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सिसिली का अन्वेषण करें: इटली का सबसे बड़ा कार्बनिक वाइनयार्ड

इटली

सिसिली में पैदा होना एक आंतरिक विविधता का दावा करना है। यह अपने आप को एक ऐसे राष्ट्र पर विचार करने के लिए पर्याप्त है, जो इसकी गतिशीलता के कारण - सांस्कृतिक, क्षेत्रीय, गैस्ट्रोनोमिक - जोड़ा मूल्य नहीं देता है।



सिसिली को अपने आप में एक महाद्वीप माना जाता है, जहां एक क्षेत्र को चारों ओर से घेरने के लिए कोप्सिन लाइनें बनती हैं, जिस पर पहाड़ियों का उदय होता है और सिसिली हवाओं के संपर्क में आता है।

जहां प्रकृति उदार है, कृषि भी सही तरीके से प्रतिक्रिया दे सकती है। इटली में जैविक कृषि उत्पादन के लिए समर्पित सिसिली पहला क्षेत्र है, जिसमें 74,000 एकड़ से अधिक जैविक अंगूर के बागों में समर्पित है, जिसके परिणामस्वरूप शराब की दुनिया में उत्कृष्टता है। यह आदर्श जलवायु परिस्थितियों, उपजाऊ मिट्टी और हवाओं द्वारा संभव बनाया गया है। लेकिन यह भी, स्पष्ट रूप से मानवीय ध्यान और व्यावसायिकता द्वारा जो व्यक्तिगत उत्पादकों द्वारा बनाए रखा जाता है और इसके द्वारा समर्थित है सिसिली डीओसी वाइन की सुरक्षा के लिए कंसोर्टियम (जो 2012 के बाद से संरक्षण और शराब विरासत को बढ़ावा देने का मार्ग प्रशस्त किया है)। कंसोर्टियम का काम शुरू किया गया था और अभी भी स्थिरता के मूल सिद्धांतों के लिए सम्मान की ओर जारी है।

इसलिए सिसिलियन स्थिरता को किसी की गतिविधियों और प्रामाणिकता के लिए सम्मान के साथ intertwined है, जिसका उद्देश्य क्षेत्र की समृद्धि और विविधता की रक्षा करना है।

वास्तव में, सिसिली एक विकसित और साझा तरीके से विकसित होने वाला पहला इतालवी क्षेत्र है, जो स्थिरता का एक एकीकृत प्रोटोकॉल है जो उत्पादकों की जरूरतों और उत्पादकों के लिए पैदा होता है। यह प्रोजेक्ट SOStain Sicilia का नाम लेता है।



परिणाम एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है जो पर्यावरण को एक द्वीप के विशेषाधिकार से पैदा हुई शराब का पूरी तरह से सम्मान करता है जो प्रकृति द्वारा टिकाऊ है। परंपरा ऑन्कोलॉजिकल संस्कृति की जड़ बनी हुई है, लेकिन इसकी दृष्टि को सीमित नहीं करती है: सिसिली वाइन उत्पादकों की नई पीढ़ी - जो कंसोर्टियम का समर्थन करती है - तेजी से आधुनिक और ताजा मदिरा पर काम करती है जो अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों को देखती है।

सिसिली की पहचान सबसे प्रसिद्ध देशी बेल में पाई जाती है, नीरो डीवोला , जो लालित्य और चरित्र को दर्शाता है। एक अमीर रेड वाइन, मख़मली, गहरी और गर्म स्वाद और एक विशिष्ट रूबी रंग से भरी हुई।

और अगर नीरो डी'ओवल मुख्य लाल अंगूर किस्म है, क्रिकेट सफेद अंगूर का प्रतिनिधि है। इसके अलावा एक सुगंधित समृद्धि द्वारा विशेषता गोरों के लिए जीवन देने के लिए अपनी प्रवृत्ति को संतुष्ट करने के लिए उत्पादन किया।

ग्रिलो और नीरो d'Avola अंगूर की उत्कृष्ट गुणवत्ता सभी द्वीपों के बेलों के पीछे ड्राइविंग बल है।

ग्रिलो और नीरो dAAola अंगूर, साथ ही 'सिसिली महाद्वीप' की अन्य अंगूर किस्मों, ने 2019 की फसल के दौरान आम तौर पर अनुकूल जलवायु परिस्थितियों से लाभ उठाया है। 2020 की फसल की शुरुआत के लिए पूर्वानुमान की पुष्टि की जाती है: कंजोरियो डि टुटेला विनी डॉक सिसिलिया के उत्पादकों के अनुसार, 2020 की फसल का परिणाम सकारात्मक है और फसल में कमी की तुलना में अंगूर की अच्छी गुणवत्ता को दर्शाता है।

“हम इस फसल के परिणाम को कई कारणों से काफी सकारात्मक मानते हैं। सबसे पहले, हम लंबे समय से अपनी वाइन की गुणवत्ता को प्राथमिकता देने का लक्ष्य रखते हैं, ”कॉन्सॉरज़ियो डि टूटेला विनी डॉस सिसिलिया के अध्यक्ष एंटोनियो राल्लो टिप्पणी करते हैं। “कटे हुए अंगूरों की संख्या में गिरावट, इस अभियान के दौरान पूरे द्वीप पर औसतन दर्ज की गई, अब इस बात की पुष्टि हो गई है कि 2020 में भी हमारे पास बड़ा उत्पादन नहीं है। जो शराब पैक की जाएगी वह उत्कृष्ट गुणवत्ता की होगी। ”

सिसिली की शराब आज समृद्धि है, एक सामान्य धागा जो नई और अभूतपूर्व यात्रा के साथ आता है जो क्षेत्र के पर्यटक प्रसाद का विस्तार करने में योगदान देता है।