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क्या शराब उद्योग मिलेनियल्स को बचा सकता है?

रॉब मैकमिलन, कार्यकारी उपाध्यक्ष / के संस्थापक सिलिकॉन वैली बैंक का वाइन डिवीजन सोचता है कि अगर बहुत जल्द चीजें नहीं बदलीं तो यूनाइटेड स्टेट्स वाइन इंडस्ट्री बीयर का रास्ता अपना सकती है।

'हम चीजों को उस तरह से नहीं कर सकते जैसे हम कर रहे हैं, क्योंकि हमारे पास पांच साल की खिड़की है, सबसे ऊपर, जगह में बदलाव करने और विकसित करने के लिए। या हम बीयर खत्म कर सकते हैं, ”मैकमिलन कहते हैं।

मिलेनियल्स वाइन नहीं पी रहे हैं जितनी बार पूर्वानुमान लगाया था कि व्हिस्की और क्राफ्ट बियर पसंद करते हैं। लेकिन बीयर की बिक्री, जो कई वर्षों से अधिक चलन में थी, 2019 में समतल होने की संभावना है।

'गर्म दिन और ठंडी रात, विशेष अंगूर और विशेष मिट्टी के बारे में बात करना, यह उड़ने वाला नहीं है।' -
रोब मैकमिलन, कार्यकारी उपाध्यक्ष / संस्थापक, सिलिकॉन वैली बैंक के वाइन डिवीजन

'मिलेनियल्स] में वित्तीय क्षमता की कमी है, प्रीमियम आत्माओं और शिल्प बियर के लिए एक वर्तमान प्राथमिकता है, और करियर में धीमी गति से हो रही है। कैनबिस ने आज छोटे पुरुषों के लिए स्कीज़ की मांग की है, और यह भी संभावना है कि शराब के लिए कोहोर्ट की देरी की भूमिका में एक भूमिका निभा रहा है, 'मैकमिलन ने उद्योग को बताया कि उन्होंने अपनी डिलीवरी शराब उद्योग की रिपोर्ट की स्थिति इस महीने पहले।



विजेता की स्थिति को बदलना

जब यह बात आती है कि वह 'डॉलर के लिए चर्चा' पैमाने पर है, मैकमिलन ने कहा, 'आप मेकर मार्क की $ 27 बोतल प्राप्त कर सकते हैं जो ऑक्सीकरण नहीं करता है, या आपको $ 27 नॉर्थ कोस्ट वाइन मिल सकती है जिसे आपको उस रात पीना है ... हमारे पास शराब के कारोबार में कोई ऐसा मिक्सोलॉजिस्ट नहीं है जो बार में बैठकर कुछ ऐसा कर रहा है जो अविश्वसनीय रूप से अच्छा है। गर्म दिन और ठंडी रात, विशेष अंगूर और विशेष मिट्टी के बारे में बात करते हुए, यह उड़ान भरने वाला नहीं है। ”



मैकमिलन ने अमेरिकी उत्पादकों से आग्रह किया, चाहे वे बुटीक हों या किन्नर, अपनी वाइन का अनुभव करने के लिए ग्राहकों के लिए चखने के कमरे के विकल्प खोजने के लिए।

वह 2019 में विलय और अधिग्रहण चक्र का प्राकृतिक अंत भी देखता है।

'वहाँ दाख की बारी के बहुत सारे लेनदेन हैं जो अभी भी हो रहे हैं, लेकिन वाइनरी की तरफ यह धीमा हो रहा है। हो सकता है कि वे लोग हैं जो those अवा, शूट कह रहे हैं। मैंने बहुत लंबा इंतजार किया। ''

मांग के बिना आपूर्ति

मैकमिलन के अनुसार, 'हम अंगूरों के ओवरस्प्ले के एक बिंदु पर हैं, विशेष रूप से कैलिफोर्निया के बाजार में।'



पांच साल की अवधि में अंगूर की कीमतों में वृद्धि हुई और 2018 की फसल विशेष रूप से बड़ी थी।

शराब संस्थान रिपोर्ट में कहा गया है कि फसल अमेरिकी कृषि विभाग के अगस्त के पूर्वानुमान के अनुसार 4.1 मिलियन टन थी, जो 2017 के 2% और 3.9 मिलियन टन के ऐतिहासिक औसत से अधिक है।

यह एक समस्या है 'जब आपके पास विकास दर नहीं होती है [खपत में]। जिस तरह हमें वाइन व्यवसाय की बिक्री और विपणन पक्ष पर काम करने की आवश्यकता है, 'मैकमिलन कहते हैं,' हमें दाख की बारी के व्यवसाय के पक्ष में सहयोग पर काम करने की आवश्यकता होगी, क्योंकि हमें सफल होने के लिए एक दूसरे की आवश्यकता है। '

टेनेसी वाइन और स्प्रिट रिटेलर्स एसोसिएशन बनाम ब्लेयर

सुप्रीम कोर्ट के मामले के बारे में पूछे जाने पर, टेनेसी वाइन और स्प्रिट रिटेलर्स एसोसिएशन बनाम क्लेटन ब्लेयर , मैकमिलन, एक मुक्त बाजार के प्रस्तावक, ने कहा कि त्रि-स्तरीय प्रणाली छोटी जीत के लिए काम नहीं करती है और 'कुछ भी आप कर सकते हैं, मेरी राय में, वितरण प्रणाली से घर्षण को दूर करने के लिए ठीक है ...'

अमेज़ॅन का प्रभाव

“आप एक अमेज़न हो सकता है। सवाल यह है कि क्या अमेजन एक बुरी चीज है? और मैं इसका उत्तर नहीं जानता, ”वह कहते हैं।

जब अमेज़ॅन ने पहली बार ऑनलाइन शराब बेचने की कोशिश की, तो यह 'थोड़ा सोचने के लिए कि वे वास्तव में कई वाइनरी के पूरे [वार्षिक] उत्पादन ... एक दिन में बेच सकते हैं।'