कंटेनर गार्डन और ग्राउंडकवर के रूप में लोकप्रिय, सजावटी शकरकंद की लताएँ अपने रंगीन पत्तों से पौधों को चमकाएं, और वे इससे संबंधित हैं मीठे आलू आप इसे अपने सब्जी के बगीचे में उगा सकते हैं या किराने की दुकान में पा सकते हैं। ये दोनों पौधे जमीन के अंदर मोटे, जड़ जैसे कंद पैदा करते हैं। यदि आप चार्टरेज़-लीव्ड सजावटी किस्म 'मार्गुएराइट' खोदते हैं, तो आप देखेंगे कि इसमें छोटे, गोल कंद हैं। और गहरे रंग की पत्तियों वाले 'ब्लैकी' में आमतौर पर लंबे, संकरे कंद होते हैं।

हालाँकि आप इन शकरकंदों को पका सकते हैं और खा सकते हैं, लेकिन जरूरी नहीं कि आप इन्हें अपनी खाने की थाली में आनंद लें। लेकिन आप अभी भी बढ़ते मौसम के अंत में कंदों को फेंकने के बजाय उन्हें लटकाए रखना चाहेंगे।

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केली जो इमानुएल

क्या सजावटी शकरकंद की बेलों के कंद खाने योग्य हैं?

यदि आप खाने के लिए शकरकंद चाहते हैं, तो आपके सजावटी शकरकंद की बेलों के कंद वास्तव में खाने योग्य हैं। हालाँकि, आपके लिए विशेष रूप से खाद्य फसल के रूप में विकसित की गई किस्म को चुनना बेहतर होगा। ऐसा है क्योंकि खाने के लिए शकरकंद की किस्में सजावटी प्रकारों की तुलना में इनका स्वाद और बनावट बहुत बेहतर होती है, जिनका स्वाद कड़वा हो सकता है।

इसके बजाय, अपने सजावटी शकरकंद की दिखावटी पत्तियों को आज़माएँ। वे विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हैं, साथ ही वे फाइबर का भी अच्छा स्रोत हैं। कच्चे शकरकंद के पत्तों का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है (जैसे पालक ) लेकिन होगा उबालने या भाप में पकाने पर उनका तीखा स्वाद ख़त्म हो जाता है .

टेस्ट गार्डन टिप

यदि आप पौधों को खाना चाहते हैं तो उन पर या उनके आसपास कीटनाशकों का उपयोग करने से बचें।

फोटो: मार्टी बाल्डविन

फोटो: मार्टी बाल्डविन

सजावटी शकरकंद की बेलों का प्रचार

चाहे आप उन्हें खाना चाहें या नहीं, अगले साल के लिए नए पौधे उगाने के लिए कंदों को बचाना उचित है। आप उन्हें बल्बों की तरह संग्रहित कर सकते हैं और अगले वसंत में कंटेनरों में लगा सकते हैं। सीज़न के लिए अपने कंटेनर साफ़ करने के बाद, कंदों को धो लें और उन्हें पूरी तरह सूखने दें। फिर उन्हें पूरे सर्दियों में किसी ठंडी जगह (तहखाने की तरह) में रखें। एक बार वसंत ऋतु में तापमान शून्य से ऊपर रहे, तो अपने कंद लगाएं अपने कंटेनरों में नम पॉटिंग मिश्रण . उन्हें एक या दो सप्ताह में अंकुरित हो जाना चाहिए।

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तने की कटिंग से पौधे कैसे उगाएं

एक और तरीका जिससे आप नए बढ़ते मौसम के लिए अधिक पौधे उगा सकते हैं, वह है कटिंग, जिसे कहा जाता है शकरकंद की पर्चियां . शुरू करने के लिए, सजावटी शकरकंद कंद के एक सिरे को पानी के एक जार में रखें ताकि उसका आधा हिस्सा डूब जाए। इसे गर्म, धूप वाली जगह पर छोड़ दें। यह दो सप्ताह के भीतर जड़ें और तने निकाल देगा। एक बार जब तने कुछ इंच लंबे हो जाएं, तो उन्हें कंद से काट लें इन कटिंगों को दूसरे जार में रखें पानी डा। उनके जड़ पकड़ने के लिए 1-2 सप्ताह और प्रतीक्षा करें, फिर वे रोपण के लिए तैयार हो जाएंगे। यह खाने योग्य शकरकंद के लिए भी काम करता है।

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