इसका उल्लेख करना असंभव है ऑस्ट्रिया बिना सोचे समझे शराब ग्रीन वाल्टेलीना । अपने ताजे नाशपाती फल, पेपरम वर्व और गिरगिट जैसी भोजन के साथ जोड़ी बनाने की क्षमता के साथ, यह शराब है जो ऑस्ट्रिया को मानचित्र पर रखती है। Grüner Veltliner, अपनी असंख्य शैलियों में, बेशक ऑस्ट्रिया के कॉलिंग कार्ड हैं, लेकिन शायद आप ग्रू वी से आगे बढ़ने के लिए तैयार हैं?

वियना की ऑस्ट्रियाई राजधानी न केवल 1,574 एकड़ दाख की बारी का दावा करती है, बल्कि अपने स्वयं के, ऐतिहासिक शराब शैली के लिए घर भी है: वीनर जेमिसटर सैट्ज, जर्मन जो कि मैदान के मिश्रण के लिए है। विभिन्न सफेद अंगूर जैसे ग्नर वेल्टलिनर, रिस्लीन्ग , ट्रमिनर, मस्कटेलर, पिनोट ब्लैंक तथा पिनोट ग्रिस एक दाख की बारी में लगाए जाते हैं, एक ही समय में एक साथ काटा जाता है और सह-किण्वित होता है। किसी भी किस्म को 50 प्रतिशत से अधिक की अनुमति नहीं है और मिश्रण में कम से कम तीन का उपयोग किया जाना चाहिए। प्रत्येक किस्म की विशेषताओं को दर्शाते हुए, ये मदिरा वास्तव में उनके भागों और वास्तव में विनीज़ के योग से अधिक हैं।

जो प्यार करते हैं हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है आस्ट्रिया के दक्षिण में स्टायरिया की ओर उनका ध्यान जाना चाहिए। जलवायु शांत है, लेकिन धूप है, सुगंधित अंगूर की किस्मों को भारी होने के बिना अपनी पूर्ण स्वाद क्षमता विकसित करने की अनुमति देता है। जबकि स्टायरिया को लंबे समय तक जीवित, ओजस्वी और उम्र के योग्य एकल-दाख की बारी सौविग्नन ब्लैंक्स के लिए प्रसिद्ध किया जाता है, बहुत हल्का, बिना स्टाइल के भी बनाया जाता है।

ऑस्ट्रिया के शराब क्षेत्रों को जानें

ऑस्ट्रिया एक और रहस्य रखता है: गेलबर मस्कटेलर। यह वही है, मस्कट ब्लैंक के रूप में प्राचीन अंगूर की विविधता जो दुनिया में कहीं और अक्सर मीठी शराब में बदल जाती है। फिर भी ऑस्ट्रिया में, यह पूरी तरह से सूखी शैली में बनाया गया है, जो न केवल सबसे स्वादिष्ट हनीसकल और बिगफ्लॉवर नोटों को वितरित करता है, बल्कि उत्तम प्रकाश भी है। यह एक स्वादिष्ट वज़न रहित समर वाइन है, और एक गर्म दिन पर, यह सोडा पानी के साथ मिश्रित होने पर एक आदर्श स्प्रिट बनाता है। मेरे कुछ ऑस्ट्रियाई दोस्तों ने भी एक प्यारे वार्म-वेदर कॉकटेल के लिए बिगफ्लॉवर कॉर्डियल का एक डेश और नींबू का एक टुकड़ा मिलाया। अब हमें केवल धूप की जरूरत है।

सफेद मिश्रणों

Weingut Christ 2017 वियना मिश्रित सेट $ 20, 92 अंक । सुगंधित गुलाब की पंखुड़ी का एक स्पर्श नाक पर पके नाशपाती और रसदार आड़ू से मिलता है। चंचल फल और फूलों की चंचल प्रकृति अभिव्यंजक तालू पर सहज ही जारी रहती है जो बनावट, स्वाद और ताजगी को एक सामंजस्यपूर्ण, सुगंधित और आकर्षक पैकेज के रूप में दिखाती है। यह सूखी खत्म होने के बाद लंबे समय तक बचाता है। कार्लो ह्यूबर सेलेक्शन।

ज़ाहेल 2017 वियना मिश्रित सेट $ 18, 90 अंक । हरे और लाल सेब, पृथ्वी और नारंगी दोनों ज़ेस्ट नाक पर खेलते हैं। प्रकाश लेकिन अभिव्यंजक तालु इन धारणाओं को प्रतिध्वनित करता है और उन्हें हल्के फेनोलिक बनावट और उत्साहपूर्ण ताजगी के साथ वापस करता है। यह एक विशद, ताजा और पूरी तरह से बहुमुखी सफेद है, जिसमें साफ सूखा खत्म होता है। विजेता।

