की कटाई भी कर सकते हैं कटे हुए फूलों की व्यवस्था .

बोरेज के प्रकार

सामान्य बोरेज

ब्लेन मोट्स

बोरेज ऑफिसिनैलिस , या आम बोरेज, जड़ी-बूटी के बगीचे में अपने शानदार नीले फूलों (केवल दूसरा रंग सफेद है) से आसानी से पहचाना जा सकता है। यह पौधा - अपने सुंदर नीले फूलों के साथ - वह है जिसे अधिकांश बागवान बोरेज के रूप में पहचानते हैं और स्थानीय उद्यान केंद्र में पाए जाने की सबसे अधिक संभावना है।

सफेद बोरेज

पीटर क्रुम्हार्ट

बोरेज ऑफिसिनैलिस 'अल्बा' में पहचाने जाने योग्य नीले फूलों की बजाय मजबूत डंठलों पर गहरे सफेद फूल होते हैं, लेकिन यह जड़ी-बूटी के बगीचे में भी उतना ही उपयोगी है। यह आमतौर पर आसमानी नीले फूलों के साथ अपने चचेरे भाई की तुलना में मौसम में बाद में खिलता है। अपने प्रसिद्ध रिश्तेदार की तरह, इसका स्वाद और सुगंध खीरे जैसा होता है और परागणकों को आकर्षित करता है।

विभिन्न प्रकार का बोरेज

बोरेज ऑफिसिनैलिस 'वेरिएगाटा' एक दुर्लभ किस्म है जिसकी हरी पत्तियों पर सफेद धब्बे होते हैं और नाजुक नीले फूल दिखाई देते हैं। अन्य बोरेज प्रकारों की तरह, यह परागणकों को आकर्षित करता है और इसमें खीरे की हल्की सुगंध और स्वाद होता है।

बोरेज साथी पौधे

स्क्वाश

रॉबर्ट कार्डिलो

स्क्वैश पौधे फल के लिए कीट परागणकों पर निर्भर रहते हैं, लेकिन जब परागणक अनुपस्थित होते हैं, तो स्क्वैश बेलें अक्सर फूल पैदा करती हैं लेकिन फल नहीं। बोरेज बगीचे में परागणक गतिविधि को बढ़ाता है क्योंकि मधुमक्खियाँ और अन्य लाभकारी कीड़े बोरेज के फूलों की ओर आकर्षित होते हैं। स्क्वैश के पास लगाया गया बोरेज भी स्क्वैश कीटों को रोक सकता है।

स्ट्रॉबेरीज

स्टीफन क्रिडलैंड

पास में बोरेज लगाना स्ट्रॉबेरी के पौधे हानिकारक कीड़ों को दूर करके और लाभकारी कीड़ों और परागणकों को स्ट्रॉबेरी बिस्तर की ओर आकर्षित करके स्ट्रॉबेरी की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। आप वसंत से लेकर पतझड़ की पहली ठंढ तक भरपूर मात्रा में स्ट्रॉबेरी का आनंद ले सकते हैं।

टमाटर

मार्टी रॉस

यदि आप पास में बोरेज का पौधा लगाते हैं टमाटर के पौधे , बोरेज टमाटर की वृद्धि में सुधार करता है क्योंकि यह मधुमक्खियों और अन्य लाभकारी कीड़ों को बगीचे की ओर आकर्षित करता है। बोरेज को टमाटरों का शिकार करने से कीड़ों को हतोत्साहित करने के लिए भी जाना जाता है। छोटी झाड़ी वाली टमाटर की किस्मों को 24 इंच की दूरी पर और बड़ी किस्मों को 36 से 48 इंच की दूरी पर लगाएं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

• बोरेज तेल क्या है?

  बोरेज की व्यावसायिक खेती पौधे के बीजों से निकाले गए बोरेज तेल के लिए की जाती है। आप बोरेज बीज तेल के पोषक तत्वों की खुराक तरल बूंदों, कैप्सूल और सॉफ़्टजैल में पा सकते हैं। बोरेज का उपयोग कुछ त्वचा देखभाल उत्पादों में किया जाता है, जिनमें आवश्यक तेल, बॉडी लोशन, आई क्रीम और साबुन शामिल हैं।

• बोरेज किसके लिए अच्छा है?

  बोरेज जिन-आधारित ग्रीष्मकालीन पेय के लिए पारंपरिक सजावट है। आप अपने पसंदीदा पेय में तैरने के लिए बोरेज-स्वाद वाले बर्फ के टुकड़े भी बना सकते हैं। यदि आप रचनात्मक महसूस कर रहे हैं, तो क्रिस्टलीकृत बोरेज फूलों के साथ सजाए गए केक को ऊंचा करें, या इसे नीले रंग का स्पर्श देने के लिए पोपुरी में सूखे बोरेज फूल जोड़ें।

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बोरेज . एएसपीसीए