यदि आप अपनी अगली पार्टी के लिए क्रैकर और पनीर ट्रे एक साथ रखना चाहते हैं, तो यह आपके विचार से कम काम हो सकता है। चाहे आप फैंसी चीज़ बोर्ड चुनें या इसे सरल रखें, आपके अगले मिलन समारोह में स्नैक्स बेहद सफल होंगे।

किसी सभा के लिए स्नैक्स या ऐपेटाइज़र के बारे में सोचते समय, क्रैकर और पनीर ट्रे (विशेष रूप से बड़ी ट्रे) बनाना पहली बार में डराने वाला लग सकता है, लेकिन पनीर और क्रैकर की विशाल विविधता के साथ, जितना अधिक, उतना ही अच्छा! जब तक आप कई अलग-अलग चीज़ों का चयन करते हैं, तब तक आप वास्तव में गलत नहीं हो सकते। शोस्टॉपर चीज़ बोर्ड कैसे बनाया जाए, इसके लिए कोई नियम नहीं हैं, लेकिन अगर आप निश्चित नहीं हैं कि कहां से शुरू करें तो कुछ आसान टिप्स मदद कर सकते हैं।

पनीर के अनेक विकल्पों से प्रेरित हों और कुछ ऐसा बनाएं जिसे आप और आपके मेहमान खाना पसंद करेंगे।

जेसन डोनेली

क्रैकर और पनीर ट्रे अनिवार्य

थाली के सितारे से शुरुआत करें: पनीर! क्रैकर और पनीर ट्रे के विचारों पर विचार करते समय, याद रखें कि पनीर की कुछ अलग-अलग किस्में उपलब्ध कराना सबसे अच्छा है क्योंकि आपके मेहमानों का स्वाद अलग-अलग हो सकता है। स्वादों और बनावटों का मिश्रण भी चखने के अनुभव को और अधिक मजेदार बना देता है, और आप या कोई मेहमान एक नया पसंदीदा खोज सकते हैं, खासकर यदि आप कुछ को शामिल करते हैं लीक से हटकर चीज .

एक बुनियादी क्रैकर और पनीर ट्रे के लिए, तीन प्रकार के पनीर में से कम से कम एक को शामिल करें - कठोर, नरम और नीला। परिचित कठोर और अर्ध-कठोर चीज़ों में स्विस, चेडर और ग्रुयेर शामिल हैं, जबकि कुछ नरम पनीर विकल्पों में बकरी पनीर, कैमेम्बर्ट, चेवरे और ब्री शामिल हैं। विचार करने योग्य कुछ नीली चीज़ों में गोर्गोन्ज़ोला, रोक्फोर्ट और स्टिल्टन शामिल हैं।

आप अपने चयन को ताजी जड़ी-बूटियों, नट्स या मसालों में रोल किए गए पनीर बॉल्स या बकरी पनीर लॉग के साथ तैयार कर सकते हैं। बीच-बीच में कुछ चीज़ों, जैसे अर्ध-नरम किस्मों (फोंटिना, हवार्ती, मुएनस्टर) को शामिल करके इसे थोड़ा और मिलाएं। गर्म पनीर भी हमेशा हिट होता है (यहां एक संकेत है - यदि आपने नहीं खाया है हल्लोमी पनीर , अब समय आ गया है!)। चीज़ बोर्ड के लिए सर्वोत्तम चीज़ वह कोई भी किस्म है जिसे आप और आपके मेहमान आज़माएँगे।

टेस्ट किचन टिप

जब आप यह निर्धारित कर रहे हों कि आपको कितने पनीर की आवश्यकता होगी, तो ध्यान रखें कि स्वाद कितने बड़े हैं। आपको बकरी और नीली चीज़ जैसी कम मात्रा में मजबूत चीज़ से कोई परेशानी नहीं होगी क्योंकि मेहमान प्रति सेवारत कम मात्रा में चीज़ लेते हैं। आपके द्वारा शामिल किए जाने वाले प्रत्येक हल्के पनीर में अधिक निवेश करें, जैसे कि चेडर और स्विस, क्योंकि उनके स्वाद उतने तीव्र नहीं होते हैं और अधिकांश पार्टीगोर्स के बीच लोकप्रिय होते हैं। और यदि आप क्रैकर और पनीर ट्रे के साथ अन्य ऐपेटाइज़र परोस रहे हैं, तो आपको उतनी अधिक आवश्यकता नहीं होगी जितनी आपको होगी यदि यह पार्टी में एकमात्र स्नैक है।

ब्लेन मोट्स

पटाखे और स्प्रेड

मेहमानों के लिए विभिन्न प्रकार के क्रैकर और ब्रेड स्लाइस और शायद एक या दो फ्रूटी स्प्रेड शामिल करें, ताकि वे उन्हें मिला सकें, मिला सकें और उनका परफेक्ट बाइट इकट्ठा कर सकें। आप पटाखों के लिए मल्टीग्रेन और मक्खन जैसी कुछ किस्मों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप छोटी क्रैकर और पनीर ट्रे बना रहे हैं तो एक प्रकार का उपयोग करना ठीक है। आप टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस को शामिल करने के लिए थोड़ी शाखा भी लगा सकते हैं।

