परफेक्ट डिनर पार्टी गेस्ट कैसे बनें
जैसे ही गर्मियों में हवाएं नीचे आती हैं, आप जल्द ही पार्क पिकनिक के बजाय खुद को डिनर पार्टी शेड्यूल कर सकते हैं। पतन घोंसले का मौसम है, सब के बाद, और आरामदायक इनडोर दावतें खेल का नाम हैं। लेकिन क्या आपने कभी खुद को इस बात के लिए नुकसान में पाया है कि मेजबान और परिचारिका को किस बोतल में लाना है?
आपको बिना किसी सुराग के जंगल में भेजने के बजाय, हमने सेंट हेलेना-आधारित का दोहन किया बेथ कैश , वाइन क्लब की निदेशिका ACME ललित मदिरा , उसके लिए समर्थक सुझाव उपहार देने के लिए। वाइन क्लब की अग्रणी दुकान की गतिशील श्रृंखला के पीछे दिमाग, कैश में पार्टी के जीवन और उससे परे के लिए उसकी आस्तीन से कुछ अधिक चालें हैं।
एक अच्छे उपहार के लिए क्या शराब बनाता है?
मुझे लगता है कि यह सोचना महत्वपूर्ण है कि आप किसके लिए शराब ला रहे हैं, साथ ही साथ अवसर भी। यदि आप पहले से ही जानते हैं कि वे क्या आनंद लेते हैं, तो यह एक महान शुरुआती बिंदु है। मैं हमेशा कुछ ऐसा लाना चाहता हूं, जिसकी मैंने कोशिश की है और इसकी कहानी साझा करने के लिए उत्साहित हूं, या कहीं से एक बोतल की पेशकश करता हूं जिसे मैंने (या वे) यात्रा की है। मेरे लिए, मुझे लगता है कि अगर मैं शराब के बारे में उत्साही हूं और चाहता हूं कि मैं इसका अनुभव करूं, तो मुझे थोड़ा रहस्य हो सकता है।
प्रो-प्रकार: क्या होस्ट सोनोमा में एक लंबे सप्ताहांत से वापस आ गया था? अपनी यात्रा की याद दिलाने के लिए सोनोमा कोस्ट पिनोट या ड्राई क्रीक ज़िनफंडेल की एक बोतल पकड़ो। जिस बोतल में आप उपहार दे रहे हैं, उसके बारे में विचारशील रहें। वह अपने आप में स्वादिष्ट है।
आप किन मदिरा से बचते हैं?
मैं वाइन से बचता हूं जो मुझे पता है कि प्राप्तकर्ता के लिए आसानी से सुलभ हैं, जैसे कि वे निकटतम कोने की दुकान से खरीद सकते हैं। अपने स्थानीय शराब की दुकान पर जाएं और कर्मचारियों से बात करें। अच्छे लोगों ने अपनी अलमारियों पर सब कुछ चखकर उनके चयन पर अंकुश लगाया है। वे आपको सही दिशा में इंगित करेंगे।
मैं वाइन से भी दूर रहता हूं जो एक बहुत ही विशिष्ट दर्शक से अपील करता है, जब तक कि मुझे यह पता न हो कि प्राप्तकर्ता प्रशंसक है। उदाहरण के लिए, यह एक दुर्लभ अवसर होगा कि मैं शराब-समृद्ध फलों का बम, या विपरीत स्पेक्ट्रम पर, एक त्वचा-संपर्क जॉर्जियाई नारंगी शराब को उपहार में दूंगा। Amphoras शांत हैं, लेकिन हर कोई उन्हें 'नहीं' खोदता है।
प्रो-प्रकार: अपने शराब की दुकान के क्लर्क से उनके वर्तमान चयन के लिए बात करें। यदि आप प्राप्तकर्ता के व्यक्तिगत स्वाद से अनभिज्ञ हैं, तो कहते हैं, आप एक आमंत्रित अतिथि हैं - एक 'जस्ट-राइट-गोल्डिलॉक्स' बोतल के लिए विकल्प चुनें।
उपहार के रूप में शराब खरीदते समय कितना या बहुत कम है?
