व्हीटग्रास एक बारहमासी पौधा है जो ज़ोन 2-10 में कठोर होता है। इसका पोषक तत्वों से भरपूर और इसमें आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, अमीनो एसिड, क्लोरोफिल और विटामिन ए, सी और ई शामिल हैं।

आप व्हीटग्रास को खाने के लिए किसी भी समय काट सकते हैं, लेकिन आदर्श रूप से तब जब यह लगभग 6 इंच लंबा हो जाए। घास जितनी पुरानी होती जाती है, उसका स्वाद उतना ही अधिक कड़वा होता जाता है। घास को मिट्टी के ठीक ऊपर से काटें। घरेलू व्हीटग्रास का सेवन करते समय सावधान रहें कि आप ऐसी किसी भी चीज़ को न निगलें जिसमें फफूंदी हो, जो अंकुरों के आधार के आसपास विकसित हो सकती है।

व्हीटग्रास कहां लगाएं

व्हीटग्रास को पानी में उगाया जा सकता है, लेकिन इसे आमतौर पर घर के अंदर गमले की मिट्टी से भरे कंटेनर में उगाया जाता है। आप बीज को सीधे मिट्टी में बो सकते हैं, लेकिन जब पहली बार जार में अंकुरित होते हैं तो उन्हें अच्छी शुरुआत मिलती है। गमले में लगी घास को उज्ज्वल, अप्रत्यक्ष प्रकाश में उगाएँ।

व्हीटग्रास कैसे और कब लगाएं

व्हीटग्रास कैसे उगाएं इसकी शुरुआत सही बीजों से होती है। हालाँकि व्हीटग्रास बीजों को कभी-कभी व्हीटबेरीज़ भी कहा जाता है, वे कठोर लाल शीतकालीन गेहूं के बीज होते हैं। व्हीटग्रास के बीज स्वास्थ्य खाद्य दुकानों या ऑनलाइन दुकानों पर आसानी से उपलब्ध हैं। बीज खुदरा विक्रेता या कृषि आपूर्ति स्टोर से बीज खरीदते समय, यदि आप घास का उपभोग करने की योजना बनाते हैं तो आपको जैविक बीज खरीदना चाहिए।

व्हीटग्रास बीजों को 1-क्वार्ट ग्लास जार में डालें। कमरे के तापमान पर फ़िल्टर किया हुआ पानी डालें, खुले हिस्से को ढक्कन से ढकें और बीज को अच्छी तरह से धोने के लिए हिलाएँ। एक छलनी या छोटे छेद वाले ढक्कन का उपयोग करके सावधानी से पानी निकालें। छानने के बाद बीजों को ताजे छने हुए पानी से ढक दें।

बीजों को कमरे के तापमान पर आठ से 12 घंटे तक पानी में भिगो दें। फिर, स्प्राउट्स को धोकर छान लें। यदि बीजों में छोटी सफेद जड़ों के कोई लक्षण दिखाई नहीं दे रहे हैं, तो उन्हें अगले आठ से 12 घंटों के लिए सूखे लेकिन नम जार में रहने दें, जड़ों के बढ़ने तक धोते और सुखाते रहें।

एक कप अंकुरित व्हीटग्रास बीज 7 इंच व्यास वाले बर्तन या कई छोटे बर्तनों में मिट्टी को ढक दें। कम से कम 2-1/2 से 3 इंच गहरा कंटेनर चुनें।

व्हीटग्रास देखभाल युक्तियाँ

उपभोग के लिए व्हीटग्रास को घर के अंदर उगाया जा सकता है। यह तेजी से बढ़ता है और दो सप्ताह से कम समय में उपयोग के लिए तैयार हो जाता है।

रोशनी

व्हीटग्रास ट्रे या कंटेनरों को ऐसे स्थान पर रखें जहाँ उन्हें भरपूर अप्रत्यक्ष धूप मिले। सीधी धूप नाजुक टहनियों को नुकसान पहुंचा सकती है।

