पहले शुरुआती आलू कैसे उगाएं
शुरुआती आलू, वे किस्में जो जल्दी उगती हैं और छोटी और कोमल रहते हुए काटी जाती हैं, अद्वितीय उगाने और खाने के अनुभव प्रदान करते हुए बगीचों में पैसा और समय बचाती हैं। पहली अगेती फसल की मलाई होती है।
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पीले आलू उगाना
आसानी से विकसित होने वाले पीले मांस वाले आलू थोड़े मीठे होते हैं और इनमें अमेरिका के अधिक लोकप्रिय सफेद मांस वाले आलू की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
सफेद आलू उगाना
सफेद आलू हल्के भूरे रंग की त्वचा और शुद्ध सफेद मांस के साथ क्लासिक हैं, और लगभग किसी भी नुस्खा में उपयोग करने के लिए अनिवार्य हैं लेकिन उबला हुआ या तला हुआ होने पर शानदार होते हैं।
नए आलू उगाना
कई माली सीजन की शुरुआत में कुछ छोटे, अपरिपक्व आलू के कंदों की कटाई करते हैं, क्योंकि वे अतिरिक्त कोमल और मीठे होते हैं।
बढ़ते मुर्गा आलू
अल्बर्ट बार्टलेट कंपनी द्वारा उत्पादित रोस्टर आलू, लाल-चमड़ी, पीले-मांस के आलू की एक लोकप्रिय लेकिन पेटेंट नई किस्म है जो वर्तमान में अमेरिकी घरेलू माली द्वारा उगाने के लिए कानूनी रूप से उपलब्ध नहीं है।
छोटे आलू उगाना
कई बागवानों को अभी भी उगने वाले पौधों के नीचे से छोटे, अपरिपक्व आलू के कंदों की हाथ से कटाई करना पसंद है। वे अतिरिक्त मीठे और कोमल होते हैं।
बढ़ते मोमी आलू
मोमी आलू किसी भी आकार, आकार या रंग के हो सकते हैं, लेकिन स्टार्च में अपेक्षाकृत कम होते हैं, जो उन्हें पकाए जाने पर अपना आकार बनाए रखने का कारण बनता है, जिससे उन्हें उबालने और काटने के लिए आदर्श बना दिया जाता है, न कि मैशिंग या बेकिंग के लिए।
लाल आलू उगाना
लाल आलू आम तौर पर पतले, खाने योग्य लाल खाल और सफेद मांस के साथ आसानी से उगाए जाने वाले छोटे आलू होते हैं, और उबालने और भाप देने के लिए उपयोग किए जाने वाले सबसे आम आलू हैं।
बढ़ते रसेट आलू
रसेट आलू क्लासिक बिग, ब्राउन कट-एंड-फ्राई या बेकिंग आलू हैं - घर के बगीचे में बड़े, समान और भरोसेमंद उत्पादक।
बैंगनी आलू उगाना
बैंगनी आलू क्या हैं? वे गहरे बैंगनी रंग की खाल और मांस वाली प्राकृतिक किस्में हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट में उच्च हैं जो उन्हें खाने के लिए अतिरिक्त स्वस्थ बनाती हैं।
