तब से मिर्च 1980 और 90 के दशक में वैश्विक शराब की सीढ़ी पर चढ़ना शुरू किया, यह वैरिएटल है कबर्नेट सौविगणों और, कुछ हद तक, varietal कार्मेनेयर जिसने देश की चढ़ाई को बढ़ावा दिया है। लेकिन जब आप इन दिनों एंडीज के पश्चिम में क्या हो रहा है, इस पर करीब से नज़र डालते हैं, तो यह चिली की मिश्रित लाल मदिरा है जो इसकी सबसे अच्छी वाइन के रूप में उभरी है। कैबेरनेट सॉविनन और कार्मेनेयर समग्र मिश्रण में प्रमुख खिलाड़ी बने हुए हैं, लेकिन अक्सर कैबरेनेट फ्रैंक , सीरह , कैरिगन तथा मालकब सहित और भी अधिक अस्पष्ट अंगूरों के साथ पतित सेर तथा लिटिल Verdot शामिल हैं।

यह सही है, चिली लाल-मिश्रण क्षण के बीच में है, और क्यों नहीं? BORDEAUX लंबे समय से मिश्रणों के बारे में है, जैसा है दक्षिणी रौन । नई दुनिया में, आस्ट्रेलियन वाइनमेकर्स को बड़े समय के मिक्सर के रूप में जाना जाता है, जबकि एंडीज में अर्जेंटीना , मिश्रणों से मेलबेक, कैबेरनेट सौविग्नन और अन्य लाल अंगूरों में अक्सर वेरिएटल मालिबेक निकलता है।

क्या अच्छा मिश्रण प्रदान करता है सुगंधित सद्भाव, बनावट संतुलन और जायके की अधिक गहराई और जटिलता है

एक अच्छा मिश्रण क्या प्रदान करता है, संभवतः एक varietal शराब की तुलना में अधिक, सुगंधित सद्भाव, बनावट संतुलन और स्वाद की अधिक गहराई और जटिलता है। विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के उदार डैश के साथ अपने एकल सीजनिंग के रूप में नमक के साथ एक सूप के बारे में सोचें: यही वैराइटी और मिश्रणों के बीच मुख्य अंतर है।

इस रिपोर्ट में सबसे बेहतर स्कोरिंग वाइन है वेंटिसक्वेरो का 2014 कार्मेनेयर और सीराह मिश्रण को वर्टिस कहा जाता है। यह अपाल्टा से मदिरा लेने के लिए सामान्यता और शक्ति को व्यक्त करता है, लेकिन यह रेशमी चिकनी और एक टी के लिए संतुलित है। डोनोसो हाउस 2015 सॉसर ब्लू एक ईंट हाउस की तरह ठोस है लेकिन आदर्श रूप से संरचित और जटिल है। Cachapoal घाटी से दो शीर्ष स्तरीय मिश्रण आते हैं: सांता कैरोलिना 2014 वीएससी, ज्यादातर पेटे सिरा और पेटिट वर्दोट के साथ-साथ कैबर्नेट सॉविनन, कारमेनरे और मालबेक और वाना विक 2014 मिल्ला कैला, ज्यादातर कैबर्नेट सॉविनन और कार्मेनेयर से बना, जिसमें सेहरा, केबरनेट फ्रैंक और मर्लोट ने रोस्टर को भरा।

दक्षिण अमेरिकी सोम्मेयर्स के साथ बोतल के पीछे

चिली का लाल मिश्रण देखने के लिए

Ventisquero 2014 Vertice Apalta Vineyard Carmenère-Syrah (Colchagua Valley) $ 30, 94 अंक । कोलम्बुआ के अपाल्टा में वाइनरी की सबसे अच्छी ढलान से वेंटिसक्वेरो अधिक महंगी वाइन बना सकता है, लेकिन वर्टिस कार्मेनेयर-सिराह के इस संस्करण से बेहतर कोई नहीं है। फौलादी सुगंधित पुदीना, पुदीना, मेन्थॉल और ब्लैकबेरी की फ़ॉर्माईज़ सुगंध तालू में फौलादी अम्लीयता के साथ खिलाती है, जिसे लाल रंग की पूरी ज़रूरत होती है। कसीस, ब्लैकबेरी, मोचा और तम्बाकू के स्वादों को एक आकर्षक ओक खत्म होने पर हवा देता है। 2030 के माध्यम से पियो। ऑस्ट्रेलियाई मदिरा। संपादकों की पसंद । —मिचेल शेखनर

कासा डोनोसो 2015 उत्तराधिकारी ब्लू लिमिटेड रिलीज (मौले घाटी) $ 47, 93 अंक । बोल्ड ब्लैक करंट और जंगली बेरी अरोमा को नाक पर तंबाकू की गंध से जटिल बनाया जाता है जो सभी स्तरों पर क्लिक करता है। मुंह में, यह कार्मेनेयर मिश्रण रसीला और शक्तिशाली है, लेकिन ईंट के घर की तरह संतुलित है। ब्लैकबेरी, कॉफी, वेनिला और मोचा फ्लेवर गर्म और मसालेदार होते हैं। दारु के बारे में भूल जाओ यह 2026 के माध्यम से पीने के लिए एक तेजतर्रार रेड वाइन है। आयातित अंगूर एलएलसी। संपादकों की पसंद । -एमएस।

