'मैं अपनी बोतल कहाँ स्टोर करने जा रहा हूँ?' यह एक आम सवाल है जो सभी शराब प्रेमी खुद से पूछते हैं। चाहे आपके पास सप्ताह भर के लिए जाने के लिए कुछ अलग करने के लिए या एक तहखाने में उम्र के लिए एक बड़ा संग्रह एकत्र करने के लिए, यहां शराब भंडारण युक्तियाँ हैं जो आपकी बोतलों को शीर्ष स्थिति में रखेंगी।

शराब की बोतल कितनी देर तक खुली रह सकती है?

अपने सभी वाइन को एक ही तापमान पर स्टोर करें, अधिमानतः 53-57 ° F के बीच। यह लाल, सफेद, स्पार्कलिंग और गढ़वाले वाइन के लिए उम्र और विकसित करने के लिए आदर्श तापमान है, अगर ऐसा करना उनके डीएनए में है। बड़े तापमान के उतार-चढ़ाव (10–15 ° F से अधिक) के साथ गर्म क्षेत्र में अपनी शराब रखने के लिए हानिकारक है। और यद्यपि आपका तहखाने एक आदर्श तहखाने की तरह लग सकता है, लेकिन पूरे वर्ष इसके तापमान की निगरानी करें।

यदि आप तीन साल या उससे अधिक की उम्र के हैं, तो आर्द्रता नियंत्रण महत्वपूर्ण है। इसके किनारे पर शराब रखने से कॉर्क कुछ वर्षों तक काफी नम रहेगा, लेकिन लंबे समय तक भंडारण के लिए, आपको लगातार सापेक्ष आर्द्रता (50-75 प्रतिशत के बीच) की आवश्यकता होती है, इसलिए कॉर्क सूख नहीं जाते हैं। यह बोतल में हानिकारक हवा की अनुमति देगा।

अधिक समय तक उम्र बढ़ने पर अपनी वाइन को अपेक्षाकृत स्थिर रहने दें। लगातार गति या बोतलों का बढ़ना वाइन को उत्तेजित करता है, और परिपक्वता को गति प्रदान कर सकता है। इसके अलावा, उन्हें एक अंधेरी जगह में संग्रहीत करें, क्योंकि पराबैंगनी किरणें शराब की अखंडता से समझौता कर सकती हैं।

यदि आपके पास एक गर्म कमरे से अलग एकमात्र विकल्प है, तो रेफ्रिजरेटर में शराब रखना ठीक है। सबसे खराब रूप से, शराब विकसित नहीं होती है, क्योंकि ठंडी गति धीमी हो जाएगी या उस प्रक्रिया को रोक देगी। लेकिन यह या तो सिरका में बदल गया।

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यदि आप विचार कर रहे हैं शराब फ्रिज या एक रैकिंग प्रणाली, एक भंडारण समाधान का चयन करें जिसमें आपके वर्तमान संग्रह की तुलना में कम से कम 25 प्रतिशत अधिक क्षमता है। जैसे-जैसे शराब के लिए आपका जुनून बढ़ता है, आपका संग्रह भी बढ़ेगा।

उस विशेष बोतल को खोलने के लिए बहुत लंबा इंतजार न करें जो आपने सही अवसर के लिए बचाई हो। शराब का एक जीवन चक्र होता है। यह चोटियों के बाद, इसकी गिरावट आपके विचार से जल्दी हो सकती है। शराब को हमेशा थोड़ी जल्दी खोलना हमेशा बेहतर होता है, जब यह अभी भी हो सकता है साझा किया और आनंद लिया , बहुत देर से।

याद रखें, उम्र बढ़ने के इरादे से केवल कुछ प्रतिशत वाइन का उत्पादन किया जाता है। तो पी लो!