हालांकि यह एक लंबा इतिहास प्राप्त करता है, चेनिन ब्लैंक अंत में वैश्विक मान्यता प्राप्त कर रहा है जो इसके योग्य है। फ्रांस की लॉयर घाटी में एक हज़ार साल से भी पहले की विविधता 15 वीं शताब्दी में मजबूती से स्थापित हुई थी। फिर भी, यह कभी भी अन्य storied फ्रेंच अंगूर के रूप में एक ही caché का आनंद नहीं लिया।

यह बदल रहा है, यूरोपीय मिट्टी से परे अपने कारनामों के लिए बड़े हिस्से में धन्यवाद।

नई दुनिया में चेनिन ब्लैंक की प्रारंभिक लोकप्रियता विभिन्न प्रकार की जोरदार, उच्च उपज वाली लताओं का परिणाम थी। अंगूर को एक वर्कहॉर्स के रूप में ख्याति प्राप्त हुई जिसका उपयोग अक्सर सरल, बड़े-उत्पादन वाली वाइन और ब्रांडी के लिए आधार के रूप में किया जाता था।

अब यह नई दुनिया में एक नया अध्याय शुरू कर रहा है: न केवल चेनिन ब्लैंक विभिन्न स्थितियों के कारण हो सकता है, यह चतुराई से अपने क्षेत्र को व्यक्त भी कर सकता है। आमतौर पर, अंगूर जल्दी पकता है और देर से पकता है, जो इसे सूखे से मीठे और यहां तक ​​कि स्पार्कलिंग वाइन के उत्पादन में एक बहुमुखी खिलाड़ी बनाता है।

क्यों दक्षिण अफ्रीकी शराब के लिए 2015 विंटेज मार्क्स एक स्वर्ण युग

दक्षिण अफ्रीका

दक्षिण अफ्रीका चेनिन ब्लैंक के साथ एक लंबे समय से स्थापित संबंध है। स्टीन के रूप में भी जाना जाता है, यह विविधता देश में पहली बार विकसित हुई हो सकती है, जैसे कि 1600 के दशक के मध्य में। अब यह पूरी तरह से ब्रीडेक्लोफ, पैरल, स्वार्टलैंड और ओलीफ़ैंट्स नदी क्षेत्र में हवाओं में लगाया जाता है, और बेल के तहत कुल एकड़ का लगभग 18% प्रतिनिधित्व करता है, जिससे यह सबसे व्यापक रूप से लगाए गए अंगूर बनते हैं। आज के चेनिन को सभी शैलियों में उत्पादित किया जाता है, फिर भी स्पार्कलिंग और सूखे से मिठाई तक।

कैलिफोर्निया

1970 और 80 के दशक के दौरान चेनिन ब्लैंक राज्य भर में एक लोकप्रिय सम्मिश्रण था, जिसे अक्सर बड़ी मात्रा में, आसानी से पीने वाली सफ़ेद शराब को उधार देने के लिए चारदोनाय और कैमसार्ड के साथ जोड़ा जाता था। और हालांकि एक बार फ्रांस को पार करने के लिए अंगूर को समर्पित, इसकी व्यापक उपस्थिति अल्पकालिक थी। अब पूरे देश में 4,700 एकड़ से अधिक हैं कैलिफोर्निया , क्लार्क्सबर्ग, मेंडोकिनो और नापा घाटी अपने सबसे लोकप्रिय अमेरिकी विक्ट्रीक्यूरल एरिया (AVAs) के साथ।

वाशिंगटन राज्य

चेनिन ब्लैंक का 70 से अधिक वर्षों का इतिहास है वाशिंगटन राज्य । वह इतिहास संकट में है।

1993 में, वाशिंगटन 600 एकड़ चेनिन का घर था। जबकि 25 वर्षों में राज्य की अंगूर की पैदावार 500% से अधिक हो गई है, चेनिन को सफलता में कोई हिस्सेदारी नहीं मिली है। एक 67 एकड़ का अवशेष है।

अक्सर बेशकीमती, बेल की उम्र ने चेनिन को उसके भाग्य से नहीं बचाया है। इस दशक की शुरुआत में, लगभग सभी 207 मौजूदा एकड़ में कम से कम 20 साल की उम्र थी। आज, केवल 30 पुराने बेल एकड़ रह गए हैं - बाकी को अधिक लोकप्रिय और लाभदायक किस्मों को लगाने के लिए बाहर निकाल दिया गया है।

