कभी-कभी ऐसा लगता है कि हम सभी अति-प्रोग्राम हो गए हैं। हम डिजिटल कैलेंडर पर अपने जीवन के हर पल का समय निर्धारित करते हैं, सावधानीपूर्वक गर्म नए रेस्तरां ऑनलाइन शोध करते हैं और हम जो भी कदम उठाते हैं और हर मिनट हम सोते हैं, उसे ट्रैक करने के लिए उपकरणों का उपयोग करते हैं।

तो यह एक यात्रा के दौरान नियंत्रण cede अच्छा लगा इटली , जहां मैंने 'मिस्ट्री एमरो' गेम का जादू खोजा।

यह सब इसलिए शुरू हुआ क्योंकि मेरे सामने कोई मेनू नहीं था। मैं कुछ ही घंटे पहले रोम में उतरा था और रात के खाने के लिए एक समूह में शामिल हुआ था। अभी भी ट्रान्साटलांटिक जेट लैग के साथ थोड़ा अजीब लग रहा है, इतालवी की मेरी कमान सिर्फ कुछ वाक्यांशों तक सीमित है, मैं रात के खाने के बाद वेटर को बहुत बुरा लग रहा था: 'अन अमरो, कृप्या अ ' एक अमरो, कृपया । कौनसा? आप चुनते हैं ।

उसकी आँखें चुनौती से जुड़ गईं, और जल्द ही उसने मेरे सामने गहरे भूरे रंग के तरल का एक गिलास स्थापित कर दिया। सुगंध परिचित था, कोला, एस्प्रेसो और संतरे के छिलके का पुन: सुगंधित। मुझे बस खुशबू से आराम से देखना चाहिए। कौनसा ? मैंने पूछताछ की। अवर्ण , उसने जवाब दिया।

कभी-कभी मुझे एक परिचित ग्लासफुल मिला, लेकिन मेरी पसंदीदा स्थानीय विशिष्टताएं थीं जिन्हें मैंने पहले कभी कोशिश नहीं की।

अमारो, इटली का प्रसिद्ध कड़वा द्रव्य जड़ी-बूटियों, जड़ों और अन्य स्वादों से भरा हुआ है, इसे एक डाइजेवो के रूप में पसंद किया जाता है, और इटली में प्रत्येक मिठाई मेनू या वाइन / स्पिरिट सूची के आंकड़े। जैसा कि हमने निम्नलिखित दिनों में उत्तर की यात्रा की, 'रहस्य अमरो' खेल मेरे खाने के बाद की दिनचर्या का हिस्सा बन गया।

कभी-कभी मुझे एक परिचित ग्लासफुल मिला, लेकिन मेरी पसंदीदा स्थानीय विशिष्टताएं थीं जिन्हें मैंने पहले कभी कोशिश नहीं की। उदाहरण के लिए, टस्कनी क्षेत्र लाया गया अमरंचिया , पास के मारेम्मा के एक छोटे से पहाड़ी शहर में एमिलियो बोरसी द्वारा बनाया गया एक कड़वा नारंगी रंग का अमरो। पर शीर्षक है Piedmont , काँच का एक गिलास गहरे रंग का, लगभग औषधीय अमरो सैन सिमोन रेड वाइन में सुस्वादु कच्चे बीफ़ और खरगोश की तरह क्षेत्रीय विशिष्टताओं का भोजन बंद कर दिया।

रोम में वापस, अपने दम पर और अपने संचार कौशल में थोड़ा और अधिक आत्मविश्वास से, मैं फंकी पिग्नेटो पड़ोस में एक बार में रुक गया, जहां स्थानीय लोग ज्यादातर बीयर पीते थे, और चिल्ड, स्पीयरमिंट-उच्चारण का एक शॉट ग्लास प्राप्त करते थे। Braulio बोतल फ्रीजर में जमा हो गई थी, बारटेंडर ने कहा। इटली में मेरी अंतिम रात, मैंने हेज़लनट-स्टड वाले रिसोट्टो की एक प्लेट का पीछा किया कैलब्रिया का वेकियो अमारो डेल कैपो एक छोटे से, आसन शराबखाने में।

इटैलियन अमरो का प्रदर्शन करना

यद्यपि इटली स्पष्ट रूप से अमारो में एक अनजाने तुलनात्मक अध्ययन को अपनाने के लिए सही जगह थी, लेकिन मैं घर पर प्रयोग जारी रखने का इरादा रखता हूं।

मैं बारटेंडरों को रहस्य चुनने के लिए कहने के लिए उत्सुक हूं Bourbons । या हो सकता है कि मैं किसी भी इतालवी लाल से उप-ग्लास चयन से अनुरोध करने का प्रयास करूं और देखें कि मेरे सामने क्या भूमि है।

मुझे उम्मीद है कि यह अभ्यास मुझे सरल क्षणों पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करेगा, जैसे कि एक नए-से-मेरे एमरो के नमूने की खुशी। सीरपिटिटी गाइड को मेरी ड्रिंक पसंद बताते हुए मैंने सबसे अच्छा निर्णय लिया।