आप शायद दो डॉलर से अधिक खर्च करना चाहते हैं, लेकिन मैं उस कीमत के बारे में इतनी चिंता नहीं करूंगा जितना कि खरीद में गया था। यदि आप मेजबान को जानते हैं, या वे एक साहसिक शराब पीने वाले हैं, तो मैं आपकी शराब की दुकान को आने वाले शराब क्षेत्रों या दिलचस्प किस्मों के बारे में पूछता हूँ। मुझे लोगों को उन किस्मों से परिचित कराना पसंद है, जो उनके लिए नई हैं, जैसे कि सोनोमा की रूसी नदी घाटी में उगने वाली ट्राउसेउ ग्रिस या इटली के ट्रेंटिनो से टेरोडेगो। थोड़ी सी कोशिश आपके बैंक खाते को खाली करने की तुलना में बहुत अधिक कहती है।
प्रो-प्रकार: मूल्य टैग को अपना उपहार न दें। बोतलें ढूंढें जो मेजबान के साथ गूंजेंगी।
कोई भी क्षेत्र जिसे आप प्यार करते हैं, जो मज़बूती से 'वाह' होस्ट / होस्टेस कर सकते हैं?
दुनिया भर में कई महाकाव्य शराब क्षेत्रों के साथ, यह सिर्फ एक नाम देना मुश्किल है। इसके बजाय, मुझे लगता है कि जब मैं इस पर कुछ बोतल उम्र के साथ शराब लाता हूं, तो एक मेजबान / परिचारिका हमेशा 'wowed' होती है। स्टोर में जो भी शराब है, उसके लिए हम पहुँचते थे, और आमतौर पर वह वर्तमान विंटेज है, क्योंकि अधिकांश लोग अपनी शराब (मुझे पता है कि मैं) उम्र के लिए बहुत अधीर हैं। लेकिन, उदाहरण के लिए, बरोलो (या गतीनारा यदि आप अधिक सस्ती कीमत पर नेबियोलो चाहते हैं), चबलिस, कोटे रॉटी या नापा कोबरनेट के साथ कम से कम 6 से 8 साल की बोतल की उम्र एक मेजबान / परिचारिका को प्रभावित करने के लिए बंद हो जाती है। ये बोतलें किसी स्थान और समय के इतिहास के बहुत कम समय के कैप्सूल हैं, और शानदार उपहार बनाते हैं क्योंकि यह रिसीवर को एक अनुभव देता है कि उन्हें नियमित रूप से होने की संभावना नहीं है।
प्रो-प्रकार: विश्व स्तरीय क्षेत्रों से एक पुराने विंटेज की तलाश करें। पुरानी बोतलों की खरीदारी के टिप्स के लिए हमारा विंटेज चार्ट देखें >>>
क्या उस रात अपने वाइन उपहार को खोलने और साझा करने के लिए मेजबान से उम्मीद करना मुश्किल है?
यदि आप कुटिल हैं, तो आप जितनी अधिक असाधारण बोतल लाएँगे, उतनी ही अधिक वे इसे सीधे खोलेंगे। Billecart-Salmon Brut Rosé के वाहक, या कुछ इसी तरह के, हमेशा मेरे घर में पुरस्कार पाते हैं। या यदि आप वास्तव में इसे धक्का देना चाहते हैं, तो आप बहाने के साथ शराब की एक खुली हुई बोतल ला सकते हैं, 'इसे छानने की जरूरत है।' मैंने आपको ऐसा करने के लिए नहीं कहा था।
आपको यह नहीं समझना चाहिए कि प्राप्तकर्ता आपके द्वारा लाई गई बोतल को खोलने जा रहा है। यह एक उपहार है, सब के बाद। कुछ ऐसा लाएं जो आपको लगता है कि मेजबान / परिचारिका को मजा आएगा, जरूरी नहीं कि आप उस रात को पीने का मन करें।
प्रो-प्रकार: बस अपने लिए दूसरी बोतल खरीदें। हर कोई जीतता है, और आपकी शराब की दुकान आपको हमेशा और हमेशा प्यार करेगी।
यदि आप पहले से भोजन के लिए मेनू नहीं जानते हैं तो क्या होगा?
सब कुछ के साथ शैम्पेन जोड़े।
प्रो-प्रकार: समस्या हल हो गई।
अपने कांटा पर जाओ: अंतिम डिनर कांटा प्राइमर