सब खोया नहीं है। जीत जैसे स्कूल नंबर 41 , जो 1987 से चेनिन ब्लैंक बना रहा है, अंगूर के लिए बैनर ले जाना जारी रखता है। इन वाइनों को चखना दोनों को याद दिलाता है कि वाशिंगटन चेनिन कितना स्वादिष्ट हो सकता है और राज्य के इतिहास में इसका कितना जोखिम है। -सैन सुलिवन

वाशिंगटन राज्य चेनिन ब्लैंक्स की कोशिश करने के लिए:

Kiona 2017 एस्टेट ग्रोइन आइस वाइन चेनिन ब्लैंक (रेड माउंटेन) $ 50, 91 अंक । सूखे अनानास, आम और खुबानी के नोट के साथ सुगंध उदार हैं। पत्थर-फल और उष्णकटिबंधीय-फलों के स्वाद समृद्ध, मीठे और केंद्रित होते हैं, जो संतुलन के माध्यम से वहन करने वाले संतुलन की एक सुंदर भावना दिखाते हैं। उज्ज्वल अम्लता फ्रेम प्रदान करती है। –एस.एस.

L’Ecole नं। 41 2017 ओल्ड वाइन चेन चेन ब्लांक (कोलंबिया घाटी) $ 15, 91 अंक । राज्य में पुरानी बेल वाली चेन ब्लैंक तेजी से दुर्लभ होती जा रही है क्योंकि अधिक लाभदायक किस्मों की भरपाई करने के लिए बेलों को निकाला जाता है। कितनी शर्म की बात है। यहां की सुगंधें ताजा कटा हुआ नाशपाती, कैंटालूप, केला, तरबूज के छिलके और पपीता के नोट पेश करती हैं। हड्डी-सूखी तालु एक प्रचुर उष्णकटिबंधीय फल का स्वाद और अम्लता की मजबूत भावना लाता है। यह फिनिशिंग पर टिका हुआ है। सर्वश्रेष्ठ खरीद। –एस.एस.

ब्लॉक वाइन 2016 ओल्ड वीन गार्नेल ब्लॉक रोथ्रोक वाइनयार्ड चेनिन ब्लांक (याकिमा वैली) $ 20, 90 अंक । पुराने बेल चेनिन ब्लैंक तेजी से वाशिंगटन में फिसल रहा है क्योंकि उत्पादक अधिक लाभदायक किस्मों के लिए बेलों को चीरते हैं। यह शर्म की बात है क्योंकि यह यहाँ दिखावा कर सकता है, जैसा कि यह शराब दिखाता है। राज्य के लिए शराब के लगभग एक अनसुने स्तर पर आ रहा है, जहर नाशपाती, सेब, लीज़, साइट्रस और मसाले की सुगंध के बाद एक अस्थि-पंजर, चिकना, तीखा स्वाद होता है। एसिड सर्वथा दुर्लभ हैं। इसे ठीक से सराहे जाने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है, लेकिन यह वितरित करता है। संपादकों की पसंद। –एस.एस.

डब्ल्यूटी विंटर्स 2017 अपलैंड विनयार्ड चेनिन ब्लैंक (स्निप्स माउंटेन) $ 20, 90 अंक । इस वाइन ने एक दाख की बारी से इस विंटेज फल को बदल दिया जो अब 1979 के प्लांट्स से अपलैंड में आता है। सुगंधित पॉप, पेचीदा लवणता के साथ स्कूप्ड कैंटालूप, पके नाशपाती, लाल सेब और हौसले से कटा हुआ स्टार फल को याद करते हैं। इसके साथ ही चिकना और बनावट वाले फलों का स्वाद एक एसिड-चालित फिनिश की ओर ले जाता है। संपादकों की पसंद। -एस.एस.

सीडरग्रेन सेलर्स 2016 ओल्ड वाइन चेनिन ब्लैंक (कोलंबिया घाटी) $ 19, 90 अंक । सुगंध आपको गिलास में खींचती है, जिसमें मधुकोश, सेब और अनानास के अंडरसाइड नोट हैं। यह ड्रिंक को ड्रिंक करता है, अनानास के फ्लेवर के साथ। यम। संपादकों की पसंद। –एस.एस.