Gebeshuber 2017 साइक्लो-क्रॉस। सफेद (थर्मल क्षेत्र) में $ 20.90 अंक । नाक पर पके हुए कुरकुरे लाल सेब के सुगंधित नोट अपनी उज्ज्वल ताजगी और खुशबू को प्रकाश में ले जाते हैं, लेकिन आलसी, ताजा तालू। ज़ेस्टीनेस का विचार शराब के होंठ-स्मैकिंग बनावट को भी सूचित करता है और सूखी ज़िप्सी खत्म होने पर लंबे समय तक रहता है। विघनौली चयन।

हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है

एच। एंड सी। निटनौस 2017 ओबरे वाइज़ सॉविनन ब्लैंक (बर्गलैंड) $ 30, 92 अंक । जुनून के फल का एक उष्णकटिबंधीय स्पर्श नाक पर घास की ताजगी के ऊपर मंडराता है। तालु जोशीला और हल्का होता है, जोश फल और मंदारिन के साथ उज्ज्वल होता है, जो प्रकाश, शुष्क और अभिव्यंजक तालु पर अपने विशद फल को खेलता है। स्वाद बना रहता है और आपको इसमें कोई संदेह नहीं है कि आप एक महान शराब की उपस्थिति में हैं। जीडी आयात।

Sattlerhof 2017 सॉविनन ब्लांक (Südsteiermark) $ 25, 90 अंक । पके हुए नींबू और नाक पर बिछुआ के सूक्ष्म नोट। तालु पूरी तरह से हल्का रहता है और नींबू की ताजगी के साथ उज्ज्वल होता है, एक सूखी खत्म होता है जो एक हर्बल टिस्सियन नोट पर बंद होता है। क्राफ्ट + एस्टेट-द वाइनबो ग्रुप।

गंटर ट्राइबाउमर 2017 सॉविनन ब्लैंक (बर्गलैंड) $ 12, 89 अंक । पृथ्वी और नींबू नाक पर एकजुट होते हैं। तालु अपार ताजगी के साथ आता है जो अपने पारभासी प्रकाश के बावजूद अभिव्यंजक और विशद है। ब्राइट लेमन पहली व्हिफ़ से लेकर ड्राई फिनिश तक एक स्थिर विशेषता है। मैगलन वाइन आयात। सर्वश्रेष्ठ खरीद ।

स्ट्रॉस 2017 क्लासिक सॉविनन ब्लांक (स्टेयमार्क) $ 20, 89 अंक । पीले बेर को कुछ घास के संकेत के साथ अमलफी नींबू के उज्ज्वल पके नोटों द्वारा बढ़ाया जाता है। तालु में एक समान उज्ज्वल, फल और अभिव्यंजक दृष्टिकोण है। Zesty खट्टे प्रकाश शुष्क शरीर पर हावी है और एक सूखी खत्म होता है। KWSelection.com।

पीली मस्कट

Weingut Christ 2017 Bisamberg Gelber Muskateller (वियना) $ 25, 91 बिंदु । पीच और हनीसकल नोट नाक पर शानदार ढंग से मस्त और होनहार हैं। वे प्रकाश पर अपने मीरा सुगंधित नृत्य जारी रखते हैं, लेकिन भावपूर्ण तालु जहां zesty नींबू ताजगी उन्हें और भी अधिक अभिव्यंजक बनाता है। शरीर हल्का है और खत्म सूखी और पूरी तरह से अधिक है। कार्लो ह्यूबर सेलेक्शन।

श्वार्ज़बॉक 2017 गेलबर मस्कटेलर (निचला ऑस्ट्रिया) $ 14.90 अंक । नाक पर निविदा हनीसकल नोट एक लीड्स तालु पर ले जाते हैं जो ताजगी के साथ उज्ज्वल है। नींबू बहुत हल्के, शुष्क, एकदम ताज़ा और सुगन्धित शरीर पर सुस्ती के साथ टोन सेट करता है। स्कर्निक वाइन, इंक। सर्वश्रेष्ठ खरीद ।

स्टैडलमैन 2017 बैडनर बर्ग गेलबर मस्कटेलर (निचला ऑस्ट्रिया) $ 23, 89 अंक । Honeysuckle और पका हुआ Amalfi नींबू नाक पर एक विजयी और सुगंधित संयोजन के लिए बनाते हैं। वे हल्के शुष्क शरीर पर भी एक साथ आते हैं। उज्ज्वल नींबू इस लगभग भारहीन गर्मियों की शराब पर केंद्रीय ज्वलंत सीम है। फ्रेडरिक वाइल्डमैन एंड संस, लिमिटेड