जहां तक ​​स्प्रेड की बात है, आप चटनी के साथ कभी भी गलत नहीं हो सकते हैं, और कुछ जेली भी लोकप्रिय होंगी (फ्रूट स्प्रेड आमतौर पर एक सुरक्षित शर्त है)। काली मिर्च जेली आपके पनीर बोर्ड में थोड़ी गर्मी ला सकती है।

सेब-चेरी चटनी

जेसन डोनेली

क्रैकर और चीज़ ट्रे की व्यवस्था कैसे करें

जब आप क्रैकर और पनीर ट्रे के विचारों के बारे में सोच रहे हों, तो अपने पसंदीदा को शामिल करना आसान हिस्सा लग सकता है। यदि आप इंस्टाग्राम पर पोस्ट करने योग्य चीज़ बोर्ड की व्यवस्था करने के बारे में सोचते समय अटक जाते हैं तो चिंता न करें। तरकीब सरल है—बस हर चीज़ को ढेर लगा दो। जितना अधिक मजबूती से पैक किया जाएगा, उतना बेहतर होगा।

अपने मेहमानों के लिए इसे आसान बनाने के लिए, आसान पहुंच के लिए प्रत्येक भोजन को अपनी पनीर और क्रैकर ट्रे पर एक ही स्थान पर समूहित करें; अन्यथा, कोई नियम नहीं हैं. यदि यह आपको एक गाइड रखने में मदद करता है, तो आप समान सामग्रियों को एक-दूसरे के बगल में व्यवस्थित कर सकते हैं - उदाहरण के लिए, अपनी सभी चीज़ों को एक साथ रखकर। इससे पहले बड़ी वस्तुओं को रखने में भी मदद मिल सकती है - यदि आपके पास पटाखों का कटोरा या ब्रेड स्लाइस या ब्री का बड़ा पहिया है, तो उन्हें पहले प्लेट में रखें, फिर छोटे पनीर स्लाइस और क्रैकर्स से भरें। सभी सामग्रियों को छूने से एक प्रचुर, बड़े पनीर बोर्ड का रूप बढ़ जाएगा। यदि आपके पास छोटी अतिरिक्त जगह है, तो और भी अधिक पनीर, कुछ मेवे, या ताजी जड़ी-बूटियाँ और फल डालें।

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एक चारक्यूरी बोर्ड पर विचार करें

यदि आप एक फैंसी पनीर बोर्ड बनाना चाहते हैं और इसमें मांस, फल और अन्य क्रूडिट्स जोड़ना शुरू करना चाहते हैं, तो इसे पूर्ण रूप से अपग्रेड करने पर विचार करने का समय आ गया है। चारक्यूरी बोर्ड . प्रोसिटुट्टो और सलामी, दानेदार और विशेष सरसों, सूखे और काटने के आकार के फल, जिनमें अंजीर और खुबानी शामिल हैं, और कुछ छोटी कुकीज़ या लजीज कैंडीज जैसे परिष्कृत मांस जोड़ें। गाजर, स्नैप मटर और मूली जैसे विभिन्न रंगों में क्रुडिटेस शामिल करें। स्मोक्ड, सीज़न्ड, और भुने हुए मेवे भी बढ़िया अतिरिक्त हैं।

पार्टी स्नैक्स और प्री-डिनर निबल्स के लिए 5 चारक्यूरी बोर्ड विचार

वाइन और पनीर का मेल कैसे करें

क्रैकर और पनीर ट्रे के साथ पेयर करने के लिए कुछ पेय की आवश्यकता है? वाइन और पनीर एक प्राकृतिक, स्वादिष्ट और परिष्कृत जोड़ी है। एक सुरक्षित युक्ति यह है कि वाइन को उसी देश या क्षेत्र में उत्पादित चीज़ों के साथ जोड़ा जाए (उदाहरण के लिए, स्पैनिश वाइन और चीज़ को जोड़ा जाए)। अंगूठे का एक और अच्छा नियम स्वाद की तीव्रता से मेल खाने का प्रयास करना है। डार्क कैबरनेट सॉविनन में एक मजबूत स्वाद होता है जिससे यह नाजुक चीज़ों पर हावी हो सकता है, लेकिन यह पुराने चेडर या गौडा जैसे समान तीव्र स्वादों के साथ अच्छी तरह से मेल खाएगा।

यदि आप पिनोट नॉयर या पिनोट ग्रिगियो जैसी हल्की वाइन परोसना चाहते हैं, तो ब्री और ग्रुयेर जैसी कम तीव्र चीज़ ठीक काम करेगी। यदि आपके मन में कोई विशिष्ट वाइन या पनीर है जिसे आप परोसना चाहते हैं (या यदि आप नहीं भी परोसते हैं), तो नमूना लेने वाले दिन, यदि संभव हो तो, खरीदने से पहले स्वाद लेने के लिए किसी विशेष दुकान या सुपरमार्केट पर जाएँ, या जब आप परोसें तो सिफ़ारिशों के बारे में पूछें। दुकान।

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