मिट्टी और पानी

व्हीटग्रास उगाने के लिए मिट्टी हल्की पॉटिंग मिक्स होनी चाहिए (बगीचे की मिट्टी बहुत घनी होती है)। पॉटिंग मिश्रण को गीला करें और इसे बर्तन में रखें, मिट्टी और कंटेनर के शीर्ष के बीच लगभग 1 इंच जगह छोड़ दें। स्प्रेयर से मिट्टी को हल्का गीला रखें, नमी बनाए रखने के लिए दिन में दो बार छिड़काव करें। यदि आप मिट्टी को सूखने देते हैं तो व्हीटग्रास के छोटे पौधे मर जाते हैं।

तापमान एवं आर्द्रता

फफूंद की वृद्धि से बचने के लिए, व्हीटग्रास पौधों के आसपास की हवा को सूखा रखें। हवा का संचार बनाए रखने के लिए पंखे का उपयोग करें और तापमान लगभग 68ºF बनाए रखें।

उर्वरक

जब यह बढ़ रहा हो तो हर दूसरे दिन पतला तरल केल्प उर्वरक से खाद डालें।

छंटाई

व्हीटग्रास के लिए छंटाई आवश्यक नहीं है। आवश्यकतानुसार उपयोग करने के लिए कटिंग को ट्रिम करें।

आपके लॉन की तरह, व्हीटग्रास आपके काटने के बाद भी बढ़ता रहता है। फिर भी, दूसरी कटाई से पोषण संबंधी गुण कम हो जाते हैं। इसलिए स्प्राउट्स और पॉटिंग मिक्स को कंपोस्ट करना या निपटान करना और दूसरा बैच शुरू करना सबसे अच्छा है।

कीट और समस्याएँ

जब बाहर उगाया जाता है, तो व्हीटग्रास काली घास के कीड़ों से संक्रमित हो सकता है। ऐसा कोई कीटनाशक नहीं है जो इस प्रकार के कीट से पौधों का उपचार कर सके, इसलिए इसे नियंत्रित करना कठिन है।

जब घर के अंदर उगाया जाता है, तो सबसे आम चिंता फफूंद होती है। अपने पौधों पर फफूंद को पनपने से रोकने के लिए कदम उठाएँ।

व्हीटग्रास का प्रचार कैसे करें

एक बार जब आपके बीज अंकुरित हो जाएं, तो वे प्रसार के लिए तैयार हैं।

अंकुरित व्हीटग्रास बीजों को मिट्टी में लगभग एक या दो बीज गहरी घनी परत में फैलाएं। एक स्प्रे बोतल से, मिट्टी को धीरे से पानी दें ताकि वह नम रहे लेकिन गीली न हो।

नमी को तेजी से वाष्पित होने से बचाने के लिए बर्तन के शीर्ष को प्लास्टिक रैप, शॉवर कैप या अन्य सामग्री से ढक दें। बर्तन को गर्म स्थान पर रखें, लगभग 70 से 75°F, लेकिन सीधी धूप से दूर।

व्हीटग्रास बीजों की प्रतिदिन जांच करें। इसे तीन से पांच दिनों में सक्रिय रूप से बढ़ना चाहिए। जब बीज गमले की मिट्टी में दब जाएं और आपको हरे अंकुर दिखाई दें, तो सुरक्षात्मक आवरण हटा दें और गमले को तेज धूप में किसी इनडोर स्थान पर ले जाएं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

• गेहूं घास बोने के कितने समय बाद यह उपयोग के लिए तैयार हो जाती है?

  अंकुरित व्हीटग्रास तैयार है सजावट परियोजनाएँ या लगभग छह से आठ दिनों में खपत।

• क्या मैं व्हीटग्रास को पेय में मिलाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग कर सकता हूँ?

  व्हीटग्रास को संपूर्ण पोषण मूल्य प्राप्त करने के लिए एक विशेष प्रकार के जूसर की आवश्यकता होती है, जिसे मैस्टिकेटिंग जूसर कहा जाता है। एक नियमित ब्लेंडर घास से पूरी तरह से रस निकालने के लिए पर्याप्त मजबूत नहीं है।

• क्या व्हीटग्रास बाहरी पौधे के रूप में उपयोगी है?

  हां, व्हीटग्रास को ग्राउंडकवर के रूप में लगाया जा सकता है। यदि किसी संपत्ति पर पशुधन है, तो वे व्हीटग्रास खाएंगे, इसलिए यह खेती के लिए एक अच्छा पौधा है।

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