सांता कैरोलिना 2014 VSC (कैचपोनल वैली) $ 50, 93 अंक । एक संतृप्त काले रंग और किशमिश, अंजीर और चॉकलेट की गहरी सुगंध के बावजूद, जो मूठ की स्वीकार्य कठोरता के स्तर को धक्का देते हैं, यह अब पीने के लिए एक स्वादिष्ट मल्टीग्रैप मिश्रण है। एक मांसल, स्वैच्छिक तालू ब्लैकबेरी, काली बेर और प्यूने के पके हुए स्वाद रखता है। कॉफ़ी और चॉकलेट फ्लेवर रेशमी टैनिन के साथ एक चिकनी खत्म पर पृष्ठभूमि नोटों से अधिक हैं। कैरोलिना वाइन ब्रांड्स यूएसए। संपादकों की पसंद । -एमएस।

विक 2014 मिली कैला (कैचपोनल वैली) $ 45, 93 अंक । शुरू से ही पका हुआ, मसालेदार और सुरुचिपूर्ण, यह कैबेरनेट मिश्रण सार को कैप्चपल वैली में क्या कर रहा है, इसका सार बताता है। ब्लैकबेरी, प्रून, देवदार, सिगार तंबाकू और चॉकलेट फ्लेवर सभी पर ध्यान दिया जाता है, जबकि यह सुस्पष्टता और शरीर के साथ-साथ अव्यक्त कॉफी, तंबाकू और ओक के स्वाद के साथ खत्म होता है। 2024 के माध्यम से पियो। गुआराची वाइन पार्टनर्स। - एमएस।

डोमेन बैरन्स डे रोथ्सचाइल्ड (Lafite) 2015 ले डिक्स डे लॉस वास्कॉस एस्टेट ग्रोन रेड (कोल्चगुआ घाटी) $ 65, 92 अंक । मोचा, ओक अनाज और चॉकलेट के जटिल सुगंध, बेरी फलों और कैसिस की खुशबू को बढ़ाते हैं। जैममी तालू ब्लैकबेरी, चॉकलेट और मसाले के स्वाद की कई परतें प्रदान करता है। बिना चोटियों या घाटियों के साथ एक स्थिर फिनिश इस स्वादिष्ट संख्या को पथ पर रखता है। 2025 के माध्यम से पियो। तहखाने का चयन । -एमएस।

ब्लैक शीप 2015 द लॉस्ट बैरल (माउले वैली) $ 27, 92 अंक । एक बड़े आकार की लेकिन नियंत्रित नाक से नीचे की ओर कसीस और जामुन जैसी छोटी और उपरी तरफ छोटी और बदबू आती है। ब्लैकबेरी, अंजीर और चॉकलेट के स्वाद के साथ एक संतृप्त, फ्लश ताल भारी और उदार है। एक चिकनी, ओकरी खत्म कोई दोस्त नहीं खोएगा। 2024 के माध्यम से कैरिगन, कैब फ्रैंक और पेटिट वेरिड के इस मिश्रण को पिएं। पुराने ब्रिज सेलर। - एमएस।

। गार्सिया 2014 फेसुंडो (मौल घाटी) $ 35, 92 अंक । पके हुए काले फलों के सुगंध तीखे होते हैं और एक नाक पर प्रून की ओर झुकते हैं जो सुगंधित स्पेक्ट्रम के अंधेरे छोर पर चौकोर रूप से आते हैं। एक मस्कुलर तालु टैनिक एसिड के साथ टैनिक और धधक रहा है, जो इस कैबरेनेट के नेतृत्व वाले मिश्रण को मजबूत और फलों को आगे बढ़ाता है। रबिंग टैनिन एक शक्तिशाली खत्म पर खुरदरापन पैदा करते हैं। 2025 के माध्यम से पियो। बेल कनेक्शन। - एमएस।

Valdivieso 2014 क्रेज़ी हॉर्स ग्रैंड क्रूज़ (सागरदा फेमिलिया) $ 35, 92 अंक । वानिकी, हर्बल सुगंध में बाल्समिक सिरका और काले जैतून के नोट शामिल हैं। यह मिश्रण मालबेक पर भारी है, और तालु जाम, आलसी और ऊबड़ लगता है। ब्लूबेरी फ्लेवर एक टच गमी और मीठा होता है, जबकि यह सैचुरेटेड फिनिश पर सैफी, च्यवन और गाढ़ा होता है। 2024 के माध्यम से पियो। एल कैटडोर कॉर्प - एमएस।

वाना चोकलान 2014 विट्रम (मैपो घाटी) $ 29, 92 अंक । किशमिश, ब्लैकबेरी और चॉकलेट की ठंडी, घनी सुगंध से आराम मिलता है। अम्लता तालु पर जीवंत है, इसलिए इस कैबेरनेट सॉविनन मिश्रण में कोणीयता और झटका है। टैंगी करंट और प्लम फ्लेवर को नारियल और मसाले के नोटों द्वारा उच्चारण किया जाता है, जबकि यह अभी भी थोड़ा जंगली है और एक फिनिश पर उछला हुआ है जो मोचा और पके हुए काले फलों का स्वाद लेता है। 2030 के माध्यम से पियो। चोकलान यूएसए। - एमएस।

कोनदे डे वेलकज़ेक 2014 कैपा (एकॉनगुआ घाटी) $ 50, 91 अंक । मसालेदार चेरी और कॉफी सुगंध एक पारंपरिक सूखी नाक चलाते हैं। खसखस टैनिन तालु को अंदर की ओर खींचता है, जबकि कैसिस और चेरी का स्वाद, मसालेदार मसाले और मेपल नोट के साथ खत्म होने पर भाप उठाते हैं। यह बोर्डो मिश्रण अच्छे आकार में है लेकिन 2026 तक अच्छी तरह से जारी रहेगा। डब्ल्यूटीडब्ल्यूएम आयात। -एमएस।